Génomique nutritionnelle
Ce que vous devez savoir
Alors que la science génétique avance à la vitesse de l’éclair, les chercheurs ont commencé à comprendre que si certaines personnes ont des prédispositions génétiques à développer certaines maladies, celles-ci peuvent ne pas se manifester. Pourquoi certaines personnes génétiquement prédisposées tombent-elles malades, alors que d’autres ne le font pas ? Dans de nombreux cas, certains éléments du régime alimentaire renforcent ou suppriment certaines interactions génétiques. Certains facteurs alimentaires conduisent à une protection accrue contre la maladie chez les individus sensibles, tandis que d’autres facteurs alimentaires conduisent à un risque accru de maladie. L’étude de ces interactions gène-alimentation constitue la science émergente que nous appelons « génomique nutritionnelle ». La génomique nutritionnelle est l’un des cinq domaines d’intérêt stratégique de l’Academy of Nutrition and Dietetics et représente une entreprise majeure pour le DIFM. Ce domaine passionnant est en passe de devenir l’avenir de la diététique.
La génomique nutritionnelle se concentre sur l’effet de nos gènes sur notre risque de maladie et de dysfonctionnement qui peut être atténué par une intervention nutritionnelle, ainsi que sur l’impact de notre alimentation, de notre nutrition, du stress et des toxines sur l’expression de nos gènes. C’est le terme générique qui comprend la nutrigénétique, la nutrigénomique et l’épigénomique nutritionnelle.
La nutrigénétique se concentre sur l’impact des changements dans nos gènes (également appelés polymorphismes) sur notre parcours de santé potentiel, qui est fortement influencé par l’alimentation, la nutrition, le stress et les toxines.
La nutrigénomique se concentre sur l’impact des facteurs liés au régime alimentaire et au mode de vie, tels que l’alimentation, la nutrition, le stress et les toxines sur l’expression des gènes.
L’épigénomique nutritionnelle se concentre sur les changements dans l’expression des gènes influencés par les modifications de l’ADN et de ses protéines associées sans changer la séquence nucléotidique de l’ADN, où l’information génétique est stockée. Ces changements épigénomiques affectent l’expression des gènes et peuvent également être hérités.