Le kiwi est un fruit délicieux à savourer et il est aussi rempli de vitamine C.

Un résumé des faits sur le kiwi

Nom – Actinidia chinensis
Famille – Actinidiaceae
Type – vigne, arbre fruitier

Hauteur – 12-16 pieds (4-5 m)
Exposition – plein soleil
Sol – Riche, bien drainé

Feuillage – caduc
Floraison – printemps
Récolte – octobre à décembre

Découvrez comment le cultiver et produire de beaux kiwis.

Plantation du kiwi

Le kiwi est planté de préférence au printemps, surtout dans les régions où l’hiver est rude et froid.

Dans les climats plus doux et tempérés, vous réussirez également si vous plantez votre kiwi à l’automne, en vérifiant bien sûr qu’il ne gèlera pas dans les semaines qui suivent.

• Le kiwi aime les endroits qui reçoivent beaucoup de soleil, même si une partie d’ombre l’après-midi est une aubaine si jamais la chaleur monte trop.
• Recherchez un endroit abrité des vents forts.
• Un bon mélange de terre de jardin, de sable et de terreau est la combinaison parfaite lors de la plantation.
• Ajouter de l’engrais dès la plantation est aussi excellent pour répondre aux besoins futurs.

Bien que la plupart des gens le considèrent comme un fruit exotique et tropical, le kiwi peut pousser dans des climats tempérés et la productivité peut être impressionnante lorsque la pollinisation a été réussie.

• La fin de l’hiver est le moment où le kiwi est le plus sensible au gel, lorsque les bourgeons débordent de sève.

Pollinisation du kiwi, mâle et femelle

Le kiwi est une vigne fruitière pour laquelle la pollinisation est cruciale et probablement la pratique la plus difficile à maîtriser.

D’abord, il faudra planter 1 spécimen mâle dans une grappe de 4 à 5 spécimens femelles, sinon, dit simplement, vous n’aurez pas de fruits.

Le vent ne suffit souvent pas à assurer la pollinisation, il faudra donc inviter des abeilles pour que le travail soit fait.

Les premiers fruits du kiwi apparaissent après plusieurs années, généralement au moins 4 à 5 ans.

Notez que les spécimens mâles et femelles peuvent être distingués en regardant les fleurs :

• Les spécimens mâles portent des fleurs blanc crème avec de nombreuses étamines jaune or.
• Les spécimens femelles portent des fleurs blanches, et chaque ovaire floral porte 20 à 30 styles ou stigmates.
• Les spécimens mâles portent beaucoup plus de fleurs que les femelles.

Des variétés de kiwis autogames ont également été développées, elles portent des fleurs mâles et femelles sur la même tige. Une de ces variétés est le ‘Solissimo’.

Cependant, les variétés de kiwi autopollinisées ont tendance à être beaucoup moins productives, selon ceux qui ont réellement essayé de les planter. La pollinisation croisée fonctionne beaucoup mieux.

Cultiver et prendre soin des kiwis

Après avoir planté vos kiwis et fourni des conditions de croissance adéquates, vous serez chargé de quelques éléments d’entretien pour assurer la croissance, la pollinisation et la formation des fruits de vos plantes actinidia.

1 – Le palissage de votre kiwi est la première chose à faire, car cette vigne ne s’enroule pas d’elle-même autour d’un treillis.

• Préparez toute sorte de treillis, de pergola ou de surplomb qui permettra à votre vigne d’avoir beaucoup d’espace pour grimper.

2 – Le kiwi a besoin d’eau, surtout pendant les premières années après la plantation.

• Arrosez souvent, surtout en cas de températures élevées.

3- Le kiwi a besoin d’un sol fertile pour bien se développer.

• Des granulés d’engrais organiques à la fin de l’hiver aideront la plante à faire le plein de nutriments.

4 – Enfin, une protection hivernale pour les climats frais en hiver peut être pertinente.

• Il suffit de pailler la base de votre kiwi avec une juste couche de paillis.

Récolte du kiwi, moment et méthode

Le kiwi, dans l’hémisphère Nord, est récolté avant les premières gelées hivernales

, le plus souvent quelque temps en novembre.

Un bon moyen de savoir si votre kiwi est assez mûr pour être récolté est de passer votre ongle sur la surface du fruit : s’il cède sous cette légère pression, le moment est venu.

Les kiwis ne résistent pas au froid en hiver, il faut donc tout récolter avant les premiers accès de gel.

Pour conserver vos kiwis le plus longtemps possible pendant l’hiver, stockez-les dans un endroit frais (5°C, à quelques degrés près) et bien aéré. Vous verrez qu’ils se conserveront plusieurs mois et seront toujours aussi savoureux.

La taille du kiwi, moment et méthode

La taille du kiwi joue un rôle important dans la formation des fruits de votre actinidia.

Le bon moment pour tailler votre plant de kiwi est après la récolte, à tout moment entre décembre et février tout en évitant les périodes de gel.

• Sélectionnez une branche, la plus grande et la plus vigoureuse, pour qu’elle devienne le tronc principal et la branche structurelle.
• Taillez les branches secondaires qui ont donné naissance à des fruits, en veillant à ce qu’il reste environ 3 à 4 yeux pour un futur bourgeonnement.

En été, il est également judicieux de tailler votre kiwi. Le moment idéal est généralement en juillet, lorsque les fruits sont apparus mais ne sont pas encore beaucoup plus gros que les cerises.

• Sur chaque nouvelle pousse, ne gardez que 4 ou 5 bourgeons pour augmenter la formation des fruits.

Voici nos conseils en vidéo pour tailler correctement une vigne de kiwi :