JOURNÉE NATIONALE DU HOMARD
La journée nationale du homard du 25 septembre prend le goût d’un fruit de mer favori.
La façon la plus simple de déguster du Homard est de le faire bouillir puis de le tremper dans du beurre fondu. Quelques recettes de homard préférées incluent le homard Newberg et le homard Thermidor. Il est également l’ingrédient principal de la soupe, de la bisque, des rouleaux de homard et des salades.
Les gros homards sont estimés à 50 ans.
Ces crustacés marins vivent au fond de l’océan. S’ils évitent la marmite à homards, certains peuvent vivre jusqu’à 100 ans. Même si nous les considérons aujourd’hui comme un mets délicat, cela n’a pas toujours été le cas. À l’époque coloniale, le homard avait très peu de crédit culinaire. En fait, les cochons et les chèvres mangeaient plus de homard que les gens aisés.
Si les homards arrivent sur nos tables rouge vif, ils ne commencent pas de cette façon. Dans l’océan, ils se déclinent en de nombreuses couleurs. Certains sont jaunes, verts ou même bleus.
Maintenant que les homards se classent plus haut sur le menu, considérez ces faits nutritionnels.
- Les homards ne contiennent aucun glucide et 27,55 grammes de protéines par portion d’une tasse.
- Dans cette même portion d’une tasse, il y a 129 calories et 1.25 grammes de matières grasses.
- Manger du homard offre une excellente source de sélénium, d’acides gras oméga-3, de vitamine A et de calcium.
Comment observer #NationalLobsterDay
Célébrez en dégustant un délicieux repas de homard dans votre restaurant de fruits de mer préféré. Essayez de cuisiner un plat de homard à la maison. Il épatera la famille et fera de cette journée une véritable célébration. Utilisez #NationalLobsterDay sur les médias sociaux.
Nous avons trouvé plusieurs recettes délicieuses à essayer. Faites-nous savoir laquelle vous préférez !
Thermidor de homard
Salade de homard
Savez-vous qu’il y a même une journée du homard Newburg ? Découvrez cette recette de homard Newburg.
Bisque de homard
Selon le Guinness World Records, le plus gros homard jamais pêché l’a été en Nouvelle-Écosse, au Canada, et pesait 44,4 livres.
Historique de la Journée nationale du homard
En 2014, les sénateurs Angus King et Susan Collins du Maine ont rédigé une résolution conjointe désignant le 25 septembre comme Journée nationale du homard. La proclamation reconnaît les hommes et les femmes d’une industrie ainsi que le long et riche héritage, de la mer à la table.
Il existe plus de 1 500 journées nationales. N’en manquez pas une seule. Célébrez chaque jour® avec le calendrier des journées nationales®!