Combien de fois avez-vous entendu l’expression « vous êtes ce que vous mangez »?
C’est partiellement vrai. Cependant, cela va plus loin que cela et je dirais que vous êtes ce que vous absorbez. Toute la bonne nourriture du monde ne signifie pas grand chose si votre corps ne la digère pas et ne l’absorbe pas correctement. Aujourd’hui, nous examinons à quel point la santé intestinale est importante non seulement pour la digestion, mais aussi pour votre santé globale et votre immunité, et quels probiotiques naturels vous pouvez inclure dans votre alimentation pour avoir un intestin sain.
Les probiotiques et votre santé intestinale
Votre intestin ou microbiome, est un ensemble de bactéries qui sont d’une importance critique pour le fonctionnement de votre corps. La majorité de l’ADN de votre corps est en fait absorbée par ces microbes intestinaux et, par définition, vous êtes techniquement plus bactérien qu’humain. Ces microbes intestinaux vous maintiennent en vie tout en vous protégeant contre les germes, en décomposant les aliments pour libérer de l’énergie, en fabriquant des vitamines et même en contrôlant votre humeur.
Lorsque l’équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries se dérègle, alors vous pouvez envisager des problèmes tels que :
- Constipation
- Excès de gaz internes
- Diahrhée chronique
- Mauvaise haleine
- Ballonnements et crampes
- Développement d’une intolérance alimentaire
Votre système immunitaire sera également supprimé, ce qui entraînera des maladies plus facilement. Votre équilibre intestinal peut être perturbé par des choses comme le sucre, les antibiotiques, l’alcool, le manque d’activité physique, le tabagisme et le manque de sommeil parmi un tas d’autres choses.
Alors, comment améliorer votre santé intestinale ? Les probiotiques peuvent aider.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent améliorer votre santé intestinale lorsqu’ils sont consommés en quantités adéquates. Il existe de nombreux types différents et en consommer un large éventail est très bénéfique. Ils favorisent également la santé du tube digestif et du système immunitaire.
Top 10 probiotiques naturels à inclure dans votre alimentation
Puisque vous voulez autant de bonnes bactéries intestinales que possible, voici les meilleures sources alimentaires pour les trouver :
1. Le kombucha
Le kombucha est une boisson fermentée qui est remplie de probiotiques. Elle est fabriquée à partir de thé noir ou vert sucré. De nombreuses marques y incluent maintenant d’autres ingrédients sains comme le gingembre, le chai ou un extrait de légumes verts.
Le kombucha est extrêmement populaire en ce moment et facile à trouver. Il est préférable de commencer avec 4 oz par jour et peut être consommé à jeun le matin ou à tout autre moment de la journée.
2. Kefir
Le kéfir est similaire au kombucha en ce sens qu’il s’agit d’une boisson fermentée mais cette fois provenant du lait. Cela peut paraître un peu bizarre mais c’est très sain. Il est fabriqué avec des « grains de kéfir » qui sont des souches de bactéries qui donnent au lait sa teneur en probiotiques et lui confèrent une légère carbonatation. Il est également plein d’une tonne de nutriments, de protéines et semble être une meilleure source de probiotiques que le yaourt.
Vous pouvez l’utiliser comme marinade, vinaigrette et même dans la cuisson.
3. cornichons
Oui, le favori de Snooki ! Vous avez devant vous des concombres qui sont marinés dans du sel et de l’eau et laissés à fermenter en utilisant leurs propres bactéries lactiques. Les cornichons faits avec du vinaigre ne contiennent pas de probiotiques, mais les cornichons traditionnels en contiennent. Ils vous apporteront également de la vitamine K et sont pauvres en calories. N’oubliez pas de ne pas opter pour la variété frite cependant.
4. Miso
Le sésame japonais est fabriqué en faisant fermenter des graines de soja avec du sel et un champignon appelé koji. Il est transformé en une pâte et est populaire pour être utilisé dans les soupes. Outre les probiotiques, le miso est une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines, de minéraux et de phytonutriments.
5. Yogourt
C’est probablement le principal choix d’aliments à privilégier pour les probiotiques, mais vous devez d’abord vous assurer de certaines choses.
De nombreuses variétés commerciales de yogourt sont plus des déserts qu’un aliment de santé, en particulier les types « fruits au fond ». La plupart de ces yaourts aux emballages colorés contiennent tellement de sucre que vous faites probablement quelques pas en arrière.
Optez pour un produit naturel, non aromatisé et assurez-vous qu’il est indiqué sur l’emballage ce qu’il contient. Si l’emballage n’indique pas clairement ses nutriments et ses ingrédients, il y a de fortes chances qu’une grande partie des bonnes bactéries ait été détruite pendant le traitement.
6. Choucroute
N’attendez pas l’Oktoberfest et une chope de bière de la taille d’une Buick, la choucroute est bonne en tout temps ! Semblable aux cornichons, la choucroute est du chou râpé qui est fermenté par de l’acide lactique et des bactéries. Elle est facile à faire et peut se conserver pendant des mois au réfrigérateur.
En plus des probiotiques, elle contient de la vitamine C, de la vitamine B et des antioxydants. Il est facile à utiliser sur lesdites saucisses ou hot-dogs, peut être un plat d’accompagnement, dans les sandwichs et même dans les ragoûts. (Et non un hot dog n’est PAS un sandwich.)
7. Kimchi
Le kimchi est comme la choucroute coréenne. Il est fait à partir de chou mais peut aussi inclure d’autres légumes et est assaisonné avec des choses comme de l’ail, des flocons de piment rouge, du gingembre et du sel, etc. Les bactéries d’acide lactique dans le kimchi aident à le rendre excellent pour la digestion et contient des vitamines, des minéraux et du fer.
8. Chocolat noir
Oui, c’est en fait une source de probiotiques. Le chocolat noir contient des fibres et vos bactéries intestinales sont capables de décomposer et de fermenter ce composé et d’autres et créent également des effets anti-inflammatoires qui stimulent votre santé.
Vous devez vous assurer que vous consommez du chocolat noir qui contient au moins 70% de cacao et non un Toblerone de la taille de votre tête. Un carré ou deux par jour peut vous apporter de grands bénéfices pour la santé.
9. Les olives vertes
Les olives saumurées à l’eau salée subissent une fermentation naturelle. Comme les olives contiennent des bactéries lactiques, cela contribue à leur donner une bonne teneur en probiotiques. Il existe deux souches différentes de cultures vivantes associées aux olives qui sont utiles pour combattre les ballonnements et utiles pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. (Et non, ça ne compte pas si vous obtenez votre contenu en olives à partir de martinis happy hour !)
10. Tempeh
Le tempeh est un produit de soja fermenté qui est fait avec un démarreur de levure qui lui donne un peu plus de viande et de mordant. C’est pourquoi on trouve des substituts de viande et de bacon végétaliens fabriqués à partir de ce produit. C’est une excellente source de probiotiques, très polyvalente, mais qui contient aussi beaucoup de protéines. Dans une portion de 3 onces, vous obtiendrez environ 16 grammes de protéines.
La conclusion
Nous apprenons de plus en plus à quel point il est important de garder notre microbiome aussi sain que possible. Heureusement, il n’est pas difficile d’inclure de grandes sources de probiotiques qui peuvent aider à stimuler votre santé intestinale et votre santé globale avec.
Essayez les probiotiques naturels suggérés ci-dessus, incluez-les dans vos repas quotidiens et vous verrez progressivement une amélioration de votre santé intestinale !
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