Ce Lemon Smoothie est comme un rayon de soleil dans une bouteille ! Le yaourt, le citron, le miel, le gingembre et le curcuma vous réveilleront lors d’un matin somnolent.

L’hiver, mec. Il s’éternise, n’est-ce pas ? Au moins ici dans le Michigan, février semble être le mois le plus difficile en termes de sentiment que le printemps ne reviendra jamais.

La seule chose qui me fait sortir du lit ces derniers temps est de savoir que ce Sunshine in a Bottle Lemon Smoothie n’est qu’à quelques minutes une fois que je descends.

J’ai même installé mon mélangeur sur le comptoir la nuit précédente, donc je suis tout prêt à aller.

Et comme vous le savez, le citron est ma saveur préférée (je fais même une méchante margarita au citron), alors c’est un peu comme si je me réveillais avec mon aliment préféré.

Chaque ingrédient de ce smoothie (enfin, sauf la glace) est conçu pour une saveur éclatante et piquante maximale et des avantages pour la santé.

C’est vrai, j’ai conçu ce smoothie. Mon mari est ingénieur en mécanique, et je suis ingénieur en alimentation.

A propos de cette recette de smoothie au citron:

Débutez avec une boule de yaourt à la vanille française ou de yaourt grec aromatisé à la vanille pour obtenir vos probiotiques pour la journée, et créer une base subtilement sucrée et crémeuse pour ce smoothie.

Puis, prenez un gros ol’ citron et zestez-le dans votre mixeur, puis pressez le jus du citron.

Ajoutez une cuillère de miel (le nectar d’agave et le sirop d’érable sont également d’excellents choix ici) pour plus de douceur qui contrebalancera la nature acide vive du citron. Le miel vous donnera également un regain d’énergie naturel le matin.

Vous avez des muscles endoloris par votre entraînement d’hier ? Mince, j’ai mal au cou juste parce que j’ai mal dormi. C’est à ça que sert le gingembre frais. Le gingembre peut être utilisé comme un analgésique naturel pour les douleurs musculaires.

Enfin, nous avons une pincée de curcuma moulu, qui pourrait aider à combattre un rhume si nécessaire !

Peut-on rendre ce smoothie au citron végétalien ?

Sûr, ce smoothie au citron est si facile à rendre végétalien ! Débarrassez-vous des produits laitiers en utilisant simplement un substitut de yaourt non laitier (comme le yaourt fait avec du lait d’amande ou du lait de soja) à la place du yaourt, et remplacez le miel par du sirop d’érable ou du nectar d’agave.

Peut-on faire un Smoothie au citron sans yaourt du tout ?

Personnellement, je ne le recommanderais pas. Sans le yaourt, vous allez essentiellement vous retrouver avec une limonade mélangée 🙂 Le yaourt est ce qui donne du corps au smoothie et le rend rassasiant.

Et si je ne trouve pas de gingembre frais pour ce smoothie au citron ?

Bien que la saveur ne sera pas tout à fait aussi vive et fraîche sans gingembre frais, le gingembre sec moulu peut être utilisé à la place du gingembre frais dans cette recette. 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu fera l’affaire.

Peut-on faire un smoothie au citron avec des épinards ?

C’est l’une de mes astuces préférées pour intégrer plus de légumes dans mon alimentation ! Je suis prêt à ajouter une poignée d’épinards à à peu près n’importe quel type de smoothie que je fais, et j’ai ajouté des épinards à ce smoothie au citron assez souvent.

Bien sûr, le smoothie deviendra d’une couleur verte vibrante, mais personnellement, je ne trouve pas que le goût change tant que ça. Les saveurs vives du citron et du gingembre couvrent la saveur des épinards, à mon avis.

Peut-on faire une portion de ce smoothie ?

Sure ! La recette est écrite pour deux portions parce que mon mari et moi prenons généralement chacun un smoothie lorsque je fais cette recette.

Mais je fais aussi une seule portion juste pour moi à l’occasion. Si vous voulez faire une seule portion, il suffit de diviser les ingrédients par deux comme ceci :

• 1/2 tasse de yogourt
• 1/2 tasse de glaçons
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1-.1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• pouce de curcuma moulu

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