Tout le monde connaît l’Italie – les ruines emblématiques de Rome, les collines couvertes de vignes de la Toscane, les voies navigables romantiques de Venise. Tous ces sites sont sur les radars des voyageurs depuis des siècles. Ajoutez-y une cuisine fabuleuse et des paysages à couper le souffle, et vous avez tous les ingrédients pour une visite inoubliable.
Mais au-delà des sites phares, à quoi ressemble vraiment un voyage en Italie ? Quelle est la meilleure façon de se déplacer ? Quelle est l’étiquette locale ? Comment dois-je m’habiller ? Voici quelques conseils pratiques pour vous aider sur votre chemin et faire en sorte que votre première fois en Italie soit une expérience vraiment magique.
Manger comme un Italien
Que vous vous régaliez d’un copieux repas à la ferme dans un agritourisme toscan ou d’une pizza cuite au feu de bois dans une pizzeria de Naples, manger au restaurant est l’une des grandes joies de l’Italie.
Et les lieux de restauration ne manquent pas, allant des restaurants étoilés au Michelin aux trattorias de quartier, en passant par les bars à vin, les cafés et les pizzerias. Les Italiens mangent généralement tard, donc si vous voulez être dans le coup, arrêtez-vous pour déjeuner vers 13h30 et dîner entre 20h30 et 21h – plus vous allez vers le sud, plus ils mangent tard.
Un repas italien complet se compose d’un antipasto, d’un primo (généralement des pâtes ou un risotto), d’un secondo (plat principal, généralement du poisson ou de la viande), d’un contorno (accompagnement) et d’un dolce (dessert). Vous n’êtes pas censé manger tout cela, alors n’hésitez pas à panacher votre commande. Et lorsque vous avez terminé, demandez l’addition – elle ne sera pas délivrée automatiquement.
Si vous aimez ça, essayez ça : Les meilleurs plats du Piémont et où les essayer
Autres conseils : mangez les spaghettis avec une fourchette, pas une cuillère. Ne mangez jamais de pain avec les pâtes, bien que vous puissiez essuyer les restes de sauce avec. Buvez du vin avec les pâtes et de la bière avec les pizzas. Il n’y a pas de mal à manger une pizza avec les mains.
Pain et pourboire
Les Italiens ne sont pas de gros pourboires. Le service est généralement ajouté à l’addition des restaurants, mais si ce n’est pas le cas, un euro ou deux suffisent dans les trattorias et les pizzerias, jusqu’à 10% dans les restaurants chics. Attendez-vous également à payer le pane e coperto (pain et couvert) – c’est la norme et c’est ajouté même si vous ne demandez pas ou ne mangez pas le pain.
Le pourboire dans les bars n’est pas nécessaire mais beaucoup de gens laissent de la petite monnaie lorsqu’ils commandent un café.
Si vous aimez ça, essayez ça : La ville la plus cool d’Italie : pourquoi Naples est l’endroit où il faut être en ce moment
L’étiquette du café en Italie
S’arrêter dans un café pour un café rapide est l’un des grands rituels de la vie italienne. Pour le faire comme un local, payez d’abord à la caisse, puis, armé de votre reçu, donnez votre commande au barista. Quand elle arrive, buvez debout au bar – s’asseoir à une table est bien mais prend plus de temps et coûte plus cher.
Le caffè italien classique est un espresso – bien que, le terme espresso ne soit pratiquement jamais utilisé en Italie. Les cappuccinos sont populaires au petit-déjeuner et sont souvent accompagnés d’un cornetto (un croissant italien) frais. Ils ne sont jamais bus plus tard qu’en milieu de matinée.
Lorsque vous mangez au restaurant, un caffè après le dessert est acceptable, mais pas avec votre repas principal s’il vous plaît.
Les musées italiens (et comment sauter la file d’attente)
Les villes historiques de l’Italie sont jonchées d’œuvres d’art impressionnantes et de bâtiments célèbres, et souvent la visite touristique se résume à marcher dans les rues. Mais pour les sites les plus prestigieux, comme le Colisée et les musées du Vatican à Rome ou la Galleria degli Uffizi et la Gallerie dell’Accademia à Florence, les files d’attente à l’entrée sont la norme.
Il n’existe pas de moyens infaillibles de sauter la file – même avec un billet, il y a toujours des contrôles de sécurité. Mais vous réduirez le temps d’attente en réservant vos billets en ligne. Sinon, essayez d’arriver à la première heure le matin ou en fin d’après-midi, lorsque les files d’attente se sont résorbées. Dans le cas des musées du Vatican, les mardis et jeudis sont les jours les plus calmes.
Les horaires d’ouverture des musées varient, mais beaucoup sont fermés le lundi. Par ailleurs, les musées d’État sont gratuits le premier dimanche de chaque mois entre octobre et mars.
