L’obésité coûte à ce pays environ 150 milliards de dollars par an, soit près de 10 % du budget médical national
. Environ un adulte sur trois et un enfant sur six
sont obèses. L’obésité est une épidémie aux États-Unis aujourd’hui et une cause majeure de décès,
attribuable aux maladies cardiaques, au cancer et au diabète.
Le CDC présente : Health Matters.
À sa plus simple expression, l’obésité résulte du fait que les gens consomment plus de calories que
leur corps en brûle, mais c’est un problème plus complexe que cela. Les gens n’ont pas décidé de
devenir en surpoids. Leur prise de poids est la conséquence de changements compliqués dans l
environnement, où la nourriture est plus facilement disponible et où les opportunités d
activité physique font défaut.
Les conditions sociétales, économiques, culturelles ont toutes contribué
à l
augmentation de l
obésité.
Un facteur contributif est le fait que la façon dont nous mangeons a changé au cours des
cinquante dernières années. Les Américains consomment davantage d’aliments transformés et mangent au restaurant beaucoup plus fréquemment. Les aliments proposés dans les restaurants, les snack-bars et les distributeurs automatiques sont plus riches en sucre, en calories et en graisses que ceux que nous préparons habituellement chez nous. Nous sommes entourés de nourriture. Nous sommes constamment bombardés par elle. Nous consommons
des portions plus grandes et plus de calories que jamais auparavant. Un autre facteur est que les personnes qui
vivent dans des communautés pauvres et rurales peuvent avoir moins accès à des épiceries de qualité qui vendent
des options saines et abordables. Dans ces régions, il pourrait être plus facile et moins cher pour les résidents
d’acheter des aliments et des boissons moins sains.
D’autres facteurs, tels que la technologie et la façon dont nous construisons nos communautés
ont influencé nos vies. Ces deux facteurs nous ont rendus plus sédentaires. Les familles doivent
se rendre en voiture au travail et à l’école car c’est souvent trop loin pour marcher. De nombreuses communautés sont construites d’une manière qui rend difficile ou dangereuse la pratique d’une activité physique. Pour de nombreuses familles, il n’existe peut-être même pas d’itinéraires sûrs pour aller à l’école ou jouer à pied ou à vélo. Il peut être difficile de se rendre dans les parcs
et les centres de loisirs, et les transports publics peuvent même ne pas être
disponibles. Et nous passons beaucoup de temps assis devant des écrans pour le travail et pour
les divertissements. De plus, trop peu d’élèves bénéficient d’une éducation physique quotidienne de qualité dans les écoles.
Il n’existe pas de solution unique ou simple à l’épidémie d’obésité. Il va
falloir des solutions à plusieurs niveaux pour résoudre l’épidémie. Que peut faire chacun d’entre nous, en tant qu’individu, pour être en meilleure santé ? Tout d’abord, nous pouvons manger plus de fruits et de légumes et moins d’aliments
à forte teneur en graisse et en sucre. Nous pouvons également boire plus d’eau au lieu de boissons sucrées.
Tout le monde, y compris les adultes de tous âges et de tous niveaux d’aptitude et les enfants, doit avoir la quantité
recommandée d’activité physique. Les parents peuvent écouter leurs pédiatres et
restreindre l’écoute de la télévision pour leurs jeunes enfants à moins de deux heures par jour, et nous
ne pouvons pas mettre des téléviseurs dans les chambres de nos enfants. Comment pouvons-nous travailler ensemble en tant que
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communautés pour résoudre l’épidémie d’obésité ? Les communautés peuvent élargir l’accès aux fruits
et aux légumes grâce à des programmes de marchés de producteurs comme celui-ci à Brownsville, au Texas.
Le marché a été conçu dans le seul but de réduire les taux d’obésité et
d’améliorer les taux de diabète dans notre communauté. Il y a un large éventail de personnes qui viennent au
marché de différents horizons.
Les familles à faible revenu, qui peuvent ne pas être en mesure d’acheter certains des fruits et
légumes – le programme de bons a été très utile.
Les communautés peuvent également plaider pour des programmes de nutrition de qualité et une éducation physique
dans leurs systèmes scolaires. Une façon de le faire est de créer des conseils consultatifs sur la santé à l’école.
Le conseil consultatif sur la santé à l’école est quelque chose qui ne coûte pas d’argent
et qui prend relativement peu de temps, et il rassemble un groupe diversifié de
personnes de la communauté et des écoles.
J’aime être en bonne santé parce que je veux être grand et fort.
Parce que les écoles subissent tellement de pression pour essayer de faire tellement d’autres
choses, le conseil consultatif sur la santé à l’école est le moyen parfait pour les écoles d’y parvenir.
Les gouvernements locaux et les communautés peuvent jouer un rôle important dans
le développement d’environnements qui encouragent et soutiennent la vie active. Ils peuvent accroître
les possibilités d’activité physique en encourageant un développement à usage mixte pour permettre
un accès facile aux écoles, aux entreprises, aux parcs et aux épiceries. Ils peuvent mettre en œuvre des mesures de sécurité de la circulation et des stratégies de prévention de la criminalité. La construction de pistes cyclables, de trottoirs et de passages pour piétons favorisera un accès sûr et facile à une activité physique accrue. Les États et les gouvernements locaux
peuvent fournir des incitations aux marchés existants pour qu’ils offrent des aliments plus sains, et ils
peuvent également fournir des incitations aux nouvelles entreprises pour qu’elles établissent leurs supermarchés dans les zones à faible
revenu.
La qualité des produits est bien meilleure et, bien sûr, ils sont moins chers
que dans les magasins du coin, et c’est très utile pour le quartier, je pense, pour, globalement, être
un quartier plus sain.
J’avais vécu à Philadelphie toute ma vie, et je n’avais jamais – il n’y avait jamais un marché
comme celui-ci par ici, où l’on peut aller à pied, qui est une commodité et, en plus, des aliments sains
.
Les employeurs peuvent proposer des programmes de santé sur le lieu de travail qui offrent une variété
d’options à leurs employés, comme ce programme à Austin, au Texas.
Auparavant, c’était juste un endroit où l’on venait travailler et où l’on rentrait chez soi, et maintenant c’est un
endroit où vous pouvez venir faire votre séance d’entraînement et rejoindre votre groupe de soutien pour
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votre perte de poids. Et au lieu d’aller chez le cuisinier à la petite semaine et de prendre un hamburger
et des frites, vous pouvez prendre un bon sandwich plus sain, et c’est – c’est ce qui a fait la différence.
En outre, les employeurs peuvent faciliter la poursuite de l’allaitement
des femmes lorsqu’elles retournent au travail parce que les bébés qui sont allaités sont moins susceptibles de
de devenir en surpoids plus tard dans la vie.
Il n’y a pas de solution simple à l’épidémie d’obésité. Les gens doivent faire de
meilleurs choix, mais nous devons aussi changer ces choix dans nos écoles, dans nos
structures de garde d’enfants, sur nos lieux de travail et dans nos communautés.

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