Le restaurant original O’Charley’s a été fondé par Charlie Watkins et a été construit en face de l’université Vanderbilt à Nashville, Tennessee. Le menu était composé des recettes populaires de sa femme, et le restaurant avait une atmosphère accueillante. Aujourd’hui, O’Charley’s compte plus de 200 établissements dans 17 États et sert des portions généreuses de nourriture américaine classique avec une touche du Sud. En tant que tel, vous trouverez de nombreux choix riches en calories sur le menu, mais si vous scrutez attentivement le menu de O’Charley’s, vous pouvez trouver une poignée de plats plus sains à commander lorsque vous y dînez, aussi.
Vous trouverez ci-dessous les meilleurs et les pires articles de menu que vous trouverez sur le menu de O’Charley’s.
- Entrées à tailler
- Meilleur : chips et queso blanc épicé
- Pire : Top Shelf Combo Appetizer
- Soupes et salades
- Le meilleur : soupe tortilla au poulet
- Meilleur : salade de poulet californienne
- Pire : Soupe de pommes de terre surchargée
- Pire : Salade de poulet frit du sud
- Asides
- Le meilleur : Asperges grillées
- Le pire : Wedges classiques au fromage bleu
- Burgers et sandwichs
- Le meilleur : Sandwich au poulet avec Carolina BBQ
- Pire : Le sandwich au poulet chaud de Nashville avec des frites
- Steaks, côtes et côtes de bœuf
- Le meilleur : steak d’aloyau supérieur grillé
- Le pire : O’Charley’s Baby Back Ribs, Nashville Hot
- Favoris aux fruits de mer
- Le meilleur : saumon frais de l’Atlantique grillé, noirci
- Le pire : Dîner de poisson-chat pané à la main avec des frites et de la salade de chou
- Poulet et pâtes
- Le meilleur : Poulet frit du Sud arrosé de miel
- Le pire : Filets de poulet et frites
- Desserts
- Le meilleur : tarte française à la soie
- Pire : Brownie lovers
- Brunch du dimanche
- Le meilleur : œufs à la commande
- Pire : Brouillade de saucisses campagnardes avec toast blanc
- Pire : Combo de gaufres aux noix de pécan du Sud, avec steak de jambon
Entrées à tailler
Meilleur : chips et queso blanc épicé
Bien qu’il n’y ait pas de véritables entrées « saines » sur le menu d’O’Charley’s, vous pouvez opter pour les chips avec sauce au fromage et les partager entre trois ou quatre personnes.
Pire : Top Shelf Combo Appetizer
Cette entrée à partager est chargée de quartiers de fromage Jack épicé, de filets de poulet et de pommes de terre surchargées. Tous ces aliments sont riches en calories, en graisses saturées qui obstruent les artères et en sodium. Même en partageant ce plat entre quatre personnes, cela fait beaucoup de nourriture pour chaque personne pour un repas entier qui n’est même pas rempli d’un équilibre de nutriments nécessaires pour aider à garder votre corps en bonne santé.
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Soupes et salades
Le meilleur : soupe tortilla au poulet
Réchauffez-vous par une journée fraîche avec la soupe signature d’O’Charley’s à base de bouillon, ce qui signifie que vous obtenez une quantité raisonnable de calories dans votre entrée de repas. Le sodium est légèrement sur le côté élevé, mais assez raisonnable par rapport au sodium dans la plupart des soupes de restaurant.
Meilleur : salade de poulet californienne
Si vous avez envie d’une salade, optez pour des demi-portions, qui sont généralement disponibles. La salade de poulet californienne est composée de poulet grillé, de fromage bleu émietté, de pacanes confites, de fraises fraîches, de mandarines et de canneberges séchées, servie sur un lit de laitue romaine et iceberg et assaisonnée de vinaigrette balsamique. Bien que les calories soient un peu élevées, vous pouvez alléger ce plat en évitant le fromage et en prenant la vinaigrette à part (et en n’en utilisant que la moitié).
Pire : Soupe de pommes de terre surchargée
Cette soupe est non seulement surchargée de cheddar et de bacon, mais aussi de calories et de sodium. En mangeant un seul bol de cette soupe, vous absorbez plus de 150 % du maximum quotidien recommandé de sodium.
Pire : Salade de poulet frit du sud
Toutes les salades ne sont pas saines et celle-ci, en particulier, est une bombe calorique ! Composée de doubles tendres panés à la main, d’œufs durs, de bacon et de fromage râpé sur un lit de verdure croquante et mélangée à une vinaigrette à la moutarde au miel, vous absorberez 78 % des calories moyennes recommandées par jour en un seul repas. Et les salades sont censées être bonnes pour vous !
Asides
Le meilleur : Asperges grillées
Ce côté est simple, délicieux et rempli de nutrition. Une demi-tasse d’asperges cuites est une excellente source de folate et de thiamine, des vitamines B, et une bonne source de fibres, de fer, de vitamine C et de bêta-carotène. Avec une quantité extrêmement raisonnable de calories et peu de matières grasses ajoutées, c’est l’un des meilleurs choix d’accompagnement de ce menu.
Le pire : Wedges classiques au fromage bleu
Bien que le fromage soit certainement un aliment sain qui fournit un éventail de nutriments, il doit être consommé en petites quantités, car il a une quantité importante de calories et de graisses saturées. Ce côté surdimensionné contient suffisamment de calories pour constituer un repas à lui seul. De plus, cette quantité de fromage peut également entraîner un certain inconfort, surtout si vous êtes sensible aux grandes portions de fromage.
