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Vous cherchez un bon plat à apporter à votre prochain barbecue ou à un repas-partage ? Cette salade de brocoli est si facile à faire, elle est pleine de saveurs et personne ne saura jamais qu’elle est faible en glucides !
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Cette recette facile de plat d’accompagnement à faible teneur en glucides se prépare en moins de 10 minutes. Vous pouvez la préparer et vous rendre à votre fête ou à votre repas-partage !
La salade de brocoli est idéale pour un plat d’accompagnement de dernière minute, mais si vous êtes en mesure de la préparer à l’avance, c’est génial parce que plus elle repose longtemps, plus elle a de la saveur ! Donc, non seulement c’est une salade pratique, à faire à l’avance, facile et à faible teneur en glucides, mais c’est aussi une recette céto que tout le monde va s’extasier !
La salade de brocoli est un plat très populaire. Elle est si colorée et nutritive et elle apporte BEAUCOUP de saveur à la table en accompagnement de n’importe quel plat principal.
- Ingrédients pour la salade de brocoli Keto
- Comment faire la salade de brocoli céto
- Plus de recettes de salades céto et à faible teneur en glucides
- Substitutions lors de la préparation de la salade de brocoli à faible teneur en glucides
- Qu’est-ce qui rend le brocoli si nutritif ?
- Y a-t-il des glucides dans le brocoli ?
- Plus de plats d’accompagnement à faible teneur en glucides et céto
- Vidéo de la recette
- INGREDIENTS
- PREPARATION
- NOTES
Ingrédients pour la salade de brocoli Keto
- Fleurons de brocoli
- Lardons non séchés
- Pinettes
- Mayonnaise
- Crème fraîche
- Vinaigre de cidre de pomme
- Oignon rouge
- Swerve Confectioners
- Sel &poivre
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*Les mesures exactes sont indiquées dans la fiche de recette ci-dessous.
Avec ces ingrédients simples et quelques minutes pour suivre ces instructions faciles, votre salade de brocoli céto sera un succès avec toute votre famille et vos amis.
Comment faire la salade de brocoli céto
Quelle meilleure façon de commencer cette recette qu’avec du BACON ! Faites frire le bacon dans une poêle, puis émiettez-le en petits morceaux et mettez-le de côté.
Si vous aimez le bacon autant que moi, alors faites frire un peu plus pour l’ajouter sur le dessus quand vous aurez fini de le faire.
Puis vous allez ajouter la mayonnaise, la crème sûre, le vinaigre de cidre de pomme, le Swerve, le sel et le poivre dans un grand bol et fouetter pour combiner.
Une fois que tous les ingrédients humides ont été combinés, vous allez ajouter le brocoli, le bacon, les pignons et l’oignon rouge et bien mélanger pour enrober.
Votre salade de brocoli Keto doit reposer pendant 20 à 30 minutes afin que les saveurs puissent se développer et que le brocoli puisse absorber la vinaigrette. Plus elle repose longtemps, meilleure elle est !
Ajoutez du bacon haché supplémentaire sur le dessus avant de servir et vous l’avez – le plat d’accompagnement Keto parfait pour toute occasion !
Plus de recettes de salades céto et à faible teneur en glucides
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Substitutions lors de la préparation de la salade de brocoli à faible teneur en glucides
- Vous pouvez remplacer les pignons par des graines de tournesol, des noix hachées, des pacanes ou des amandes effilées.
- La plupart des épiceries vendent des fleurons de brocoli précoupés dans la section des fruits et légumes. Si vous êtes pressé, cela pourrait vous faire gagner un peu de temps.
- Le yogourt grec nature peut être utilisé à la place de la crème sure. Assurez-vous simplement d’ajuster en conséquence pour les glucides supplémentaires.
- Cette recette demande du brocoli cru, et honnêtement, ce petit peu de croquant est l’une des choses qui rend cette salade à faible teneur en glucides si géniale. Mais, si vous préférez, vous pouvez blanchir votre brocoli pendant 1 à 2 minutes pour que sa texture soit légèrement plus douce.
- Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du vinaigre de vin blanc, du vinaigre de vin rouge ou n’importe lequel de vos préférés.
Qu’est-ce qui rend le brocoli si nutritif ?
- Le brocoli constitue une excellente source de vitamine C, un nutriment connu pour soutenir un système immunitaire sain. Il contient également de la vitamine A, K, du manganèse, du potassium et des vitamines B.
- Comme l’un des légumes qui ont les niveaux les plus élevés en antioxydants, le brocoli peut aider à lutter contre l’inflammation.
- Parce qu’il est chargé de fibres, le brocoli aide à réduire le cholestérol et contribue à une meilleure santé intestinale et à la digestion.
- Pour lire une liste des autres nombreuses vitamines que contient le brocoli, consultez cet article.
Y a-t-il des glucides dans le brocoli ?
Beaucoup de personnes qui suivent le Keto ou un régime pauvre en glucides veulent savoir la quantité de glucides dans le brocoli. Une grande chose à propos du brocoli est qu’il y a seulement 4 grammes nets de glucides dans deux tiges.
Parce que c’est un légume crucifère, l’effet glycémique, après avoir mangé du brocoli, est très faible. Cela signifie qu’il n’augmente pas votre taux de sucre dans le sang comme les légumes féculents. Et comme la plupart des glucides présents dans le brocoli proviennent des fibres, cela en fait un excellent choix sain à ajouter à votre assiette.
Plus de plats d’accompagnement à faible teneur en glucides et céto
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Cette salade de brocoli Keto est une idée de préparation de repas parfaite. Pour des recettes et des idées de repas supplémentaires, consultez cet article.
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Vidéo de la recette
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INGREDIENTS
- 4 ½ tasses de fleurons de brocoli coupés en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
- 8 tranches de bacon non traité
- ¼ tasse de pignons de pin grillés
- ¾ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème sure
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ de tasse d’oignon rouge émincé
- . tasse d’oignon rouge émincé
- 2 cuillères à soupe de confiseries swerve
- Sel et poivre au goût
PREPARATION
-
Faites frire le bacon, puis émietter en petits morceaux et mettre de côté.
-
Ajouter tous les autres ingrédients dans un grand bol, à l’exception du brocoli, du bacon, de l’oignon rouge et des pignons de pin, et fouetter pour combiner le tout.
-
Ajouter le brocoli, le bacon, les pignons et l’oignon rouge sur la vinaigrette et mélanger pour enrober.
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Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes pour que les saveurs puissent se développer et que le brocoli puisse absorber la vinaigrette. Plus il repose longtemps, meilleur il est !
NOTES
*Les données nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et sont exactes au meilleur de mes connaissances. N’hésitez pas à les vérifier en utilisant le calculateur nutritionnel de votre choix. Toutes les données sont basées sur les glucides nets, sans alcool de sucre- Swerve, Erythritol, Allulose, ou Fruit de Moine.
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