Si vous cherchez un endroit avec un délicieux guacamole, des boissons festives et un peu de chaleur, essayez l’un de ces restaurants mexicains/tex-mex/latino américains dans la région de Raleigh qui sont sûrs de satisfaire toutes vos envies !
Centro
Centro (en photo dans l’en-tête), un restaurant mexicain vieux de dix ans au cœur du centre-ville de Raleigh, est l’idée d’Angela Salamanca (originaire de Colombie, elle a élu domicile à Raleigh depuis plus de 20 ans maintenant). Le soutien à la communauté (et l’utilisation d’ingrédients frais et locaux) fait partie intégrante de la culture du Centro, où l’ambiance est décontractée mais sophistiquée et où le menu est rempli d’aliments mexicains et latino-américains de base. Le Mole Pablano, par exemple, est un plat qui utilise un légendaire mole de plus de 20 ingrédients, servi avec du poulet biologique grillé, des bananes plantains sucrées frites et du riz blanc. À l’étage du restaurant frère de Centro, Gallo Pelón Mezcaleria, vous trouverez des cocktails artisanaux de ce qui est considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs bars de la région de Raleigh.
Taqueria El Toro
Pour peut-être le meilleur coup pour votre argent, allez voir Taqueria El Toro, un joyau caché (ou pas si caché pour ceux qui le savent) juste à l’extérieur du centre-ville de Raleigh avec une partie de la meilleure – et la plus authentique – nourriture mexicaine autour. La plupart des gens viennent ici pour les tacos rapides et bon marché – la lengua (langue de vache), la cabeza (tête de bœuf) et le chicarrón prensado (peau de porc et carnitas) font partie des options que vous ne trouverez pas souvent ailleurs. Garnissez vos tacos de carottes et d’oignons épicés, de coriandre et de l’une des nombreuses sauces piquantes, qui se trouvent toutes sur le bar à condiments en libre-service. Conseil de pro : rendez-vous à l’épicerie d’à côté pour acheter des tortillas fraîches à emporter chez vous.
Jose and Sons
Jose and Sons – un restaurant mexicain ouvert en 2013 par un ensemble de frères ayant une histoire familiale de propriétaires de restaurants mexicains populaires dans la région de Raleigh – s’est véritablement fait un nom ces dernières années. Situé dans le Warehouse District du centre-ville de Raleigh, ce restaurant à l’influence fortement méridionale (des coqs et des bidons de lait ornent les murs et les étagères) est connu pour son atmosphère chaleureuse et rustique et sa nourriture digne d’un festin. Le pique-nique du chef, présenté ci-dessous, est un repas familial composé de viandes grillées, de légumes de saison, de légumes du marché, de salsas et de tortillas de maïs. Ils distribuent également l’un des meilleurs brunchs de Raleigh, où les micheladas et la sangria se marient bien avec les huevos rancheros et les enfrijoladas.
Cantina 18
Cantina 18, avec des emplacements à Village District à Raleigh et Park West Village à Morrisville, fait partie du 18 Restaurant Group dirigé par le chef exécutif et propriétaire Jason Smith. Si vous êtes à la recherche d’une assiette géante de nachos garnis d’ingrédients inventifs et essentiellement locaux de la Caroline du Nord, ne cherchez pas plus loin. Les nachos à la côte courte, garnis de maïs, de poivrons, de haricots, de fromage de chèvre, de laitue et de crème aigre, sont un plat qui suscite l’envie et qui combine le meilleur de la cuisine du Sud-Ouest et du Sud (de plus, le plat est assez grand pour satisfaire un groupe). Vous aurez également envie de vous rafraîchir avec une délicieuse sangria de saison, comme la poire au gingembre ou la fraise-grain de vanille – un verre pour soi, ou un pichet partagé avec des amis, est un geste à adopter en été.
Gonza Tacos y Tequila
Si vous avez envie d’un autre type de fusion latine, rendez-vous à Gonza Tacos y Tequila, où leur cuisine colombo-mexicaine primée fera danser vos papilles ! L’un des plats les plus populaires, le drapeau mexicain, est composé de trois tortillas de maïs, chacune étant farcie de steak, de poulet et de haricots et nappée de trois sauces différentes pour ressembler – vous l’aurez deviné – au drapeau mexicain. Le décor coloré et éclectique et la nourriture délicieuse de Gonza sont vraiment amusants pour toute la famille.
