Tämän artikkelin ruoan etsimisestä on tuonut sinulle Wild Zora -ravintolakaverimme, joiden ateriat-to-go ovat täydellinen pari etsimiesi välipalojen kanssa!
Ruoan etsiminen ruoan etsimistä varten on uusin trendi, joka on valloittanut luonnonmukaisen ruoanlaiton liikkeen. Kotipuutarhanhoito ja vegaaninen ruoanvalmistus ovat yleistymässä, joten on luonnollista, että uteliaat retkeilijät alkavat kysellä, mitä he voivat löytää läheltä retkikohteitaan.
Sijoituspaikasta riippuen metsästys voi olla luonnollinen ja tehokas tapa löytää herkullisia ja terveellisiä tuotteita, joita voi lisätä valmiiseen ateriaan. Wild Zoran monipuolinen valikoima hyvältä maistuvia aterioita on täydellinen testikenttä etsittyä ruokaa sisältäville resepteillesi. Lisää muutama etsitty sieni Bedrock Beef Chiliin tai kourallinen vastapoimittuja marjoja Butte Cacao Banaaniin tai vaikka villipähkinöitä Cliffside Coconut Berryyn antaaksesi hieman ekstraa seuraavaan Wild Zora -ateriaasi. Jäljempänä esiteltyjen perusetsintävinkkien avulla pääset takamaastossa napostelijasta luontaistuoteguruksi ajoissa seuraavaa ulkoilmaruokaretkeäsi varten.
On syytä huomata, että vaikka metsästys on hauskaa ja suosittua puuhaa, on äärimmäisen tärkeää ymmärtää ruoanetsinnän perusteet ennen metsästystä, etenkin jos aiot syödä sen raakana. Erämaassa niinkin pienen asian kuin siemenen tai sienen vaaka- ja pystysuuntaisen merkinnän ero voi merkitä eroa aterian terveellisen lisän tai vaarallisen myrkyn välillä.
Kuten kaikessa ulkoilma-aktiviteetissa on ratkaisevan tärkeätä tutkia asiaa. Tämän ei ole tarkoitus olla kattava opas ruoanhakuun. On tärkeää perehtyä turvatoimiin ja kehittää itsevarma käsitys siitä, miten tunnistaa tietyt elintarvikkeet, ennen kuin lähdet metsästysseikkailuun.
Aloita korkeatasoisella tutkimuksella
Metsästys on ollut käytäntönä jo vuosisatojen ajan, mutta metsästyksen uusimmassa aallossa otetaan huomioon nykyiset ympäristöön liittyvät erityispiirteet, jotka vaikuttavat itse metsästysharrastukseen. Jos haluat syventyä tutkimukseen, käytettävissä on useita resursseja, kuten opaskirjoja, blogeja ja podcasteja.
Suosittuja foraging-blogeja:
- Backyard Forager: Painottaa yleisiä elintarvikkeita (marjat, pähkinät, sienet)
- Castanea: Valokuvaaja / Forager Juliet Blankespoor keskittyy Appalakkien vuoristoon.
- Eat the Weeds: Green Deanen blogi on sisällön aarreaitta, jossa esitellään tuhansia villiruokia.
- Thorn & Wonder: Etelä-Kaliforniassa asuva Rebecca Altman käsittelee niin metsänetsintää kuin luonnonparannusta.
Suosittuja metsänetsintäpodcasteja:
- Hunt Gather Talk
- ReWild Yourself (Jakso ”Foraging Wild Foods” with Sam Thayer käsittelee parhaita keräilykäytäntöjä)
- Good Life Revival (Jakso 15 käsittelee ”A Beginner’s Guide to Foraging”)
Familiarize Yourself With Local Research
Kun olet tehnyt korkean tason tutkimuksen, sinun on käytettävä aikaa oman alueesi tutkimiseen, painottaen erityisesti niitä ruokatyyppejä, joiden löytämisestä olet kiinnostunut. Useimmille leiriläisille tämä tarkoittaa luultavasti sieniä, hedelmiä, pähkinöitä ja muita herkullisia ruokia, joita voi helposti lisätä aterian täydentämiseksi tai jonkin Wild Zoran paleoaterian mausteeksi. Suosittelemme aloittamaan alueellisen tutkimuksen etsimällä paikallisen asiantuntijan, mutta jos et löydä sellaista, joka on tavoitettavissa, aloita katsomalla videoita alueesi metsästäjistä.
Alueellisen metsästystutkimuksen pitäisi auttaa sinua määrittelemään sopivia paikkoja, vuodenaikoja ja syömäkelpoisten elintarvikkeiden tyyppejä, joita tulet kohtaamaan. Vältä maastoon menemistä ennen kuin olet perehtynyt perusteellisesti karttoihin, erityisiin paikkoihin, joista todennäköisesti löydät etsimäsi, ja yksityiskohtiin, joilla pääset näille alueille.
Tässä vaiheessa sinun pitäisi myös selvittää niiden erityisten esineiden nimet ja ulkonäkö, joita aiot kerätä. Vaikka se ei ole sama asia kuin sen näkeminen luonnossa, luonnonvaraisten syötävien ulkonäön tunteminen on elintärkeää, jotta voit menestyä ruoanetsinnässä.
