Ideális a vendéglátáshoz és az ünnepekhez, a Perfect Medium Rare sütőben sült Prime Rib lenyűgöző és elegáns főétel recept. Tele van ízekkel, nedves, és gyakorlatilag elolvad a szájában!
Köszönjük, hogy olvasta a CallMePMc.com-ot! Ha naprakész akarsz maradni, hogy mi történik a konyhámban, akkor kövess engem
Pinterest, Facebook, Twitter, Instagram
Évente egyszer-kétszer spórolunk erre a drága húsdarabra egy-egy ünnep vagy születésnap alkalmával. Megfelelően elkészítve a ribeye sült szaftos, zsenge, és gyakorlatilag elolvad a szánkban!
Ezt készítettük idén Big Daddy születésnapi vacsoraünnepségére. Ezekkel a receptekkel tálaltuk.
Hogyan állítsunk össze egy charcuterie tálat 
Kétszer sült Pimento sajtos burgonya 
Házi Sriracha Thousand Island Dressing Wedge Saláta Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib is mouth-és nagyon egyszerűen elkészíthető a sütőben. Körülbelül 90 percig tart egy 4 kilós pecsenye elkészítése. Figyelje gondosan a hőmérőt, nem akarja túlsütni ezt a drága darabot.
Először bőségesen fűszerezze a sültet, dörzsölje be a fűszert minden oldalát és rését.
Az általam használt módszer ennek a sültnek a sütéséhez az, hogy az első néhány percben nagyon magas hőfokon sütöm a sütőben. Ez megperzseli a húst és elzárja a szaftot. Ez a csodálatos pecsenyelé is sok ízt ad!
Sütéskor nagyon ajánlom az azonnali hőmérőt. Ellenkező esetben bele kell vágnod a pecsenyelébe, amiből ki fog szabadulni az a sok szaft, amit próbálsz bent tartani!
Mindig, mindig hagyd pihenni a pecsenyét, mielőtt felszeleteled. (Ez egy nagyon jó szakácskés a faragáshoz az árához képest. Ha nem bánja, hogy egy kicsit többet költ, ez a Chef kés sokkal tovább marad élesebb. Nagyszerű pengéje van, és jól illeszkedik a kezéhez). Szeretek a pecsenyére egy nagy alufólia lapot teríteni, és 10-15 percig hagyni, hogy ti üljön. Azzal, hogy hagyom pihenni, a szaftok újra eloszlanak a húsban.
Recept kinyomtatásaShare by Email
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Készítmények
- annyi vaj, hogy az egész pecsenyelét bekenjük
- tengeri só ízlés szerint
- aprított fekete bors
- 3 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 4 font csont nélküli bordasült
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 500 fokra.
-
Dörzsölje be vajjal a sültet, és fűszerezze a húst sóval, fekete borssal és fokhagymával.
-
Tegye a sültet a zsírral felfelé egy sütőformába.
-
Az előmelegített sütőben süsse 20 percig, majd csökkentse a hőfokot 325 fokra, és süsse tovább, amíg a sült vöröses-rózsaszínű és szaftos lesz a közepén, körülbelül 60 percig. Az idő valóban a bélszín méretétől és vastagságától függ.
-
Az azonnal leolvasható hőmérő elengedhetetlen. A pecsenye közepébe szúrva 130-135°F-ot kell mutatnia, hogy közepesen átsült legyen.
-
Ha a hőmérő 130-135°F-ot mutat, vegye ki a sütőből
-
Tegye át a pecsenyét vágódeszkára; lazán takarja be fóliával, és hagyja pihenni 15 percig. Szeletelje fel a sültet keresztben
Jegyzetek
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ha rákattintasz a linkre és vásárolsz, akkor egy kis jutalékot kapok anélkül, hogy ez neked költséget jelentene. Látogasson el az összes általam ajánlott termékhez a Paula’s Picks oldalon az Amazonon. Olvassa el a teljes adatvédelmi irányelvemet itt.
Ezeken kívül remek recepteket találsz itt vagy a Meal Plan Monday vagy Weekend Potluck oldalon.
