JOURNÉE NATIONALE DES SPAGHETTI
La Journée nationale des spaghettis du 4 janvier est l’occasion de choisir sa sauce et de l’ajouter à ces longues et fines pâtes cylindriques d’origine italienne et sicilienne. Généralement fabriquées à partir de farine de semoule, ces pâtes sont depuis des lustres les préférées du monde entier et aimées par des millions de personnes.
Il existe une variété de plats de pâtes différents à base de spaghettis, et la sauce détermine la plupart d’entre eux. On peut citer les spaghettis à la carbonara, à l’ail et à l’huile, la sauce tomate, la sauce à la viande, la bolognaise, la sauce Alfredo, la sauce aux palourdes ou d’autres sauces. Nous servons traditionnellement les plats de spaghetti garnis de fromages à pâte dure râpés comme le Pecorino Romano, le Parmesan et le Grana Padano.
Le mot spaghetti est le pluriel du mot italien spaghetto, qui est un diminutif de spago, signifiant » ficelle fine » ou » ficelle. »
Les restaurants américains proposaient des spaghettis vers la fin du 19e siècle sous le nom de Spaghetti Italienne (qui aurait consisté en des nouilles cuites past al dente et une sauce tomate douce aromatisée avec des épices et des légumes faciles à trouver comme les clous de girofle, les feuilles de laurier et l’ail). Des décennies plus tard, les cuisiniers ont ajouté l’origan et le basilic à de nombreuses recettes.
Les origines des spaghettis
Il existe un débat important sur l’origine des spaghettis. Cependant, nous savons que les pâtes sont consommées depuis de très nombreuses années. On trouve dans le Talmud de Jérusalem des traces d’itrium, une sorte de pâte bouillie, que l’on trouvait couramment en Palestine du 3e au 5e siècle de notre ère. Un dictionnaire arabe du 9e siècle décrit les itriyyaas comme des formes ressemblant à des cordes faites de semoule et séchées avant d’être cuites. Dans un écrit de 1154 pour le roi normand de Sicile, l’itriyya est mentionnée comme étant fabriquée et exportée de la Sicile normande. Les pâtes séchées sont devenues populaires aux 14e et 15e siècles en raison de leur facilité de stockage. Les gens ont pu stocker les pâtes séchées dans les bateaux lors de l’exploration du Nouveau Monde. Un siècle plus tard, les pâtes étaient présentes autour du globe lors des voyages de découverte. (Wikipedia)
Sur le dessus des spaghettis
En mars 2009, le record du monde du plus grand bol de spaghettis a été établi, puis remis à zéro en mars 2010 lorsqu’un restaurant Buca di Beppo de Garden Grove en Californie a réussi à remplir une piscine avec plus de 13 780 livres de pâtes.
Chanté sur l’air de « On Top of Old Smoky », l’amusante chanson pour enfants, « On Top of Spaghetti », a été écrite et chantée à l’origine par le chanteur folk Tom Glazer avec le Do-Re-Mi Children’s Chorus en 1963.
« En haut des spaghettis,
Tout couvert de fromage,
J’ai perdu ma pauvre boulette de viande,
Quand quelqu’un a éternué.
Elle a roulé de la table,
Et sur le sol,
Et puis ma pauvre boulette de viande,
Roula par la porte. »
Comment observer #NationalSpaghettiDay
Faites votre plat de spaghetti préféré et assurez-vous d’en faire assez pour partager. Vous pouvez toujours inviter des amis à vous rejoindre dans votre restaurant italien préféré et partager une assiette. Si vous le faites, assurez-vous de taguer le restaurant et d’utiliser #NationalSpaghettiDay pour poster sur les médias sociaux.
Histoire de la Journée nationale des spaghettis
Le Calendrier national des jours continue de rechercher les origines de cette fête des amoureux des pâtes.
Il y a plus de 1 500 journées nationales. N’en manquez pas une seule. Célébrez chaque jour® avec le Calendrier des Journées Nationales®!