Nebraskassa mikään ruoka ei ole talven synonyymi kuin chilin ja kanelirullien täydellinen yhdistelmä. Vanha kunnon talvi iski meihin kovaa Jupiter-talvimyrskyn muodossa, ja samoin me kostamme ankaran eleen lohturuoalla ja tyynylinnoituksilla. Jos et ole ennen kokeillut tätä sydänmaan suosikkia, olet jäänyt paitsi suolaisen ja makean täydellisestä yhdistelmästä. Kun kaksoset ovat jalkojeni juuressa ja teeskentelevät tekevänsä omia herkkujaan ja nelivuotias on täysin eksyksissä tyynylinnoitustensa maailmaan, minulla on mahdollisuus koota kaksi helppoa reseptiä, jotka pitävät meidät viihtyisinä myrskyn läpi ja vatsamme täynnä.

Slow Cooker Chili

Ainesosat:

• 34 oz. tomaattikastiketta
• 34 oz. tomaattimurskaa
• 2 tölkkiä chilipapuja
• 1-2lbs jauhelihaa
• 1 tl kuminaa
• 1 rkl. chilijauhetta
• 1tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• ¼ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl sipulihiutaleita
• ¼ tl. cayennepippuria
• ¼ tl punapippurihiutaleita

Ohjeita:
1. Ruskista, huuhtele ja valuta jauheliha. Jos haluat kasvisruokaa sisältävän chilin, suosittelen korvaamaan jauhelihan ½ kupillista kuivattuja linssejä.
2. Valuta ja huuhtele kidneypavut.
3. Lisää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen.
4. Kypsennä korkealla nelisen tuntia tai matalalla 6-8 tuntia.
5. Lisää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen. Lisää lisää suolaa, pippuria ja chilijauhetta maun mukaan.

Taikinaa varten

• 1 kuppi maitoa
• 4 rkl voita, leikattu paloiksi
• 3 1/4 – 3 1/2 kuppia all-jauhoja
• 1 paketti pikahiivaa (noin 2 1/4 teelusikallista)
• 1/4 kupillista valkoista sokeria
• 1/2 teelusikallista suolaa

.

• 1 muna

Täytteeksi

• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 1 1/2 rkl jauhettua kanelia
• 1/2 kuppi voita, pehmennetty

Kuorrutusta varten

• 1 1/2 kuppia tomusokeria
• 2 rkl sulatettua voita
• 4 oz. tuorejuusto
• 1/2 tl vaniljaa
• 1-2 rkl maitoa

OHJEET:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele 9 x 13 tuuman vuokavuoka ja laita syrjään.
2. Alusta taikina, laita maito ja voi mikroaaltouuninkestävään kulhoon ja kuumenna, kunnes voi on melkein sulanut ja maito on lämmintä. Sekoita, kunnes voi on täysin sulanut. Lisää sokeri, hiiva ja suola. Siirrä sivuun, kunnes seos vaahtoaa.
3. Lisää kananmuna ja 2 kuppia jauhoja seokseen; sekoita, kunnes seos on täysin sekaisin. Jatka jauhojen lisäämistä hitaasti, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia.

4. Öljyä hieman suurta kulhoa ja laita taikina kulhoon peittämällä se märällä liinalla. Laita kulho 200-asteiseen uuniin 20 minuutiksi (sammuta uuni taikinan kohoamisen ajaksi). Paina taikina alas ja anna kohota vielä 20 minuuttia.

5. Sekoita pienessä kulhossa ruskea sokeri, kaneli ja voi hyvin sekaisin. Aseta sivuun.
6. Kauli taikina, kunnes se on kooltaan 12 x 14 tuumaa (suorakaiteen muotoinen). Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle. Rullaa taikina pötköksi sinua lähinnä olevasta pidemmästä sivusta alkaen. Leikkaa 12 yhtä suureksi palaksi. Käytän mielelläni hammaslankaa tai narua, jotta sämpylät on helppo leikata ja täyte säilyy ehjänä.

