Le mot vodka provient du mot russe, voda, qui signifie eau. Rarement consommée en dehors de l’Europe avant la Seconde Guerre mondiale, la vodka finira par attirer de nombreux amateurs d’alcools forts grâce à son attrait insipide et polyvalent.

Aujourd’hui, la vodka est fabriquée à partir de nombreuses choses différentes comme la betterave, la pomme de terre, le blé et même le raisin. Le produit final ne dépend pas tant des ingrédients que des méthodes de production. Il est peu probable que vous puissiez goûter la différence, car selon la loi, la vodka n’est même pas autorisée à avoir un goût distinctif, à l’exception de ceux qui ont été ajoutés après la distillation.

Parce qu’elle est filtrée de nombreux produits chimiques dangereux et qu’elle a moins d’effets secondaires sur le corps, beaucoup considèrent la vodka comme l’une des boissons alcoolisées les moins dangereuses. Pourtant, grâce à un volume d’alcool qui varie de 35 à 60 pour cent, c’est l’une des boissons les plus puissantes, capable d’intoxiquer rapidement et efficacement.

Ironiquement, contrairement à la boisson elle-même, on ne sait pas vraiment où la vodka a été créée, bien que beaucoup associent la boisson claire à la Russie. Son lieu de naissance a également été lié aux régions céréalières qui entourent la Pologne, l’Ukraine, la Biélorussie ainsi que la Finlande et d’autres pays scandinaves. On dit néanmoins que la taxation de la vodka en Russie contribue à couvrir une grande partie des revenus du gouvernement. Le fait que la consommation de vodka en Russie soit plus importante que dans tout autre pays du monde doit aider doit aider.

La date de naissance de la vodka est fixée aux alentours du 12e siècle. Fabriquée initialement à des fins médicales, ce n’est que dans les années 1350 que la boisson a acquis une réputation pour ses propriétés enivrantes.

En Russie, les gens croyaient que la boisson contenait son propre esprit et elle était utilisée lors de cérémonies et d’événements religieux. On faisait circuler un récipient contenant parfois plus d’un gallon de vodka et ceux qui refusaient de boire étaient considérés comme des pécheurs. Dans les années 1600, il était de coutume de boire de la vodka lors des banquets impériaux russes, où tous les repas commençaient par du pain et de la vodka.

Pendant le règne du tsar Pierre, il y avait une coutume selon laquelle chaque ambassadeur étranger assistant à la cour devait boire la « coupe de l’aigle blanc », un bel euphémisme pour cette boisson de vodka, qui totalisait un énorme litre et demi du tipple.