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Pour signaler une suspicion de maladie d’origine alimentaire ou hydrique, appelez le 1-877-FOOD-ILL.
Safer Farm Animal Contact Exhibits (Safer FACEs)
Le programme de formation Safer Farm Animal Contact Exhibits (Safer FACEs) peut vous aider à comprendre les risques de maladie et de blessure liés aux animaux de ferme, et à protéger vos visiteurs. Complétez cette formation en ligne gratuite et le ministère de la Santé du Minnesota vous fournira une certification attestant que votre lieu d’exposition a pris connaissance de ces questions.
Faites du lavage des mains une habitude saine
Un lavage des mains minutieux peut aider à prévenir les maladies.
Chicks et canetons : Salmonella
Ces mignons petits poussins et canetons peuvent être une grande attraction pour les enfants à cette période de l’année, mais ils peuvent aussi être une source de maladie, il est donc important pour ceux qui les manipulent de prendre des mesures pour prévenir les infections.
Garder la sécurité des aliments pendant les buffets ou les pique-niques
Les buffets ou les pique-niques peuvent être un moyen de transmettre des maladies parmi vos invités si l’on ne fait pas attention à la façon dont les aliments sont manipulés.
Il n’y a pas de « grippe intestinale » (PDF)
Les plaintes de « grippe intestinale » sont généralement dues au norovirus, la cause la plus courante de maladie gastro-intestinale.
Bases de la sécurité alimentaire : Prévenir les maladies d’origine alimentaire
Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour manipuler et préparer vos aliments en toute sécurité. Apprenez ce que vous pouvez faire pour préparer, servir et conserver les aliments en toute sécurité.
Protégez les autres si vous souffrez de diarrhée !
Toute personne souffrant d’une maladie diarrhéique doit éviter de se baigner dans les piscines ou les lacs publics, de partager son bain avec d’autres personnes et de préparer des aliments pour d’autres personnes.
Les jeunes enfants (enfants en couches) qui souffrent de diarrhée ne doivent pas être autorisés à se baigner ou à fréquenter une garderie.