Veuillez consulter notre réponse COVID-19 et les protocoles pour notre salle de dégustation ici.

En 1805, la même année que Lewis & Clark partait en expédition pour explorer l’ouest, Caleb Fulkerson voyageait vers le nord à partir d’un établissement du New Jersey à la recherche de terres agricoles fertiles. Il a jalonné une parcelle de terre sur les pentes occidentales du lac Seneca. Pour marquer sa revendication, il a planté son bâton de marche, une branche de saule noir, dans une source sur le terrain.

La branche a pris racine et au fil des ans est devenue un grand arbre. Il a utilisé le bois de cet arbre pour fabriquer des cercueils pour lui-même et sa femme Deborah, et ils sont enterrés dans la petite parcelle familiale sur la colline derrière cet endroit.

En cultivant la terre depuis 1805, la famille Fulkerson produit maintenant plus de 30 variétés de vin et 33 variétés de jus de raisin frais pour les vignerons à domicile. Nous offrons des variétés de vin vinifera classique, indigène du patrimoine, et hybride régional, et sont sûrs d’être à la hauteur de toute occasion ! Parcourez notre boutique de cadeaux pleine d’articles locaux et d’accessoires pour le vin, ou réservez une dégustation privée où vous vous laisserez tenter par des vols de vins accompagnés de fromages locaux ou de chocolats artisanaux. Nous vous invitons à apporter votre pique-nique et à déguster un verre de vin sous notre tonnelle couverte de raisins. Les familles apprécient nos fruits et légumes de saison à cueillir soi-même, notamment les raisins, les cerises, les pêches, les pommes et même les asperges.

Dégustations (Vols de 4 vins chacun, vols présélectionnés de vins blancs, rouges, secs, demi-secs et doux) : 5 $ – 15 $ ou vins au verre (les prix varient). Charcuterie, fromages et autres produits alimentaires disponibles dans des emballages de détail. Nous ne sommes pas équipés pour couper quoi que ce soit, mais nous pouvons vous procurer un paquet de charcuterie, un bloc de fromage et nous vous fournirons une planche à découper et vous pourrez vous régaler !

Lignes directrices de réouverture pour les visiteurs :

Veuillez consulter notre site Web pour de nouvelles mises à jour. Les groupes seront limités à un maximum de 6 personnes avec des réservations obligatoires. Les groupes sans rendez-vous seront limités à 4.

Les dégustations se feront sur rendez-vous, ou selon le principe du premier arrivé, premier servi si nous le pouvons, des réservations peuvent être nécessaires certains jours. Nous apprécions votre patience pendant que nous traversons cette période.

Les dégustations ne seront autorisées que dans les zones de sièges désignées et seront des vols assis. Un menu sera fourni avec des ventes au verre si cette option est préférable. Si un client dans un groupe de dégustation ne veut pas goûter, il sera autorisé à rester avec le groupe pendant le temps de sa dégustation.

Les dégustations seront limitées à des vols présélectionnés. Les vols consisteront en une once de chaque vin et seront accompagnés d’une bouteille d’eau. Actuellement, les six vols et les prix qui sont disponibles sont les suivants :

Vins blancs secs : 7$
Vins rouges secs : 7$
Vins rouges secs premiums : 10 $
Vins demi-secs : 8$
Vins doux de qualité supérieure : $7
Vins Zeppelin : 6 $

Les vins seront versés dans des échantillons de 1 oz et seront versés loin du client pour limiter l’exposition des clients aux employés afin d’augmenter la sécurité des clients. Il est interdit de cracher. Les gobelets/seaux à crachat ne seront pas fournis, et les consommateurs doivent laisser toute boisson indésirable dans leur verre de dégustation.

Les pique-niques sur les lieux peuvent se faire dans des zones définies, et une distance sociale appropriée sera exigée.