Qu’EST-CE QUE LE ROLL DE NEW YORK ?

Maintenant, contrairement au California roll ou au Philadelphia roll qui ont une liste d’ingrédients assez définie et uniforme d’un endroit à l’autre, le New York roll a de nombreuses itérations. Voici la combinaison que nous préférons 😋

Pour ces rouleaux de sushi new-yorkais (maki), nous aimons utiliser des crevettes cuites printanières, du concombre croquant et de l’avocat crémeux comme garniture. Ensuite, ce trio d’humbles ingrédients est enveloppé dans une couche de riz à sushi et d’algues séchées (nori). Certaines personnes aiment l’ajout de graines de sésame (et vous pouvez nous compter parmi ceux qui le font définitivement !).

Et bien qu’un New York roll soit beaucoup moins une préparation japonaise traditionnelle que quelque chose comme le kappa maki (rouleau de concombre) ou le tekka maki (rouleau de thon), nous croyons fermement que : si c’est bon, tous les paris sont ouverts concernant l’authenticité. Faites-le et dévorez-le comme bon vous semble ! Il existe tous les types de recettes de sushi dans le monde, et nous en sommes reconnaissants.

Ce délicieux rouleau est plein de saveurs vives et savoureuses – et c’est l’un des plus faciles à faire à la maison. Vous voyez, puisque vous utiliserez des crevettes cuites, il n’est pas nécessaire de chercher du sashimi de qualité restaurant.

Il suffit de préparer votre riz à sushi et de vous mettre à rouler !

Comment préparer le riz à sushi

Le riz à sushi n’est pas juste du riz ordinaire. Il repose en fait sur une trinité d’ingrédients simples pour lui donner un regain de saveur qui fonctionne si bien avec la combinaison de poisson, de légumes, de wasabi et de sauce soja.

Pour faire du riz à sushi à la maison, il suffit de préparer une fournée de riz japonais à grain court dans votre cuiseur à riz Tiger comme vous le faites habituellement. Puis, une fois qu’il est cuit, ajoutez un peu de vinaigre de riz, de sucre et de sel au riz et mélangez bien le tout (consultez l’onglet recette sur cette page pour connaître les mesures exactes).

Ces délicieux rouleaux new-yorkais faits maison auront le même goût que dans votre spot de sushi préféré !

Itadakimasu 🥢

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