Comment s’habiller
Les apparences comptent en Italie, pays sensible à la mode. Cela dit, vous devrez vous habiller confortablement pour faire du tourisme, car vous marcherez beaucoup. Des chaussures pratiques sont indispensables car les rues pavées font des ravages sur les talons et les chevilles. Pour le soir, la tenue décontractée chic est de mise.
Sur les grands sites religieux, les codes vestimentaires sont strictement appliqués. Si vous voulez entrer dans la basilique Saint-Pierre ou à Saint-Marc à Venise, jouez la sécurité et couvrez vos genoux et vos épaules.
Cash ou carte ?
Bien que les cartes de crédit soient largement acceptées dans la plupart des cas, l’Italie n’a pas entièrement adopté le plastique. Vous ne pouvez pas toujours compter sur les cartes dans les guichets des musées, les petites trattorias (qui sont souvent les meilleures !), les magasins et les pizzerias.
Les distributeurs automatiques de billets (connus en italien sous le nom de bancomat) sont partout et la plupart accepteront les cartes liées aux systèmes Visa, MasterCard, Cirrus et Maestro.
Si vous aimez ça, essayez ça : Journal des dépenses : ce que j’ai dépensé lors d’un voyage de quatre jours à Rome
Shopping like a pro in Italy
Traditionnellement, les magasins italiens ont une pause l’après-midi, fermant généralement entre 13h et 15h30. Ils rouvrent ensuite jusqu’à environ 20 heures. Cependant, cela change et dans les grandes villes, de nombreux magasins restent désormais ouverts toute la journée. Certains ouvrent même le dimanche matin.
Vous trouverez le casting habituel de chaînes de magasins et de boutiques de créateurs en Italie, mais plus intéressants sont ses nombreuses boutiques de mode à petite étiquette et ses boutiques d’artisanat. Un bon exemple est Giulio Giannini e Figlio à Florence, où ils fabriquent du papier marbré depuis le 19e siècle.
Pour faire le plein de provisions pour le pique-nique, ou simplement pour profiter de la couleur locale, les marchés comme le Campo de’ Fiori à Rome ou le Mercato di Rialto de Venise sont une alternative divertissante aux supermarchés. De même, les épiceries fines historiques comme La Baita à Bologne et le Peck de Milan regorgent de gourmandises alléchantes.
Conduire ou ne pas conduire ?
Il est inutile de louer une voiture pour se déplacer en ville – la circulation est infernale et les ZTL (zones à circulation limitée) sont en vigueur – mais si vous voulez vous rendre à la campagne, cela vaut la peine d’y réfléchir.
Les Italiens ont tendance à conduire de manière agressive, mais une fois que vous vous êtes habitué aux chauffeurs de queue et aux klaxons, conduire ici n’est pas aussi éprouvant pour les nerfs qu’on le fait souvent croire. Les routes italiennes sont bonnes et, en dehors des principaux centres urbains, les paysages sont souvent spectaculaires.
Souvent plus difficile que de conduire est de se garer. Le stationnement dans les rues est indiqué par des lignes blanches (gratuites) ou bleues. Ces dernières nécessitent un ticket acheté à un parcmètre à pièces ou tabaccaio.
La plupart des villes italiennes peuvent être explorées à pied, mais vous devrez inévitablement utiliser les transports publics italiens à un moment donné. Les billets, achetés dans un tabaccaio (bureau de tabac) ou un kiosque de rue et validés une fois à bord, sont généralement valables pour une durée déterminée. À Rome, par exemple, un ticket unique de 1,50 € est valable pendant 100 minutes. Pendant ce laps de temps, vous pouvez utiliser autant de trams et de bus que vous le souhaitez et effectuer un trajet en métro.
Si vous restez dans une ville pendant plusieurs jours, un abonnement de voyage vous permettra probablement de faire des économies. À Venise, un seul trajet en vaporetto (bateau-bus) coûte la bagatelle de 7,50 €, mais différents abonnements sont disponibles, à partir de 20 € pour 24 heures.
Brush up on your italiano, mi amore
Vous n’aurez aucun mal à vous débrouiller avec l’anglais, mais quelques mots et expressions italiennes vous aideront sur votre chemin. C’est particulièrement vrai dans les restaurants où les menus n’ont pas toujours de traduction et où certains endroits comptent sur les serveurs pour expliquer les choses.
Quelques phrases essentielles:
– Hello Ciao
– Goodbye Arrivederci
– Please Per favore
– Thank you Grazie
– Do you speak English ? Parla inglese?
– J’aimerais réserver une table pour deux à huit heures Vorrei prenotare un tavolo per due per le otto.
Cet article a été publié pour la première fois en novembre 2016, dernière mise à jour en août 2019.
Gagnez plus d’inspiration de voyage, de conseils et d’offres exclusives envoyés directement dans votre boîte de réception avec notre newsletter hebdomadaire.