Parce que mon citronnier m’a supplié de cueillir plus de citrons et de les utiliser, j’ai décidé d’essayer une recette au son savoureux que j’ai obtenu d’un ami de l’église – les fleurs de citron ! Ils se sont avérés si grands, et ils étaient plutôt faciles aussi.
Une friandise citronnée qui fondra dans votre bouche, et qui vous supplie de les manger l’un après l’autre, comme un paquet de chips …. J’en suis ! !!
A l’aide d’une cuillère, déposez 1 cuillère à soupe du mélange dans chaque tasse à muffins. Cuire au four pendant 12 minutes.
Tourner les fleurs sur une serviette lorsque vous retirez le moule du four.
Pour préparer le glaçage, tamiser le sucre en poudre dans un bol moyen. Ajouter le jus de citron, le zeste, l’huile et l’eau, et mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse. Tremper les fleurs chaudes dans le glaçage, en enduisant autant que possible.
Placer les fleurs sur des grilles avec du papier ciré en dessous, pour récupérer les gouttes. Laissez le glaçage bien prendre avant de servir ou de conserver dans un récipient hermétique.
*Vous pouvez aussi ajouter de petits morceaux de fruits confits juste après le glaçage.
- 1 paquet de préparation pour gâteau jaune
- 1, 3.5 oz de pouding instantané au citron
- 4 œufs
- 3/4 tasse d’huile végétale ou de canola
- Glaçage
- 4 tasses de sucre en poudre
- 1/3 tasse de jus de citron frais
- Zeste d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale ou de canola
- 3 cuillères à soupe d’eau
.
- Préchauffez le four à 350°. Enduire un moule à muffins miniatures d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau, le mélange de pouding, les œufs et l’huile. Mélanger à l’aide d’un batteur électrique pendant deux minutes.
- A l’aide d’une cuillère, déposer 1 cuillère à soupe du mélange dans chaque tasse à muffins. Faites cuire pendant 12 minutes.
- Tournez les fleurs sur une serviette lorsque vous retirez le moule du four.
- Pour préparer le glaçage, tamisez le sucre en poudre dans un bol moyen. Ajouter le jus de citron, le zeste, l’huile et l’eau, et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Tremper les fleurs chaudes dans le glaçage, en recouvrant autant que possible.
- Placer les fleurs sur des grilles avec du papier ciré en dessous, pour récupérer les gouttes. Laissez le glaçage prendre complètement avant de servir ou de le conserver dans un récipient hermétique.
- *Vous pouvez également ajouter de petits morceaux de fruits confits juste après le glaçage.
.