7. Asettele kanelisämpylät neljään kolmen hengen riviin valmisteltuun vuokaan ja peitä kostutetulla talouspaperilla. Anna kohota lämpimässä paikassa kostealla pyyhkeellä peitettynä 30 minuuttia.
8. Esilämmitä uuni 350 asteeseen.Kun sämpylät ovat kohonneet, paista niitä 20 minuuttia tai kunnes päälliset ovat kullanruskeat.

Valmistele sillä välin, kun kanelisämpylät ovat paistumassa, kuorrutus yhdistämällä tomusokeri, voi, tuorejuusto, vanilja ja maito. Varmista, että voi ja tuorejuusto ovat pehmenneet ennen sokerin, vaniljan ja maidon lisäämistä. Lisää maitoa haluamasi koostumuksen mukaan. Kun sämpylät ovat paistuneet, anna jäähtyä 5 minuuttia ja levitä kuorrutus tasaisesti päälle.

Luota minuun, kun sanon, että näitä kannattaa tarjoilla yhdessä. Ja yhdessä tarkoitan samassa kulhossa! Aivan oikein! Laita kanelirulla kulhoon ja kauho chiliä suoraan päälle! Voit kiittää minua myöhemmin. Pysykää varuillanne ja nauttikaa!

Klikkaa tästä ladataksesi tämän reseptin tulostettavan version!

Elizabeth Roth on kotona asuva äiti kolmelle kiireiselle tytölle, yhdelle nelivuotiaalle ja 18 kuukautta vanhoille mono/di-kaksosille. Hän ja hänen miehensä kasvattavat perhettään Nebraskan maaseudulla ja siirtävät perintönä eteenpäin rikkaan sukuhistoriansa, joka on kudottu rakkauden, perinteiden ja pöydän ympärille kokoontumisen kautta. Kun hän ei ole poimimassa juustokeksejä matolta tai yrittämässä livahtaa päiväunille, Elizabeth nauttii lukemisesta, leikkimisestä lastensa kanssa, ruoanlaitosta ja leipomisesta.

Ehelppoja ja synnillisiä reseptejä muhkeaan villapaitakauteen

Oletko sinä uusi kaksosvanhempi? Tutustu Natalie Diazin uuteen kirjaan ”What To Do When You’re Having Two: The Twin Survival Guide From Pregnancy Through the First Year”, joka on nyt kaupoissa!

Kaksossynnytysten määrä on noussut 79 prosenttia kolmen viime vuosikymmenen aikana, ja kasvu jatkuu edelleen. Natalie Diaz, joka on veljeskaksosten äiti ja kansallinen kaksosten synnyttämisen guru, perusti Twiniversityn, tukevan verkkosivuston, joka sisältää neuvoja kaksosten synnyttäjiltä.

Mitä tehdä, kun synnytät kaksi, on ehdoton opas kaksosten vanhemmuuteen, joka käsittelee syntymäsuunnitelman tarkistuslistan laatimista, yhdestä nukkumisaikataulusta kiinni pitämistä, kaksoistyttöjen imettämisen hallitsemista, tarvittavien varusteiden varastoimista, kahdenkeskisten suhteiden rakentamista kumpaankin lapseen ja paljon muuta.

Läpinäkyvä ja informatiivinen What to Do When You’re Having Two on pakollinen käsikirja kaikille kaksosten vanhemmille.

Liity ILMAISEKSI foorumeillemme ja pidä yhteyttä monikkovanhempien vanhempiin ympäri MAAILMAA! Käy https://www.twiniversity.com/join-twiniversity

Olitpa sitten kaksosten vanhempi suurkaupungissa lukemattomien resurssien ympäröimänä tai kolmosten vanhempi maaseudulla, jossa ei ole ketään kilometrien säteellä – monikkovanhempien foorumimme ovat SINUA varten! Rekisteröidy ILMAISEKSI ja ota yhteyttä ihmisiin, jotka ovat juuri sinun kaltaisiasi – monikkovanhempia, jotka etsivät neuvoja, kasvatusvinkkejä tai vain ihmisiä, joiden kanssa keskustella ja jotka ymmärtävät, mitä käyt läpi. Foorumimme ovat avoinna ihmisille kaikkialla maailmassa, ja tarjoamme lukuisia erikoishuoneita, joissa voit löytää muita, jotka käyvät läpi täsmälleen samaa asiaa kuin sinä. Tutustu jo tänään!