Le Costa Rica est un endroit idéal pour trouver des fruits tropicaux exotiques. Si vous aimez les fruits, en voici quelques-uns que vous devez essayer lors de votre visite au Costa Rica.

Plusieurs de ces fruits sont indigènes au Costa Rica, mais beaucoup d’autres ont été introduits d’Afrique, d’Asie, d’Océanie, d’Europe et d’Amérique du Nord et du Sud. Presque tous se trouvent régulièrement dans les magasins et les marchés de producteurs du Costa Rica.

Pitaya (fruit du dragon) Hylocereus undatus, : Les graines sont consommées avec la chair, mais elles sont indigestes si elles ne sont pas mâchées. Le fruit est également transformé en jus ou en vin, ou utilisé pour aromatiser d’autres boissons. Les fleurs peuvent être mangées ou infusées comme du thé. Il pousse sur une plante cactus.

Carambole ( Star Fruit) Averrhoa carambola : Le fruit est parfait pour le jus. Il a une peau cireuse de couleur jaune doré à verte avec une combinaison de saveurs compliquée qui comprend des prunes, des ananas et des citrons.

Mamoncillo o Mamon. Melicoccus bijugatus. Fruit rond qui pousse en grappes. L’écorce verte et lisse protège une graine ronde enveloppée d’une pulpe jaunâtre et juteuse. Le Mamoncillo peut être consommé comme un fruit à main, en aspirant simplement la pulpe de l’écorce.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : Rambutan en malais, indonésien et philippin signifie littéralement poilu, causé par les  » cheveux  » qui recouvrent ce fruit. Il est très aqueux et possède une énorme graine au centre. Son goût est assez décent.

Carao (Cassia grandis) : Il est connu dans le monde entier pour être un traitement naturel étonnant de l’anémie. Il a en fait un goût légèrement sucré (dû à la teneur naturelle en sucre) et est assez savoureux. Dans ce cas, l’odeur et le goût ne sont pas d’abord conciliables.

Fruit de noni Morinda citrifolia : La plante noni produit un fruit vert que les Cultures indigènes d’Asie boivent depuis 2000 à 3000 ans.

Achiote ( Bixa Orellana):Il est surtout connu comme la source du pigment naturel annatto, produit à partir du fruit. Les graines d’annato écrasées se présentent généralement sous la forme d’une pâte qui est utilisée dans les aliments costariciens pour la coloration.

Maracuya(Fruit de la passion doré) Passiflora edulis : Le fruit est à la fois mangé et pressé ; le jus de fruit de la passion est souvent ajouté à d’autres jus de fruits pour en renforcer l’arôme. Le jus de fruit de la passion est bon pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Certaines recherches montrent que l’écorce de fruit de la passion pourpre peut aider à contrôler les symptômes de l’asthme.

Granadilla(Fruit de la Passion) Passiflora quadrangularis:Il est utilisé pour faire des boissons aux fruits et souvent ajouté à d’autres boissons pour augmenter les niveaux de sucre et les arômes.

Sapote Pouteria sapota:Le zapote mamey ressemble beaucoup à une patate douce arrondie lorsqu’il est posé sur le stand d’un vendeur. Le fruit mûr donne au toucher et la pulpe brillante a une texture légèrement granuleuse ainsi qu’un goût qui suggère la citrouille. C’est un fruit très délicat et savoureux. Souvent consommé sans la peau, il n’est en fait pas nécessaire d’enlever l’écorce avant de déguster ce délicieux fruit.

Guanabana Annona muricata:Il est couramment utilisé pour faire des jus sucrés, des bonbons et des glaces. De nombreuses études montrent que ce fruit est très affective pour aider le corps à guérir le cancer. Il a été étudié que certaines propriétés dans les feuilles tuent les cellules cancéreuses tout en laissant les autres cellules du corps indemnes.

Manzana de Agua Syzygium malaccense : Il a une seule graine de taille marbrée qui se sépare facilement de la pulpe. Les fruits sont en forme de cloche et peuvent mesurer jusqu’à huit pouces de long. Leur goût peut être décrit comme une pomme aromatisée à l’eau de rose, et ils sont agréables et rafraîchissants à manger. Les arbres fructifient de manière prolifique, et une plus grande taille de fruits peut être obtenue en éclaircissant la culture et en arrosant abondamment.

Concombre Bilimbi (Mimbro) Averrhoa bilimbi : C’est un fruit très acide. Il est consommé soit cru, soit trempé dans du sel gemme.

Guaba ou Inga :Les graines sont recouvertes d’une poudre blanche sucrée. La pulpe recouvrant les graines est légèrement fibreuse et sucrée ; riche en minéraux et elle est comestible à l’état brut.

Jocotte. Spondias purpurea. C’est un fruit très populaire en période estivale. C’est un petit fruit (2-3 cm de diamètre) qui peut être consommé soit lorsqu’il n’est pas encore mûr et vert, soit lorsque le fruit a mûri et a une couleur rouge foncé. Il existe deux espèces principales de jocote, qui présentent toutes deux un grand nombre de variétés différentes. L’une des espèces est la jocote jaune, récoltée pendant la saison des pluies, principalement de juillet à septembre ; et l’autre est la jocote rouge, principalement disponible pendant la saison sèche.

Marañon . Anacardium occidentale. Les noix de cajou sont des fruits extravagants qui ont de nombreuses utilisations différentes. Elles sont originaires d’Amérique tropicale, et le fruit de la noix de cajou possède une noix externe petite mais coriace. Le fruit lui-même a un extérieur lisse, semblable à celui du paprika. Scientifiquement, la petite graine est le vrai fruit et le « fruit » ressemblant au paprika est le pédoncule.La graine, ou noix, est la partie la plus précieuse. Elle est grillée pour créer une noix délicieuse et sèche avec des niveaux élevés d’huile et de protéines.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. Le fruit à pain est un gros fruit de forme ovale qui pousse sur un grand arbre. Le fruit a une écorce épaisse comme l’ananas qui doit être enlevée avant de traiter le fruit. La chair blanche est sans pépins. Le fruit à pain peut être servi cuit, frit ou cuit au four, et si le fruit est bien préparé, il ressemble vraiment à une tranche de pain.

Caimito. Chrysophyllum cainito. Les pommes étoilées sont apparentées aux sapotes et aux sapodillas. Le fruit est rond et de la taille d’une orange ordinaire. Selon la variété, l’écorce peut être verte avec une pulpe blanche, ou elle peut avoir une écorce violette avec une pulpe de la même couleur. Elle peut être consommée fraîche, ou être utilisée pour produire des gelées ou des marmelades.

Soncoya . Annona purpurea. La principale chose qui le différencie des autres fruits annonacés est la peau dure et hérissée, ressemblant un peu à un durian, qui se termine par de courts crochets recourbés vers la tige, et est très aromatique lorsqu’il mûrit.Le Soncoya a une agréable saveur de pêche/abricot/pawpaw, mais est d’une texture assez fibreuse.

Je suis sûr qu’il y a plus de fruits , mais pour l’instant c’est une petite liste que je mettrai à jour dans le futur. N’hésitez pas à en ajouter d’autres.