A propos de la lyase:

Les lyases sont un groupe d’enzymes qui catalysent l’élimination ou l’addition d’éléments, notamment l’ammoniac, l’eau ou le dioxyde de carbone. Ces réactions catalysées éliminent la liaison existant entre deux atomes de carbone ou la liaison entre un atome de carbone et un autre (dont le soufre ou l’oxygène, par exemple). Les lyases sont généralement présentes dans les processus cellulaires comme la synthèse organique ou dans le cycle de l’acide citrique. Elles sont également présentes lors de la production de cyanhydrines. L’oxynitrilase catalyse également la cétone ; résultant de la production de cyanohydrine. En plus de cela ; la fumarase est présente lorsque l’acide (S)-malique est produit via l’acide fumarique.
Structures des lyases
Les lyases sont structurées en plusieurs groupes différents. Les Lyases Carbone-Carbone sont une sous-classe de Lyases ; cette sous-classe se trouve contenir des décarboxylases et des oxo-acides lyases qui sont connues pour catalyser l’acide 3-hydroxy. Les liaisons carbone-halogénure peuvent fonctionner pour utiliser l’élimination de l’acide chlorhydrique du dichloro-diphényl-trichloroéthane (un type de pesticide synthétique). Il existe également un type appelé Carbon-Sulfur Lyases, qui peut éradiquer une réaction impliquant du sulfure de dihydrogène. Une autre sous-classe est celle des Carbon-Oxygen Lyases ; elles sont constituées d’hydro-lyases qui catalysent la dissolution des liaisons C-O, un processus impliquant l’élimination de l’eau. Les C-O Lyases peuvent également catalyser l’éradication d’un phosphate ou d’un alcool d’un polysaccharide. Les lyases carbone-azote, quant à elles, sont des enzymes qui libèrent de l’ammoniac en formant une double liaison. La forme Phosphore-Oxygène des Lyases, empêche la présence de nucléotides triphosphates en diphosphate.

Interactions de la Lyase
La Lyase est une enzyme qui aide à la rupture de différentes liaisons chimiques. La lyase le fait par une réaction d’élimination. Une telle éradication et réaction peut produire une double liaison ou une nouvelle structure cyclique. Lors de la création d’une double liaison (ou d’un nouveau cycle), la lyase travaille sur un seul substrat, de sorte qu’une molécule est éliminée. Un seul substrat est nécessaire pour une réaction (ce qui diffère des autres enzymes). En revanche, pour une réaction inverse, deux substrats sont nécessaires. Les lyases sont présentes dans la glycolyse, l’aldolase pouvant dégrader le fructose 1-6 bisphosphate en dihydroxyacétone phosphate. La première est un exemple de lyase servant une liaison carbone-carbone. L’aldolase, la décarboxylase et la déshydratase sont désignées comme groupe de substrat de la Lyase.