トリプルヌテラムースケーキは、濃厚なヌテラブラウニーベースに、贅沢なヌテラムースフィリングを重ね、柔らかいヌテラガナッシュをトッピングしたものです。

長年にわたり、私はとても素晴らしいデザートを作ってきましたが、今日のレシピも例外ではありません。 このケーキは、ヌテラ・チーズケーキ、ストロベリー・ムース・ケーキ、トリプル・チョコレート・ムース・ケーキの愛の結晶です。

バレンタインデーまであと数週間ですが、何か特別なものでお祝いしなければと思いました。 このトリプルヌテラムースケーキはまさにそれです。

それは過度に甘くなるように聞こえるが、私を信じて、それはありません。 皆さん、これが大好きですよね。

ブラウニーベースの上には、ヌテラ、クリーム、ゼラチンで作った贅沢なムースがのっています。 また、甘さのバランスをとるために塩をひとつまみ加えました。

ケーキの上には、超ソフトなヌテラ・ガナッシュをトッピングしています。 冷蔵庫で冷やしても柔らかいんです！

これは本当に気に入ること間違いなしです！

そして、このケーキの上にヌテラガナッシュをのせます。 トリプルヌテラムースケーキのWEBストーリーをチェック！

トリプルヌテラムースケーキの作り方

まずはブラウニー層から作る。 9インチのスプリングフォーム鍋の底にホイルを敷き、ケーキが鍋の底面から持ち上げやすいようにします。 パーチメントペーパーを使ってもいいですが、底のシールから生地が漏れるのが心配です。

ホイルと鍋の側面にノンスティックスプレーを吹き付け、内側のリングの周りにパーチメントペーパーの帯を押しつけます。 ノンスティックスプレーは、パーチメント紙が所定の位置に滞在するのに役立ちます。

ブラウニー生地を準備し、鍋の底に均一に広げ、それを25〜30分焼く。 オーブンによって時間が異なる場合があります。 ブラウニーをつまようじで試し、つまようじに湿ったパン粉が少しついたら取り出してください。

室温に1時間置くか冷蔵庫で20分ほど冷やすと、完全に冷えます。

ブラウニーベースが完全に冷えたら、ムース層を作ってブラウニー層の上に塗ります。 ムース層のブラウニーを2時間以上冷蔵庫で冷やします。

ムース層が固まったら、ガナッシュトッピングを作り、上からまんべんなく塗ります。 ケーキを冷蔵庫に戻し、約1時間冷やしてガナッシュを固めます。

鍋の側面を外し、パーチメント紙を丁寧にケーキ側面から引き剥がしてください。 ケーキを盛り付け皿に移し、お楽しみください！

ヌテラムースにはゼラチンを使用しなければなりませんか？

ケーキの形を保つために、ゼラチンを使用する必要があります。

箱入りのブラウニーでヌテラムースケーキを作ることはできますか？

ヌテラムースケーキを作るコツ

• ムースフィリングを作るとき、温かいヌテラとゼラチンを冷ましてから生クリームを加える必要があります。 冷やす間、ヌテラを頻繁にかき混ぜることが非常に重要です。
• ファジーな食感にしたい場合は、ブラウニーベースを少しアンダーベイクするとよいでしょう。
• ケーキを盛り付けるときは、冷たいうちにスライスし、室温に戻すと食感がよくなります。

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