Qu’est-ce que les nouilles de varech ?

Les nouilles de varech ne sont pas du tout des nouilles. La seule ressemblance qu’elles ont avec les pâtes est leur apparence. Elles n’ont ni la sensation ni le goût des pâtes, mais lorsqu’elles sont mélangées à vos sauces et légumes préférés, elles peuvent satisfaire l’envie de pâtes, mais d’une manière beaucoup plus saine !

Les nouilles de varech sont des nouilles claires et fines fabriquées à partir de varech, une algue brune riche en iode, qui contient également plus de 70 minéraux, enzymes, potassium, magnésium, calcium, fer et 21 acides aminés. Elles sont pratiquement insipides, ne contiennent pas de gluten, ont zéro gramme de graisse, pas de sucre et des glucides presque négligeables par portion.

Les nouilles de varech sont considérées comme un aliment cru. Si être cru est important pour vous, c’est toujours une bonne idée de vérifier le sac pour être sûr. La marque que nous proposons chez Vegan Fine Foods est considérée comme des nouilles de varech crues et une des favorites de la chef crue maison, Olga Keller.

L’utilisation des nouilles de varech ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de les retirer du sac, de les rincer sous l’eau, de les éponger et de les utiliser dans votre recette ! Les nouilles de varech sont longues, alors pour les rendre plus maniables, utilisez vos ciseaux de cuisine pour couper les nouilles à la longueur qui vous convient. Donc, que votre régime soit sans gluten, cru, ou que vous réduisiez simplement les glucides, les nouilles de varech sont un excellent ingrédient.

Vous pouvez trouver des nouilles de varech en ligne, dans les magasins d’aliments naturels, Whole Foods et bien sûr, Vegan Fine Foods ! Un paquet de 12 onces coûte environ trois à cinq dollars. Ne vous laissez pas tromper par la taille du sac. Une fois que vous l’ouvrez, ce sac compact gonfle jusqu’à un assez grand bol.

Nous voulions partager quelques-unes de nos recettes préférées de nouilles de varech, afin que vous puissiez commencer à incorporer cette fantastique alternative aux pâtes et profiter d’un repas riche en minéraux et délicieux !

Salade d’été aux nouilles de varech du chef Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/kelp-noodle-summer-salad/

.

Nouilles asiatiques au varech par le chef Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/asian-kelp-noodles/

Soupe miso aux nouilles de varech simple guérison. Soupe Miso aux nouilles par Honestly Nourished
http://www.honestlynourished.com/healing-kelp-noodle-miso-soup/

Nouilles de varech avec pesto d’avocat par Meat Free. Keto
http://meatfreeketo.com/kelp-noodles-avocado-pesto-low-carb-gluten-free-nut-free/

Nouilles de kelp avec sauce épicée aux cacahuètes par The Healthy Family and Home
https://thehealthyfamilyandhome.com/kelp-noodles-with-spicy-peanut-sauce/

.