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Cette recette de pâte à biscuits KETO est la friandise sucrée parfaite à saisir et à emporter ! Nous savons tous que la pâte à biscuits est la meilleure partie de la fabrication de biscuits, alors sautons la cuisson et mangeons cette pâte à biscuits comestible à la place!

J’adore absolument faire des biscuits et je peux même faire des biscuits traditionnels pour mes enfants et éviter totalement d’en manger un après qu’il soit cuit… c’est la pâte qui m’obtient.

Je ne peux pas résister à la pâte à biscuits ! C’est impossible !

Entrez dans cette pâte à biscuits céto comestible !

S’il vous plaît, n’essayez pas de les cuire – la pâte va juste fondre partout. Cette pâte est destinée à être mangée froide du réfrigérateur, presque comme une petite boule de caramel à la pâte à biscuits. Je ne peux sérieusement pas en avoir assez!

Ingrédients:

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Beurre : La base de notre pâte à biscuits est le beurre. J’utilise du beurre salé.

Edulcorant en poudre : Nous utilisons et recommandons l’édulcorant en poudre Lakanto. Il est entièrement naturel, céto friendly, et a zéro impact sur la glycémie. Son goût se rapproche le plus de celui du vrai sucre. Utilisez le code THATLOWCARBLIFE au lien ci-dessus pour 20% de réduction sur votre commande.

Farine d’amande : Assurez-vous d’utiliser une farine d’amande finement moulue, pas de la farine d’amande, pour la meilleure texture. Je n’ai pas testé cette recette avec d’autres farines.

Molasses : Celle-ci est facultative, car elle n’est pas techniquement céto puisqu’elle est faite à partir de sucre. Cela dit, nous n’en utilisons qu’une toute petite quantité et cela donne vraiment à ces derniers cette saveur de sucre brun dont vous avez besoin dans une pâte à biscuits. Hautement recommandé.

Les pépites de chocolat sans sucre : Mon mari préfère que sa pâte à biscuits soit sans morceaux de pépites de chocolat, alors je ne les ajoute habituellement qu’à la moitié de la pâte. Lakanto fait d’excellentes pépites sans sucre et Lily’s aussi.

Vanille : Ce n’est pas un biscuit sans vanille !

Vous remarquerez ci-dessus que nous obtenons une grande partie de nos fournitures céto chez Thrive Market. J’ai fait le tour des magasins et ils semblent avoir les meilleurs prix et j’aime que vous puissiez trier tout le magasin par besoins diététiques. Leur section céto est impressionnante, mais nous prenons également des collations pour les enfants et plus encore à Thrive!

Il s’agit d’un site d’adhésion, un peu comme Costco, mais nous avons trouvé le plan pour être bien en valeur. Ils ont des plans mensuels et annuels. Vérifiez-le ici!

Comment :

Battre le beurre, l’édulcorant, la mélasse et la vanille dans un bol à mélanger jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.

Battre dans la farine d’amande et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Ajouter les pépites de chocolat à la main.

Vous pouvez utiliser la variété que vous préférez. Ma famille aime le chocolat au lait, mais je préfère le mi-sucré. Il n’y a pas de mauvaise réponse ici. 😉

Utilisez une petite cuillère à biscuits pour faire tomber des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie.

Placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant une heure pour qu’elle se raffermisse, puis transférez-la dans un contenant hermétique.

Réservez-la au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

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