オースティンの成長はアジア系アメリカ人の流入ももたらし、市のデータによると、彼らは現在人口の 6.5 % を占めています。
リー家は、アジア系アメリカ人向けのサービスを提供していることでは、何も知らないわけではありません。 1983年、トム・リーとタン・リーは、ベトナム語で「美しい勝利」を意味するミー・タイン・マーケットを開き、中国、台湾、その他のアジア諸国からの生鮮食品と加工食品を販売しました。
現在、MT Supermarket と呼ばれている、チャイナタウン・センターを拠点とするこの市場は、この地域で最大の国際食料品店で、サンアントニオやキリーンといった遠方からも顧客が訪れると、リー夫妻の息子、パットは述べています。
トムとタンは 1979 年にベトナムから移住してヒューストンに落ち着きました、とパットは述べました。 彼らは、食料品店を開くために1983年にオースティンに移動しました。
「私の両親は、不変です」とパットは家族のビジネスの成功について述べました。 「
その後、一家はノース・ラマー・ブルバードにチャイナタウン・センターを開発しました。
65,000平方フィートの広さの、拡張された食料品店には、多くのアジア文化に共通する台所用品専用の通路がいくつかあると、パットさんは言います。
アジア料理への関心の高まりにより、Pat の家族は 2 つのレストラン チェーンをオープンし、ベトナムの麺料理であるフォーの人気に貢献しました。
「私が子供のころ、フォーが食べられるのは、家で作る場合だけでした」と彼は言います。 その後、彼らはファストカジュアル食堂「PhoNatic」を5店舗オープンしました。
「多くの人がベトナム料理を知らないことに気づきました」と、パットさんは言います。 「私たちの目標は、そこから脅迫的な要素を取り除くことでした」

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