Votre recherche du MEILLEUR pain de courgettes, humide et délicieux, se termine ici ! La recette éprouvée de ma mère a le mélange parfait d’épices, une mie tendre et une saveur incroyable.
Je ne me lasse pas des courgettes pendant les mois d’été, que je les utilise dans des produits de boulangerie, comme ce gâteau aux courgettes ou ces brownies aux courgettes, ou que je les fasse rôtir pour le dîner.
Chaque fois que je fais du pain aux courgettes, cela me ramène directement dans la cuisine de ma mère quand j’étais petite. L’odeur remplissait notre maison et j’avais hâte qu’une de mes friandises préférées finisse de cuire !
Ce que j’AIME dans cette recette :
- Adaptable Ajoutez des pépites de chocolat, des noix, rendez-le plus sain (voir les conseils ci-dessous), ajoutez un peu de poudre de cacao (pour un pain aux courgettes au chocolat), ou toute autre adaptation pour vous l’approprier car c’est une recette de pain aux courgettes très flexible.
- Apte à la congélation : J’aime faire plusieurs mini-pains de cette recette pour les avoir dans mon congélateur. Le pain aux courgettes se congèle vraiment très bien1 Voir les conseils ci-dessous.
- Facile. Vous pouvez préparer cette recette en 15 minutes et elle fait appel à des aliments de base du garde-manger que vous avez probablement déjà sous la main. De plus, votre maison aura une odeur incroyable!
Comment faire un pain aux courgettes (en 5 étapes):
1. Mélanger les sucres et l’huile.
2. Ajouter les œufs et la vanille.
3. Râper les courgettes (avec la peau). Si la courgette est très aqueuse, utilisez une serviette en papier pour presser doucement une partie de l’humidité. Ajoutez-les au bol de mélange.
4. Ajoutez les ingrédients secs. Mélangez les ingrédients secs, ajoutez-les au bol avec les ingrédients humides et remuez pour combiner.
5. Cuisson. Versez la pâte dans les moules préparés. Faites cuire à 325 degrés F pendant 50 minutes à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Instructions de congélation :
Laissez les pains refroidir complètement, enveloppez-les dans une pellicule plastique et conservez-les dans un contenant allant au congélateur pendant 2 à 3 mois. Décongeler sur le comptoir (ou pendant quelques secondes lors de la décongélation au micro-ondes).
J’adore que cette recette donne 2 pains aux courgettes, de sorte que vous pouvez soit donner un pain à un ami ou un voisin, soit le congeler pour un autre jour.
Adaptations:
- Pain aux courgettes santé : Utilisez la moitié de la farine de blé entier, remplacez la moitié de l’huile par de la compote de pommes et éliminez complètement le sucre granulé.
- Sans gluten : remplacez la farine sans gluten.
- Pain aux courgettes aux pépites de chocolat : Ajouter 1 1/2 tasse de pépites de chocolat à la pâte, avec les ingrédients secs.
- Pain aux courgettes au chocolat : remplacer 1/3 de tasse de farine par de la poudre de cacao non sucrée.
Autres recettes pour utiliser la courgette en pâtisserie :
- Pain aux courgettes au citron
- Muffins aux courgettes aux pépites de chocolat
- B brownies aux courgettes
- Gâteau aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème
- Barres aux carottes et aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème au citron
Vous pouvez également me suivre sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour plus de bonnes recettes !
Le pain aux courgettes de maman
Imprimer Épingler Ajouter à mon plan de repas Aller au plan de repas
Video
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de sucre cristallisé
- ▢ 1 tasse de sucre brun clair
- ▢ 1 tasse d’huile (végétale ou de canola)
- ▢ 3 grands œufs
- ▢ 2 tasses de courgettes râpées
- ▢ 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- ▢ 3 cuillères à thé de cannelle moulue
- ▢ 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- ▢ 3 tasses de farine tout-de farine tout usage
- ▢ 3/4 de tasse de noix hachées ou de pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
-
Préchauffez le four à 325 degrés F. Graissez deux moules à pain de 8×4 » avec un spray de cuisson. J’aime aussi tapisser le fond des moules avec du papier ciré ou parchemin.
-
Dans un grand bol, battre ensemble le sucre blanc, le sucre brun et l’huile. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger pour combiner.
-
Gratter la courgette entière (pelure dessus) sur les grands trous d’une râpe à boîte, en exerçant une légère pression. Si la courgette est très aqueuse, utilisez une serviette en papier pour presser doucement une partie de l’humidité.
-
Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez les ingrédients secs au bol avec les ingrédients humides et remuez pour combiner.
-
Versez la pâte dans les moules préparés. Cuire au four à 325 degrés F pendant 50 minutes à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
-
Refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le retirer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
* Si les pains brunissent trop sur le dessus pendant la cuisson, placez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus jusqu’à ce qu’ils aient fini de cuire.
Instructions de congélation : Laissez les pains refroidir complètement, enveloppez-les dans une pellicule plastique et conservez-les dans un contenant allant au congélateur pendant 2 à 3 mois. Décongeler sur le comptoir (ou pendant quelques secondes lors de la décongélation au micro-ondes).
Mini-pains : Tapisser six mini moules à pain d’un morceau de papier parchemin et vaporiser légèrement d’aérosol de cuisson. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un pain en ressorte propre.
Muffins : Tapisser un moule à muffins standard avec des doublures et vaporiser légèrement d’aérosol de cuisson. Faites cuire les muffins à 350 degrés pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Pain de courgettes sain : Utilisez la moitié de la farine de blé entier, remplacez la moitié de l’huile par de la compote de pommes et éliminez complètement le sucre granulé.
Sans gluten : remplacez la farine sans gluten.
Pain aux courgettes aux pépites de chocolat : Ajouter 1 1/2 tasse de pépites de chocolat à la pâte, avec les ingrédients secs.
Pain aux courgettes au chocolat : remplacer 1/3 de tasse de farine par de la poudre de cacao non sucrée.
Nutrition
Avez-vous essayé cette recette ?!
.