Le jerk jamaïcain est mondialement connu, mais le pays possède également une large gamme de desserts traditionnels qui figurent en bonne place dans l’alimentation locale. Voici le top 7 des douceurs jamaïcaines que vous devez absolument essayer.

Gizzada jamaïcaine

Gizzada jamaïcaine

C’est un dessert sucré composé principalement de noix de coco et de farine. Les flocons de noix de coco râpés sont bouillis avec de la cassonade en un ragoût épais assaisonné d’épices comme la noix de muscade et la cannelle. Le mélange est ensuite versé sur un fond de tarte de 2 à 3 pouces et certains cuisiniers utilisent une fourchette pour faire des motifs décoratifs sur le fond de tarte avant de le faire cuire pendant 15 minutes. Essayez notre recette de gizzada jamaïcaine.

Gâteau à la râpe

Gâteau à la râpe jamaïcain

Le gâteau à la râpe a généralement une teneur en sucre très élevée et ne doit être consommé qu’en quantité limitée. La noix de coco séchée est épluchée et débarrassée de sa peau brune, puis finement râpée et bouillie avec du sucre cristallisé. Le mélange est ensuite séparé en deux parties, l’une étant additionnée de colorant alimentaire rouge. Versez la portion blanche dans un plateau graissé, puis déposez à la cuillère de petites garnitures rouges selon la taille souhaitée de chaque gâteau. Laissez-le refroidir avant de le découper. Essayez notre recette de gâteau à la râpe jamaïcaine.

Tartes aux plantains

Tarte aux plantains jamaïcaine

Les tartes aux plantains jamaïcaines sont des pâtisseries sucrées avec une délicieuse garniture à base de plantains mûrs. Elles sont bouillies molles puis réduites en pâte avec du sucre, de la vanille, des épices mélangées et un colorant alimentaire rouge facultatif. Le mélange est réparti à la cuillère sur la pâte en forme de cercle, qui est ensuite pliée en demi-lune. Elle est prête à être consommée après avoir été cuite au four pendant 20-25 minutes. Essayez notre recette de tarte aux plantains jamaïcaine.

Gouttes de coco

Gouttes de coco jamaïcaines

Les « gouttes » de coco sont un dessert très populaire en Jamaïque. La noix de coco est coupée en petits morceaux et bouillie dans du sucre brun avec des épices ajoutées. Traditionnellement, on utilise une feuille de bananier mais un plateau graissé peut s’y substituer pour faire  » tomber  » le mélange chaud en gâteaux de 2 pouces. La pâte durcit en refroidissant et est prête à être consommée immédiatement. Essayez notre recette de gouttes de noix de coco jamaïcaines.