Gringo a Go Go
À quelques pâtés de maisons du Capitole de l’État de Caroline du Nord, Gringo a Go Go – un restaurant mexicain avec des parties égales de patio et d’espace de restauration intérieur – source beaucoup de leurs ingrédients dans les fermes et les cuisines locales qu’ils connaissent et en qui ils ont confiance. Les habitants de la région adorent les tacos au poisson, composés de poisson-chat élevé en ferme, ainsi que les chilaquiles, préparés avec des tortillas fraîches sautées dans une sauce tomate crémeuse avec un choix de poulet ou de poulet végétalien. Assurez-vous d’essayer les chips fraîches et les sept différentes saveurs de salsa, allant de l’orange à l’habanero.
Salt &Lime Cabo Grill
Un endroit idéal pour toutes les occasions, Salt &Lime Cabo Grill – situé à North Raleigh – se concentre sur la cuisine de la péninsule de Baja (une péninsule du nord-ouest du Mexique qui borde la Californie). Si vous venez pour manger, essayez leur authentique maïs Santa Fe, étouffé dans de l’aïoli au chipotle, du fromage cotija, du citron vert et de la coriandre avant de doubler la mise avec une commande de fajitas de bavette. Vous venez boire un verre avec des amis ? Arrivez tôt pour l’happy hour – de 4 à 6 heures, du lundi au vendredi – et essayez un (ou plusieurs) plat(s).Vendredi – et essayez une (ou plusieurs) de leurs 18 margaritas différentes (le pamplemousse grillé, avec de la tequila argentée et du pamplemousse caramélisé, serait difficile de se tromper avec !)
San Jose Mex and Tequila Bar
San Jose Mex and Tequila Bar n’a pas seulement un grand bar mais aussi une grande nourriture ! Leur bar entièrement approvisionné est un lieu de rencontre favori des habitants, notamment grâce aux margaritas faites maison et à l’ambiance relaxante qui invite aux rendez-vous ou aux groupes de toutes tailles. Pour bien manger, commencez par leur guacamole populaire sur la table avant de plonger dans l’une des nombreuses entrées appétissantes (les tacos aux crevettes, garnis de fromage de chèvre, de tomate et de sauce Chile de árbol, sont aussi bons qu’ils en ont l’air !)
Xoco Raleigh
Faites votre dose de Tex-Mex chez Xoco, où leur atmosphère colorée et confortable est l’endroit parfait pour profiter d’une soirée. Essayez certains des Tradicionales Favoritos de Xoco comme leur Mis Chilangas-trois sopapillas de plantain mou garnies de haricots frits, de chorizo, d’avocat, de salsa de papaye, de queso fresco et de crème mexicaine (oui, s’il vous plaît !). Faites suivre cela d’un Buñuelo, un dessert en gaufrette feuilletée servi avec de la crème glacée et nappé de sauce au chocolat et au caramel, et ne manquez pas la véritable expérience Xoco – demandez à votre serveur que vos chips et votre salsa soient livrées à votre table par le train miniature (oui, un train !) qui se déplace dans tout le restaurant.
Virgil’s Original Taqueria
Indéniablement une prise moderne sur la taqueria de la vieille école, Virgil’s est l’endroit idéal pour obtenir des tacos délicieux et inventifs dans le centre-ville de Raleigh. Avec des options végétariennes, sans gluten et végétaliennes, il y en a pour tous les goûts – essayez le taco végétalien à la courge butternut, ou sautez à pieds joints dans une assiette de tacos à l’avocat frit (haricots frits, chou, crème de chili au citron vert, oignon, coriandre et, oui, tranches d’avocat frites). Virgil’s a le mérite d’être ouvert jusqu’à 2 heures du matin les vendredi et samedi (et jusqu’à minuit tous les autres jours de l’année). (et minuit tous les autres jours de la semaine).
The Original Flying Burrito
The Original Flying Burrito is where the Southwest meets the Southeast. Avec des racines dans les deux régions, les plats de Flying Burrito sont innovants et toujours faits à partir de zéro. Essayez leurs spécialités de burritos comme le Carne West, un burrito farci de steak sauté, d’oignons caramélisés, de haricots noirs et de riz, puis nappé de sauce barbecue chipotle. Ensuite, prenez un verre, comme leur sangria rosée, tout en profitant de la musique live proposée tous les jeudis et samedis.sam.
Dos Taquitos
Dos Taquitos est un établissement familial de longue date qui sert certains des meilleurs plats mexicains maison à Raleigh depuis 1991. Cette cantina colorée offre de superbes places en plein air et est parfaite pour un groupe d’amis ou une soirée en amoureux. Nous vous suggérons de commencer par les délicieux nachos à partager, qui sont garnis de steak, de poulet ou de poisson noirci. Ensuite, essayez les Tamales Del Mercado, des tamales traditionnels farcis de porc et de poulet et enveloppés dans une feuille de bananier.
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