20 Almonds are Paleo, だから、アーモンドミルクもパレオであるべきなんだ、そうだろ？ まあ、だいたいは…
まず、パレオの人はどんな目的でアーモンドミルクを使うのでしょうか？ ナッツやシード、ドライフルーツにかけて、シリアル系のおやつを作るとか。 あるいは、飲むこともできます。 市販の無糖のものは1杯で約30キロカロリー、たんぱく質1グラム、炭水化物1グラム、脂質2.5グラムです。 つまり、基本的には水を飲んでいるようなものです。
自分でアーモンドミルクを作るとしたら、アーモンドを浸して、水とシナモンと少量の蜂蜜と一緒に混ぜるだけです。 そして、ナッツの破片を漉すと、アーモンドミルクのできあがりです。 4つの成分です。
さて、店頭で購入したアーモンドミルクの成分を見てみましょう。
こちらはSilk Pure Almond Unsweetened Almond Milkです。
成分です。 オールナチュラルアーモンドミルク（ろ過水、アーモンド）、炭酸カルシウム、海塩、ローカストビーンガム、ひまわりレシチン、ジェランガム、ナチュラルフレーバー、d-α-トコフェロール（天然ビタミンE）、グルコン酸亜鉛、ビタミンAパルミテート、リボフラビン（B2）、ビタミンB12、ビタミンD2。
（オリジナル版にはエバポレイテッドサトウキビジュースが加えられています。)
ブルーダイヤモンドの無糖アーモンドミルク：
原材料：アーモンドミルク（ろ過水、アーモンド）、炭酸カルシウム、タピオカスターチ、海塩、クエン酸カリウム、カラギーナン、ひまわりレシチン、天然香料、ビタミンA、ビタミンd2、d-α-トコフェロール（天然ビタミンE）。
なぜビタミンD2を加えるのかわからない：私たちの体が実際に同化するのはD3ではないので、それに騙されないでください。 他の成分としては、ローカストビーンガム、ヒマワリレシチン、カラギーナン、ジェランガム（さっきまで見たこともなかった）、天然香料（よりアーモンドの味にするためか）、炭酸カルシウム（チョーク）、タピオカでんぷん、あとは全部、なんだろう。
ローカストビーンガム（カロブの木から抽出したガム）、カラギーナン（海藻から抽出したゲル）、ジェランガム（バクテリアが作るゲル）、タピオカスターチ（タピオカ粉と同じ、デンプンの根キャッサバから作る）などは増粘剤だそうです。 アーモンドミルクを自分で作ることがあれば、アーモンドと水の比率を高くしないと、とても薄くて水っぽいことに気がつくはずです。 でも、そんなことをしたら、メーカーにとっては非常にコストがかかる。 だから、アーモンドの量を減らし、水だけを飲んでいるように感じないように、とろみをつけるために奇妙な材料を多く使うのです。
炭酸カルシウムは、多くの製品で固化防止剤として使用されていますが、おそらく、アーモンドミルクをカルシウムの豊富な牛乳の代わりにする乳糖不耐症患者の心を和らげるために、アーモンドミルクにも入れているのでしょう。
他のすべては、ビタミンやミネラルであり、それは明らかに合成ビタミンやミネラルは、事前にパッケージ化された、加工食品を移入しなければならないという法律であるためです。 という質問に対して、「いいえ。 正直なところ、アーモンドでさえも化学処理されていることが多く、それが私があまり好きでない理由の一つです。 2007年以降、すべてのアーモンドは、蒸すか、ローストするか、酸化プロピレン（ヒト発がん性物質の可能性が高い）を塗るかして低温殺菌しなければならない。 つまり、多くの栄養素が失われ、もはや「生」ではなくなってしまうのです。 とにかく、それ以外にも、炭酸カルシウムはタムズやチョークの主成分なので、原則的には、多くの人々の主食である飲み物の2番目の成分であることに問題があります。
実際のところ、パレオダイエットで店で買ったアーモンドミルクを飲めるかと聞かれたら、パレオのスペクトルで「とんでもない」「とんでもない」の間に入るので「はい」と答えます。 私は、少なくともそれらの抗栄養素の一部を排出することができますので、浸したアーモンドで自分自身を作ることを試みると言っています。 このような場合、”li “は “li “であっても、”li “でない場合は、”li “であっても、”li “でない場合は、”li “である。 何事も程々に、ですね
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