Ravintolabrändi @pizza on antanut Colliers Internationalin Licensed & Leisure-tiimille toimeksiannon kartoittaa seitsemän laivakonttipaikkaa uudelle drive-thru-konseptilleen, jonka se aikoo ottaa käyttöön aluksi Birminghamissa ja Edinburghissa/Glasgow’ssa sijaitsevissa kauppakeskuksissa.
Hankkeesta tulee @pizzan mukaan ”Ison-Britannian ensimmäinen tuoretta pizzaa tarjoava drive-thru”. @pizza on Trip Advisorin pizzaravintoloiden ykkönen Birminghamissa ja Edinburghissa, jossa se toimii tällä hetkellä Birminghamin Grand Centralissa ja Edinburghin keskustassa sijaitsevalla Charlotte Lanella. Uuden konseptin ansiosta @pizza voi avata uusia toimipaikkoja ruokailu-, nouto-, kotiinkuljetus- ja nyt myös drive-thru-tarjonnalleen ja tarjota samalla turvallisen ympäristön sekä asiakkaille että työntekijöille COVID-19-pandemian aikana. Laivakonttien tilat ovat 22-30 neliömetriä.
Automaatit pystyvät valmistamaan jopa 10 täydellisesti kypsennettyä pizzaa minuutissa huipputeknisten liukuhihnauunien avulla (joiden kapasiteetti on 150 prosenttia suurempi kuin perinteisen puulämmitteisen uunimenetelmän), ja niissä käytetään hienoimpia, alkuperältään todistettuja raaka-aineita, joita asiakkaat voivat valita rajattomasti, ja kaikki tämä maksimissaan 10,95 punnan hintaan. Pizzat ovat terveellisiä, kalorilaskettuja, vähäsokerisia ja vähähiilihydraattisia, niissä on gluteenittomia vaihtoehtoja ja valittavana on 858 vegaaniyhdistelmää.
Tom Beaumont, Colliers Internationalin lisenssi- ja vapaa-ajan toimialan apulaisjohtaja, kommentoi: ”Laivakonttien drive-thru-yksiköt on tarkoitus sijoittaa pysäköintialueille, ja ne vievät noin viidestä seitsemään autopaikkaa. Asiakkaat voivat tehdä tilauksen sovelluksen kautta, ja he voivat noutaa tai toimittaa sen ajoneuvoonsa.”
”Avauskustannukset ovat noin 120 000 puntaa paikkaa kohti verrattuna yli 650 000 puntaa maksavaan ravintolaan, joten tämä on erityisen houkutteleva vaihtoehto ravintolabrändeille keinona edetä ja houkutella uusia asiakkaita maanlaajuisesti nykyisen pandemian aikana”.”
Bhasker Dhir, @pizzan COO ja toinen perustaja, lisäsi: ”Nämä drive-thrus -ravintolat yhdistävät laadun ja nopeuden yhdeksi kokonaisuudeksi, ja ne tarjoavat kaiken, mitä kuka tahansa voi toivoa jostain pizzapalvelusta, 24 tuntia vuorokaudessa, tilaisuudesta, iästä ja täytteiden yhdistelmästä riippumatta. Valikoimamme tarjoaa todellista vastinetta rahalle: 64 000 mahdollista makeiden ja suolaisten ainesosien yhdistelmää maksimissaan 10,95 punnan hintaan. Viime vuonna asiakkaat odottivat keskimäärin 255 sekuntia drive-thru-kaistalla (Forbes), ja McDonald’s odotti pisimpään, 273 sekuntia (QSRMagazine.com). 90 sekunnin kypsennysajalla ja kyvyllä valmistaa 10 pizzaa minuutissa @pizza voi pysyä hyvin näissä keskiarvoissa. Jo ennen COVID-pandemian puhkeamista 60-70 prosenttia joidenkin tiettyjen pikaruokaravintoloiden myynnistä tuli drive thru -kaistoilta.
”@pizza on 21. vuosisadan ravintola, joka antaa asiakkaille sitä, mitä he haluavat, silloin kun he sitä haluavat. Menneet ovat ne ajat, jolloin keskinkertaista tuotetta joutuu odottamaan 30 minuuttia, laskua joutuu odottamaan eliniän tai maksamaan 2 puntaa neljästä sieniviipaleesta lisukkeena tai 3 puntaa jokaisesta pienestä pullosta hyvin tunnettua limsaa.”
@pizza on ylpeä sosiaalisista, ympäristöystävällisistä ja eettisistä ominaisuuksistaan, sillä se tarjoaa asiakkailleen vain kompostoituvia pakkauksia, pillejä ja kuppeja, henkilökunnalla ei ole nollatuntisopimuksia eikä sillä ole yhteistyökumppaneina paikallisia tuotteita, olutta ja siideriä tuottavia toimittajia.”