L’oignon est-il une racine, une tige ou un fruit ? – L’oignon n’est ni une racine ni une tige. C’est un bulbe tunicier possédant un faisceau de feuilles charnues. Techniquement, ce que nous mangeons dans un oignon, ce sont les feuilles charnues. Aussi, ce n’est pas un fruit, évidemment, il ne se développe pas à partir d’une fleur.
L’oignon est-il une racine ? – Non, l’oignon a un système racinaire fibreux mais ce n’est pas entièrement une racine. L’ensemble du système racinaire se développe à partir de la partie basale d’un bulbe d’oignon. Le reste est la tige et les feuilles.
L’oignon est-il une tige ? – Techniquement oui. Un oignon est une structure de tige souterraine modifiée. Cette modification a fait de l’oignon un bulbe tunique unique. La tige réelle est réduite à la base plate du bulbe. Le reste de la partie charnue est la structure de feuille concentrique attachée à la tige.
La plante d’oignon stocke ses aliments transformés dans la structure de feuille bombée à la base. Cette structure renflée est l’oignon.
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Qu’est-ce qui différencie un oignon d’une tige?
La discussion sur le fait que l’oignon soit une racine ou une tige est une question vieille de plusieurs générations. Les opinions diffèrent toujours mais le fait est un fait. Certains disent qu’il s’agit d’une tige et d’autres d’une racine. La réponse vient du point de vue de la considération. Cela fait une différence, si vous parlez du bulbe entier ou juste de la partie que vous aimez manger.
Selon la biologie, un oignon est un bulbe. Il possède une tige souterraine modifiée et une structure racinaire fibreuse. Cela signifie-t-il qu’un oignon est une tige ou une racine ?
Non certainement pas. Chaque plante a ces caractéristiques mais quand nous parlons spécifiquement de la partie de l’oignon que nous mangeons. Alors précisément c’est un groupe de feuilles charnues concentriques. Toute la partie du bulbe comestible d’un oignon est un groupe de feuilles.
La tige principale de l’oignon est la seule tige en forme de disque plat à la base du bulbe. Elle ne possède pas de segments, de nœuds ou de nœuds intermédiaires. Surtout, elle est dure et on ne la mange pas. Un oignon n’est donc pas une tige du moins pour la partie que nous mangeons.
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Qu’est-ce qu’un oignon – une racine ou une tige ou autre chose ?
L’oignon est un bulbe tunique. Le bulbe ressemble à une structure de tige souterraine plate en forme de disque qui supporte le système racinaire et développe les feuilles.
Cette classification scientifique indique que l’oignon est une tige modifiée. Il contient une tige plate avec les racines. Cette tige possède une structure centrale concentrique de feuilles. C’est exactement ce que nous voyons et mangeons.
Si vous tranchez un oignon verticalement, alors vous pouvez voir une structure compacte circulaire définie de feuilles charnues. De nouvelles feuilles naissent au centre. Les feuilles deviennent grandes et sont remplacées par d’autres nouvelles feuilles. Cette croissance continue augmente la taille de l’ensemble du bulbe.
La majeure partie d’un bulbe d’oignon est constituée de feuilles mais ce ne sont pas des feuilles photosynthétiques. Les plants d’oignons ont besoin de feuilles vertes pour la photosynthèse comme les autres. C’est ainsi que nous obtenons nos oignons verts germés.
L’oignon est une plante vivace mais commercialement, il est cultivé comme une annuelle. Il est récolté avant d’atteindre sa maturité. Nous le faisons parce que lorsque les plantes d’oignon deviennent matures, elles se développent le long d’un tube de tige central et commencent à fleurir. À ce moment-là, les réserves d’amidon du bulbe sont utilisées pour nourrir les fleurs et les graines qu’il produit. Cela signifie que nous n’avons plus rien à manger maintenant.
Si vous laissez un plant d’oignon arriver à maturité alors vous obtiendrez beaucoup de graines d’oignon mais pas de bulbe à manger.
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L’oignon est-il un fruit ?
Non, jamais. L’oignon a bien des fleurs et des fruits c’est-à-dire des gousses de graines mais entièrement c’est le bulbe que nous mangeons. Il n’y a rien de plus explicable au lieu de dire que l’oignon est développé avec les racines, pas avec les fleurs.
Donc il n’y a aucune chance de le considérer comme un fruit.
En savoir plus sur un simple bulbe d’oignon
| Nom scientifique | Allium Cepa |
| Famille | Amaryllidaceae |
| Parties de l’oignon |
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| Taille moyenne | 2cm à 8cm ou 1-3,5 pouces de diamètre |
| Spécialité des racines | Le système racinaire contractile ou tirant. Les racines de l’oignon peuvent se contracter pour ajuster le positionnement du bulbe. |
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Mots finaux
Je sais que ce débat n’est pas encore terminé, tout de même, j’aimerais le conclure de manière plus équilibrée. Ceux qui pensent qu’un oignon est une tige modifiée ou des feuilles basales volumineuses et charnues ont tous deux raison. Si vous pensez qu’il s’agit d’une racine, détrompez-vous. Après tout, c’est ce que vous pouvez réellement faire. Dans l’ensemble, cette discussion ne représente que mon propre point de vue. J’aimerais savoir ce que vous pensez de l’oignon : est-il une racine, une tige ou un fruit ?