Burgers et sandwichs
Le meilleur : Sandwich au poulet avec Carolina BBQ
Ce sandwich est composé de poitrine de poulet grillée garnie de bacon fumé au bois de pommier, de fromage Monterey Jack et de sauce barbecue Carolina Gold sucrée et acidulée sur un petit pain avec de la laitue, des tomates, des oignons et des cornichons. Les calories, le sodium et le sucre ajouté sont plus élevés, mais vous pouvez enlever une partie du petit pain pour réduire les calories et le sodium ou simplement le partager avec un ami.
Pire : Le sandwich au poulet chaud de Nashville avec des frites
Ce sandwich est composé de poitrine de poulet désossée et frite qui a été badigeonnée de sauce piquante au poulet, empilée avec de la salade de chou du Sud et garnie de cornichons à l’aneth et servie sur un petit pain brioché grillé. Il fournit 100 % de l’apport calorique quotidien moyen, 131 % de l’apport maximal quotidien recommandé en sodium et 95 % de l’apport maximal quotidien recommandé en graisses saturées. Bien que ce soit un plat créé pour une personne, il devrait vraiment nourrir au moins quatre personnes.
Steaks, côtes et côtes de bœuf
Le meilleur : steak d’aloyau supérieur grillé
L’aloyau supérieur est une coupe de bœuf maigre et fournit une grande variété de nutriments, notamment des protéines, du fer, du zinc et bien plus encore. La taille de 6 onces est une portion raisonnable qui est parfaite pour un repas. Associez-le aux asperges grillées pour un repas complet.
Le pire : O’Charley’s Baby Back Ribs, Nashville Hot
Ces côtes de baby back sont frottées avec de la sauce piquante Nashville, puis rôties lentement pour plus de tendreté. Cependant, cette coupe de viande est riche en graisses et le plat fournit 150 pour cent du maximum quotidien recommandé de graisses saturées obstruant les artères. C’est la quantité de graisses saturées que vous devriez consommer en un jour et demi !
Favoris aux fruits de mer
Le meilleur : saumon frais de l’Atlantique grillé, noirci
Six onces de saumon est la quantité parfaite et fournira une quantité saine de calories et de protéines. Le saumon a également une dose saine d’oméga-3, qui a été montré pour soutenir la santé du cerveau, du cœur et des yeux.
Le pire : Dîner de poisson-chat pané à la main avec des frites et de la salade de chou
Ce poisson-chat d’élevage est pané à la farine de maïs et servi avec des frites et une salade de chou. Le plat est fortement frit et la salade de chou est riche en calories et en graisses saturées provenant de la mayonnaise. Ce plat fournit 116 % des calories quotidiennes moyennes, 115 % de la quantité maximale de sodium recommandée et 109 % de la quantité maximale de graisses saturées recommandée. C’est certainement un plat à retirer de votre radar, car vous feriez mieux d’opter pour de meilleurs plats de poisson au menu.
Poulet et pâtes
Le meilleur : Poulet frit du Sud arrosé de miel
Si vous voulez vraiment du poulet frit, vous pouvez le commander sans accompagnement. Vous pouvez également choisir de partager le plat avec un ami et ajouter des asperges ou des brocolis grillés et partager une pomme de terre au four. Il s’agit de sortir des sentiers battus et d’associer les aliments les uns aux autres.
Le pire : Filets de poulet et frites
Ces bébés sont trempés dans du babeurre et panés à la main deux fois, puis servis avec plus de nourriture frite (alias des frites) sur le côté. Le nombre de calories, de graisses, de glucides et de sodium l’emporte vraiment sur les nutriments limités que l’on trouve dans ce plat. Il existe certainement de meilleures façons d’obtenir un repas équilibré avec des quantités moindres de ces nutriments généralement surconsommés.
Desserts
Le meilleur : tarte française à la soie
Ce dessert arrive avec environ deux tiers de calories en moins que le Brownie Lover’s Brownie, mais vous permet quand même d’avoir une bonne dose de chocolat. La tarte est faite de chocolat mi-sucré mélangé à une garniture veloutée à l’intérieur d’une croûte feuilletée et garnie de vraie crème fouettée et de copeaux de chocolat au lait. C’est un bon dessert à partager avec un ami, ou demandez de la crème fouettée sur le côté afin de pouvoir contrôler la quantité que vous prenez.
Pire : Brownie lovers
Ce brownie décadent est rempli de boules de caramel, arrosé de sauces au chocolat et au caramel, et garni de crème glacée à la vanille. Les calories contenues dans ce dessert représentent 121 % de la quantité moyenne que vous devriez consommer en une journée ! Il fournit également plus de plusieurs jours de sucre ajouté.
Brunch du dimanche
Le meilleur : œufs à la commande
Lorsque vous trouvez que les calories des plats principaux sont tout simplement déraisonnables, il est temps de vérifier les côtés. Vous pouvez commander deux œufs de n’importe quel style pour un peu moins de 300 calories. Accompagnez-les de toasts secs au blé entier et/ou de fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré.
Pire : Brouillade de saucisses campagnardes avec toast blanc
Ce plat d’œufs est composé de saucisses, de jambon, de bacon, de poivrons et d’oignons et est servi sur des pommes de terre brunch au parmesan recouvertes de fromage, avec des fruits frais et des toasts blancs. Bien que vous ayez tous vos groupes alimentaires, y compris les glucides, les protéines, les légumes, les produits laitiers et les fruits, les portions sont bien au-dessus de la modération.
Pire : Combo de gaufres aux noix de pécan du Sud, avec steak de jambon
Cette combinaison de petit-déjeuner contient autant de calories que deux quarts de livre et demi de McDonald’s avec fromage Deluxe. Les graisses saturées sont également hors de contrôle avec près du double du maximum quotidien recommandé, et le sodium équivaut à une cuillère à café et un tiers. C’est tout simplement trop malsain pour un seul repas.