Ensimmäisellä metsästysretkelläsi
Lähikuvassa metallinen siiviläastia, jossa on ravinteikkaita, kotipuutarhasta kerättyjä syömäkelpoisia luonnonmukaisesti tuotettuja luonnonmukaisesti tuotettuja kukkia ja kasveja.
Kun tutkimustyö on suoritettu valmiiksi, sinun on aika suunnata maastoon koeajolle! Jos olet onnistunut löytämään itsellesi mentorin tutkimusprosessin aikana, on helpointa mennä alueelle, joka on hänelle tuttu, jotta voit työskennellä hänen kanssaan suoraan peruselintarvikkeiden tunnistamiseksi.
Jos et ole löytänyt asiantuntijaa, johon tukeutua, ole ERITTÄIN varovainen ensimmäisellä keräilyreissullasi. Ota mukaan opaskirja, ja työskentele vain muutaman eri kasvilajin tunnistamiseksi, etkä kaikkien sinua kiinnostavien kasvien tunnistamiseksi kerralla. Suosittelemme vähentämään paineita ensimmäisellä kerralla pidättäytymällä löytämiesi tuotteiden nauttimisesta. Sen sijaan yritä vain tunnistaa se varmasti.
Jatka opintojasi
Kasvit muuttuvat vuodenaikojen mukaan, ja tietäen, mitä tunnistaa ja milloin, voit auttaa sinua menestyksekkäästi keräilemään sopivia kasveja sopivaan vuodenaikaan. Jos haluat tulla asiantuntijaksi ruoan etsimisessä, sinun kannattaa jatkaa tutkimuksia ympäri vuoden.
8 lisävinkkiä ensimmäiselle keräilykerralle:
- Syö vain sitä, minkä voit tunnistaa: Ellet ole 100-prosenttisen varma, että kyseessä on juuri poimimasi syötävä kasvi, älä ota riskiä sisällyttää sitä seuraavaan ateriaseesi.
- Kärsivällinen tutkimus = onnistunut metsästys: Vakavasti puhuen. Jos olet mielestäsi tutkinut tarpeeksi, tutki lisää.
- Syö vain pieniä määriä löytämiäsi kasveja (erityisesti sieniä): Jopa syötävät sienet voivat ärsyttää tiettyjä vatsoja. Syömällä vain pieniä määriä keräämiäsi elintarvikkeita voit välttää äärimmäiset haittavaikutukset.
- Tarkista kaikki keräämäsi elintarvikkeet hyönteisten varalta: Kun olet tunnistanut jotain korjuukelpoista, varmista, että tarkistat kahdesti hyönteisten jälkien varalta. Kukaan ei halua hämähäkkiä keittoonsa!
- Kypsennä sienet: Ymmärrämme sen. Kerätyn ruoan syöminen raakana saattaa saada sinut tuntemaan itsesi enemmän villiksi, joka sinun on tarkoitus olla, mutta on turvallisinta keittää kerätyt sienet.
- Ole varovainen: Haluamme kaikkien olevan itsevarmoja metsästäjiä, mutta ei liian itsevarmoja. Kun haluat löytää täydellisiä metsästä saatuja lisäyksiä maukkaaseen retkiruokaan, varovaisuus on paras voimavarasi (myös opaskirjasi).
- Vältä metsästystä teiden tai saastuneiden vesilähteiden lähellä: Tämän pitäisi olla itsestäänselvyys, mutta on parasta kerätä ruokaa vain sellaisilla alueilla, joiden tiedät olevan vapaita mahdollisista saastuttajista, kuten ajoneuvojen aiheuttamista saasteista peräisin olevista kemikaaleista, rikkakasvien torjunta-aineista tai vedessä olevista raskasmetalleista.
- Kun olet epävarma, kysy lupaa: Jos et ole varma tietyillä alueilla tapahtuvaa keräilyä koskevista laeista, pyydä asianomaisilta tahoilta lupa ennen kuin menet alueelle, jonka uskot sisältävän syötävää. Tämä koskee erityisesti ihmisiä, jotka yrittävät kerätä ruokaa yksityisomistuksessa tai liittovaltion nimeämillä erämaa-alueilla, joilla voi olla erityisiä suojelusääntöjä sen suhteen, mitä saa ja mitä ei saa poimia.
Huomautus kestävyydestä
Vaikka ruoan keruu kulkee yleensä käsi kädessä ympäristöystävällisyyden kanssa, muista harjoittaa jätä jälkiä (Leave No Trace) -käytäntöjä kaikkialla, missä keräät ruokaa, ja poimi vain se, mitä tarvitset, ja se, mitä tiedät käyttäväsi. Jos huomaat jotain harvinaista tai suojeltua, pidättäydy poimimasta sitä, vaikka se olisi kuinka herkullista Calderan kanacurryssäsi.
Turvallisesti ja asiantuntijoiden avustuksella tehtynä keräily voi olla erittäin tyydyttävä tapa nauttia takamaastosta. Samalla kun se tarjoaa elintärkeitä ravintoaineita, joita voit lisätä täysin luonnollisiin Wild Zora -aterioihisi, se voi myös stimuloida aivojasi ja fyysistä hyvinvointiasi yhdistämällä kehosi fyysiseen maahan.
Stay wild, friends!
Tämän artikkelin on tuonut sinulle Wild Zora
Wild Zoran paleoateriat mukaan otettavaksi ovat täydellinen pakkaus seuraavalle metsästysretkelle!