JOURNÉE NATIONALE DU CHILI
La Journée nationale du chili, le quatrième jeudi de février, honore l’un des plats d’hiver préférés des Américains : le chili. Il est également connu sous le nom de chili con carne (chili avec de la viande).
En espagnol, chili désigne le « piment » et carne signifie « viande ».
Le chili est le plus souvent composé de tomates, de haricots, de piments, de viande, d’ail, d’oignons et de cumin. Cependant, les cuisiniers offrent tant de variations à la recette de base du chili. Et, avec tant de variétés, les compétitions de concours de chili aiment présenter le chili comme une entrée favorisée.
Les colons frontaliers américains utilisaient une recette de « chili » à base de bœuf séché, de suif, de piments séchés et de sel. Tout cela était pilé ensemble et formé en briques et séché. Ils pouvaient ensuite faire bouillir les briques dans des marmites sur les sentiers.
À l’Exposition colombienne de Chicago en 1893, le stand de chili de San Antonio a aidé les gens de tous les États-Unis à apprécier le goût du chili. Parce que San Antonio était une destination touristique importante, il a aidé le chili con carne de style texan à se répandre dans le Sud et l’Ouest. En 1977, la résolution concurrente de la Chambre des représentants numéro 18 de la 65e législature du Texas a désigné le chili con carne comme le plat officiel de l’État américain du Texas.
Avant la Seconde Guerre mondiale, des centaines de petits salons de chili familiaux (également connus sous le nom de joints de chili) sont apparus dans tout l’État du Texas ainsi que dans d’autres endroits aux États-Unis. Chaque nouveau salon du chili revendiquait généralement une sorte de recette secrète.
Les façons d’apprécier le chili
Il y a plusieurs façons pour les gens d’apprécier le bon goût du chili, dont certaines incluent :
- Ajouter du chili aux hot-dogs pour créer des hot-dogs au chili.
- Couvrir les hamburgers avec du chili et apprécier un hamburger au chili.
- Combiner du chili et du chili avec des frites et faire des frites au fromage de chili.
- Faire l’ultime pomme de terre au four en la farcissant de chili.
- La « Frito pie » est du chili avec des nouilles spaghetti.
- Transformer le mac et le fromage en mac au chili.
- Mélangez du riz et du chili pour une autre saveur favorite.
- Ajoutez des croûtons à votre chili pour plus de croquant.
Comment observer le #NationalChiliDay
Il y a tellement de façons d’apprécier le chili. À peu près tout le monde a aussi sa propre recette. Vous êtes prêt à essayer quelque chose de nouveau ? Nous en avons trouvé plusieurs pour que vous puissiez les essayer ou partager vos préférées !
Chili végétarien aux trois haricots
Tarte au chili et aux grains de maïs
Chili épicé à la mijoteuse
Réseau de poulet épicé au chili
Chili au bol de biscuits
Utilisez #NationalChiliDay pour poster sur les médias sociaux.
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Histoire de la Journée nationale du Chili
Rich Kelly du Hard Times Cafe à Arlington, VA a fondé la Journée nationale du Chili. La journée a été célébrée avec des concours de cuisine, des pot lucks, des repas et des bols sans fond depuis au moins 2006.
Il existe plus de 1 500 journées nationales. N’en manquez pas une seule. Célébrez chaque jour® avec le Calendrier des Journées Nationales® !
DATES
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