Yksi kupillinen raakaa pinaattia sisältää:

• 7 kaloria
• 0,86 grammaa (g) proteiinia
• 30 milligrammaa (mg) kalsiumia
• 0.81 g rautaa
• 24 mg magnesiumia
• 167 mg kaliumia
• 2 813 interrationaalista yksikköä (IU) A-vitamiinia
• 58 mikrogrammaa folaattia

Pinaatti sisältää myös K-vitamiinia, kuitua, fosforia ja tiamiinia. Suurin osa pinaatin kaloreista tulee proteiinista ja hiilihydraateista.

Rauta

Raudan puute ruokavaliossa voi vaikuttaa siihen, kuinka tehokkaasti elimistö käyttää energiaa. Pinaatti on erinomainen raudan lähde. Varmista, että yhdistät C-vitamiinipitoisia elintarvikkeita, kuten sitrushedelmiä, pinaatin kaltaiseen kasvirautaan imeytymisen parantamiseksi.

kalsium

Pinaatti sisältää noin 250 mg kalsiumia kupillista kohti. Se imeytyy kuitenkin huonommin kuin maitotuotteista saatu kalsium. Pinaatissa on korkea oksalaattipitoisuus, joka sitoo kalsiumia. Tämä vaikeuttaa sen hyödyntämistä elimistössämme.

Magnesium

Pinaatti on myös yksi parhaista ravinnon magnesiumin lähteistä, jota tarvitaan energia-aineenvaihduntaan, lihasten ja hermojen toiminnan ylläpitämiseen, sydämen säännölliseen rytmiin, terveeseen immuunijärjestelmään ja verenpaineen ylläpitämiseen. Magnesium osallistuu myös satoihin muihin elimistössä tapahtuviin biokemiallisiin reaktioihin.

Hyödyt

Spinaatilla on seuraavia mahdollisia terveyshyötyjä:

Diabeteksen hoito

Spinaatti sisältää antioksidanttia, jota kutsutaan alfalipoiinihapoksi, jonka on osoitettu alentavan glukoosipitoisuuksia, lisäävän insuliiniherkkyyttä ja ehkäisevän hapettumisen ja stressin aiheuttamia muutoksia diabetesta sairastavilla.

Alfa-lipoiinihappoa koskevissa tutkimuksissa on myös havaittu perifeerisen neuropatian ja autonomisen neuropatian vähenemistä diabeetikoilla.

Vaikka useimmissa tutkimuksissa on käytetty laskimonsisäisesti annosteltua alfa-lipoiinihappoa, eikä ole varmuutta siitä, voisiko suun kautta annosteltava lisäravinne tuottaa samoja hyötyjä.

Syövän ennaltaehkäisyä

Spinaatti ja muut vihreät vihannekset sisältävät klorofyllia. Useat tutkimukset, mukaan lukien tämä 12 000 eläimellä tehty tutkimus vuodelta 2013, ovat osoittaneet klorofyllin estävän tehokkaasti heterosyklisten amiinien syöpää aiheuttavia vaikutuksia.

Näitä syntyy, kun ruokaa grillataan korkeassa lämpötilassa.

Tämä voi osaltaan ehkäistä syövän kasvua.

Astman ehkäisy

Tutkimus, johon osallistui 433 astmaa sairastavaa 6-18-vuotiasta lasta ja 537 lasta, joilla ei ollut astmaa, osoitti, että riski sairastua astmaan on pienempi henkilöillä, jotka saavat runsaasti tiettyjä ravintoaineita.

Yksi näistä ravintoaineista on beetakaroteeni. Pinaatti on erinomainen beetakaroteenin lähde.

Alentaa verenpainetta

Korkean kaliumpitoisuutensa vuoksi pinaattia suositellaan henkilöille, joilla on korkea verenpaine.

Kalium voi auttaa vähentämään natriumin vaikutuksia elimistössä. Vähäinen kaliumin saanti saattaa olla yhtä voimakas riskitekijä korkean verenpaineen kehittymiselle kuin runsas natriumin saanti.

Luun terveys

Vähäinen K-vitamiinin saanti on yhdistetty suurempaan luunmurtumariskiin.

Riittävä K-vitamiinin saanti on tärkeää hyvän terveyden kannalta, sillä se toimii luun matriisiproteiinien muokkaajana, parantaa kalsiumin imeytymistä ja saattaa vähentää elimistöstä virtsan mukana poistuvan kalsiumin määrää.

edistää ruoansulatuskanavan säännöllisyyttä

Pinaatti sisältää runsaasti kuitua ja vettä, jotka molemmat auttavat ehkäisemään ummetusta ja edistävät tervettä ruoansulatuskanavaa.

Terve iho ja hiukset

Pinaatissa on runsaasti A-vitamiinia, joka hillitsee öljyn tuotantoa ihohuokosissa ja karvatupissa kosteuttaen ihoa ja hiuksia.

Juuri tämä öljy voi kertyä aiheuttamaan aknea. A-vitamiinia tarvitaan myös kaikkien kehon kudosten, myös ihon ja hiusten, kasvuun.

Pinaatti ja muut runsaasti C-vitamiinia sisältävät lehtivihannekset ovat ratkaisevan tärkeitä ihon ja hiusten rakennetta luovan kollageenin rakentamisessa ja ylläpitämisessä.

Raudanpuute on yleinen syy hiustenlähtöön, jota voidaan ehkäistä nauttimalla riittävästi rautapitoisia elintarvikkeita, kuten pinaattia.

Ruokavalio

Pinaatti on monipuolinen vihannes, ja sitä voi syödä raakana tai keitettynä. Sitä on saatavilla tuoreena, pakastettuna tai säilykkeenä. Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit yrittää sisällyttää enemmän pinaattia päivittäiseen rutiiniin:

• Lisää pinaattia pastoihin, keittoihin ja pataruokiin.
• Kastele pinaattia kevyesti pienessä määrässä ekstra-neitsytoliiviöljyä. Mausta vastajauhetulla mustapippurilla ja tuoreella parmesaaniraasteella.
• Lisää pinaattia wrapiin, voileipään tai flatbreadiin.
• Valmistele pinaatista dippi, kuten pinaatti-artisokkadippi tai pinaatti-vuohenjuustodippi.
• Lisää kourallinen tuoretta pinaattia munakkaaseen tai munakokkeliin tai heitä kourallinen smoothieen.

Riskit

Jos joku käyttää verenohennuslääkkeitä, kuten varfariinia, on tärkeää, ettei hän yhtäkkiä ala muuttaa syömänsä K-vitamiinia sisältävän ruoan määrää, sillä sillä sillä on suuri merkitys veren hyytymisessä.

Lisäkaliumin nauttiminen voi olla haitallista niille, joiden munuaiset eivät ole täysin toimintakykyiset.

Jos munuaiset eivät pysty poistamaan ylimääräistä kaliumia verestä, se voi olla kohtalokasta. On tärkeää, että ihmiset, joilla on munuaisongelmia, eivät nauti vaarallisia kaliummääriä.

Pinaattia on parasta nauttia osana monipuolista, ravitsevaa ruokavaliota.

reshared from medicalnewstoday.com