Ce n’est pas seulement pour les couchers de soleil

par Sue Giustino

Le soleil se couche tous les jours, et pourtant, lorsque nous en faisons l’expérience, surtout dans un endroit de choix, cela nous laisse à chaque fois émerveillés. Apprécier la routine majestueuse du soir du soleil autour d’un dîner aux accents insulaires complète l’expérience de détente, de plaisir, de repas, de dîner et de sourire – c’est le Montauket. Perché au-dessus de la baie de Fort Pond, ce restaurant et bar emblématique, qui a toujours été un trésor local caché, est l’endroit idéal pour déguster de bons plats, boire un verre, écouter de la musique en direct et admirer des couchers de soleil spectaculaires. Ouvert 7 jours pour le déjeuner et le dîner, The Montauket offre un dîner al fresco avec une vue.

Par un jeudi tranquille avec un peu de brouillard filtrant à travers les rayons du soleil sur la baie de Ft Pond, et Jettykoon divertissant la foule pré-coucher de soleil, nous nous sommes assis dehors pour profiter de la vue avec notre dîner. Notre sympathique serveuse

Veronica nous a parlé des spécialités de la soirée pendant que nous sirotions nos cocktails. Le bar complet, qui a une fenêtre sur la zone extérieure, est toujours accueillant avec Steve, Frank, Allise ou Puck prêts à servir votre rafraîchissement liquide préféré, y compris certains favoris glacés de l’été.

Depuis dix ans, Yolanda Thomas prépare des plats de style insulaire au Montauket et chaque année, elle continue à le changer en créant de nouvelles et délicieuses options de repas. C’est le lieu idéal si vous recherchez du poisson frais, un hamburger, une sélection variée de salades, des wraps ou un sandwich, du poulet, des côtes ou un steak, ou peut-être l’un des nombreux amuse-gueules. Il y a aussi des plats du jour et un menu pour enfants.

Débattant entre le calamar, la crevette papillon et les beignets de pétoncles battus à la bière maison, nous avons opté pour les beignets de pétoncles que nous n’avions jamais essayés. Ils ne ressemblent à aucun autre beignet que j’ai déjà mangé ; un enrobage sombre et croustillant, mais le mélange tendre de pétoncles est parfaitement épicé et humide – avec une abondance de pétoncles. Servis avec du citron et une sauce de trempage au piment doux, je les recommande vivement. Un autre excellent choix était les moules et palourdes sautées servies avec des saucisses dans un bouillon savoureux de tomates en dés, d’herbes aromatiques et d’une touche de crème. Nous n’étions que deux à manger, alors nous ne nous sommes pas aventurés dans les salades, mais d’une Tomate et mozzarella, Cobb, crevettes et poulet asiatique à la salade de thon saisi au sésame, elles semblent toutes délicieuses.

Pour le dîner, nous avons opté pour les crabes à carapace molle sautés, nappés de beurre blanc et servis avec des épinards sautés et une pomme de terre au four – bien que le riz, une salade d’accompagnement ou des frites soient également des options. Les crabes étaient préparés tendres et croustillants, le beurre blanc accentuant parfaitement la légère saveur du crabe. Nous avons également apprécié, parmi les plats du jour, le thon à nageoires jaunes grillé, cuit à la commande et garni d’une salsa crémeuse d’avocat et de pois chiches – un mariage parfait. J’ai choisi la salade d’accompagnement qui était un excellent choix pour ce poisson léger et tendre. D’autres options spéciales, comprenaient un rouleau de homard ou des pétoncles – tous deux délicieux et que j’ai déjà appréciés ici – et un kabob de fruits de mer.

Il est difficile de se tromper en dînant à l’extérieur avec vue sur la magnifique baie de Fort Pond, mais déguster un délicieux repas rend la chose parfaite. Il y a tellement d’options savoureuses sur le menu – Tacos de poisson Cajun, homard, crevettes, un assortiment de poissons frits, grillés et grillés, poulet antillais rôti, côtes, steak, et quelques choix de pâtes – quelque chose pour tout le monde ! Venez comme vous êtes ; de la plage, du terrain de golf, des courts de tennis, des sentiers de randonnée ou du bateau. Le Montauket est un endroit amusant et décontracté pour profiter de cocktails et d’une collation, ou d’un bon repas entre amis et en famille – et bien sûr, restez pour le coucher de soleil !

88 Firestone Road, Montauk 631.668.5992

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