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このコロンビア・ホガオ（クレオールソース、サルサ）は美味しいです。 国中のほとんどの食卓にあり、いろいろなものに使われています。 アレパというコロンビアのパンにつけて食べると最高ですし、バンデハ・パイサという料理にも欠かせない存在です。 スパイスが効いているのに全く辛くないので、とても気に入りました。
このコロンビア・ホガオのレシピは、あなたが手に持っているであろういくつかのシンプルな材料だけで、クミンがこの最愛のソースに素晴らしい土の香りを加えています。 また、Instagram、Facebook、Pinterest、YouTubeで私たちの旅に沿ってフォローすることができます。
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ホガオ（コロンビア産クレオールソース）
クミンが効いたおいしい小さなサルサです。
コース ソース
料理 コロンビア
準備時間 10分
調理時間 10分
合計時間 20分
4人分
カロリー 115kcal
作者 International Cuisine
材料
- 3人分 植物油大さじ1
- 刻みネギ1カップ
- 刻みトマト2カップ
- にんにく1片のみじん切り
- 挽いたクミン小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 胡椒小さじ1/4
作り方
-
鍋で油を熱し、②と③を入れ、④と⑤を混ぜ合わせる。 を加え、トマト、ネギ、ニンニク、グラインドクミンを加え、柔らかくなるまで混ぜながら10分ほど軽く煮る。
-
弱火にし、塩を加え、さらに10分、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
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確認して味を調整する。
栄養
カロリー。 115kcal｜炭水化物: 5g｜たんぱく質：1g｜脂質：11g｜飽和脂肪：9g｜ナトリウム：154mg｜カリウム：255mg｜食物繊維：2g｜糖質：3g｜ビタミンA：870IU｜ビタミンC：15mg｜カルシウム：30mg｜鉄：1mg