L’histoire de la Nut Brown Ale

La brown ale est une spécialité du nord de l’Angleterre, et un style de bière très ancien – elle est mentionnée dans la littérature au 16ème siècle. Des quantités judicieuses de malt foncé donnent aux bières brunes une couleur sombre et ambrée brillante et des saveurs profondes qui s’arrêtent avant le rôti.

Goût

Les notes de noix ou de noisettes de la Nut Brown Ale proviennent des malts foncés et de la fermentation dans des carrés de Yorkshire – aucune noix n’est utilisée dans la recette ! Sec, moyennement corsé ; la souche de levure Sam Smith ale donne une note fruitée à la finale.

Suggestions de service

Fromage Stilton, grouse et poule de gibier rôtie, canard au barbecue, steak au poivre ; nourriture épicée, paella, sauté, teriyaki, nourriture thaïlandaise, nourriture chinoise, poulet crémeux et curry à l’ananas. Servir à 50-55 °F.

Accolades

93 Points, bière brune la mieux cotée, et #11 dans le « Top 25 des bières de 2019 », Wine Enthusiast Magazine, décembre 2019

« La Nut Brown Ale de Samuel Smith est l’une des bières qui s’accordent le mieux avec les aliments », The Takeout, sept. 1, 2019

4/5 étoiles, hautement recommandée, Spirit Journal, décembre 2016

Médaille d’or – Championnats du monde de bière, juin 2016, 2013, 2012 ;  » bière brune la mieux cotée de 2010. « 

93 points – Première place : Wine Enthusiast Magazine, octobre 2013

Wine Enthusiast Magazine « Top 25 Beers of 2013 »

« 1001 Beers You Must Taste Before You Die », sélection, A. Tierney-Jones, 2010

Ratebeer.com : 93 points (sept. 2013)

« Samuel Smith’s de Tadcaster a la plus riche, la plus maltée et la plus noisette des ales brunes. » – Michael Jackson

« Appariement recommandé » – magazine Men’s Health, août ’10

Tailles et quantités des produits

• Canettes de 14,9 onces (440 ml) / 6 – 4 paquets par caisse
• 18.7 onces (550 ml) bouteilles « Victorian Pint » / 12 par caisse
• 12 onces (355 ml) bouteilles / 6 – 4 packs par caisse

Stats

ABV : 5,0% – OG : 1,050 – IBU : 31
Ingrédients : Eau, malt d’orge, orge torréfié, houblon, sucre de canne, levure.

Info nutritionnelle : Taille de la portion : 12 oz (355 ml). Calories : 180 ; Total des graisses 0 g (0% de la valeur quotidienne) ; Sodium 40 mg (2% DV) ; Total des glucides 13 g (4% DV) ; Sucres 0 g ; Protéines 1 g (2% DV). (Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime alimentaire de 2 000 calories par jour.)