Pähkinä, hasselpähkinä, kastanja, kolapähkinä, männynpähkinä, cashewpähkinä ja muut. Maailmassa on enemmän pähkinälajeja kuin useimmat ihmiset tietävät, ja niistä käytetään elintarvikkeena paljon enemmän kuin ihmiset epäilevät. Useimmilla ihmisillä on suosikkipähkinälaji, joka on useimmiten mukana suositussa herkussa, mutta pähkinöillä on lajikkeita ja käyttötarkoituksia, joita ei yleisesti tunneta.

Tiesitkö, että kolasi maku on alun perin peräisin kolapähkinästä? Tai että pyökinpähkinöitä käytetään yleisesti eläinten rehuna? Menneistä ajoista lähtien nämä runsasrasvaiset ja proteiinipitoiset puun siemenet ovat toimineet tärkeimpänä talven selviytymislähteenä. Niiden luontainen kyky varastoitua ja kestää mätänemistä koko talven ajan on tehnyt niistä arvokkaan resurssin niin eläimille kuin ihmisillekin.

Mutta vielä kiehtovampaa on se, että pähkinöillä on paljastunut olevan huomattavia terveyshyötyjä niille, joilla on aiemmin ollut sepelvaltimotauti, sillä ne alentavat LDL-kolesterolipitoisuutta.

Tutustu pähkinäpäivään

Pähkinäpäivä on luotu rohkaisemaan kansaa syömään terveellisempiä välipalavaihtoehtoja. Mikä on sinun suosikkivälipalasi? Paketti sipsejä? Suklaapatukka? Tiedämme, että olemme syyllistyneet valitsemaan epäterveellisen vaihtoehdon useammin kuin pitäisi! Miksi et siis käyttäisi pähkinäpäivää täydellisenä tilaisuutena vaihtaa työpaikan välipalaa? Pähkinät tai pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä on terveellinen välipala, josta on paljon hyötyä.

Pähkinöissä on hienoa se, että niitä on niin monia erilaisia tyyppejä ja lajikkeita, joista valita. Niitä on monessa eri koossa ja muodossa. Tarjolla on kaikkea ryppyisistä saksanpähkinöistä pisaranmuotoisiin manteleihin, joten löydät varmasti jotain, joka miellyttää makunystyröitäsi.

Me rakastamme pähkinäpäivää myös siksi, että pähkinät eivät ole vain herkullisia, vaan myös ravitsevia. Eri pähkinöillä on erilaisia hyötyjä. Esimerkiksi mantelit sisältävät runsaasti E-vitamiinia, kalsiumia ja proteiinia. Toinen hyödyllinen pähkinälaji on pistaasipähkinät. Niissä on runsaasti kuitua, ja ne voivat auttaa vähentämään verensokerin nousua aterian jälkeen. Myös saksanpähkinät ovat erittäin suosittuja, ja ne ovat erinomainen omega-3-rasvahapon lähde. Ne voivat parantaa sydämen terveyteen liittyviä tekijöitä. Entäpä cashewpähkinät? Cashewpähkinät voivat parantaa verenpainetta, ja niillä on myös hyvä ravintoaineprofiili.

Pähkinäpäivänä kannattaa ehdottomasti tehdä hieman tutkimusta myös suosikkipähkinöistään. Tulet yllättymään erilaisista hyödyistä, joita erilaisiin pähkinöihin liittyy. Niin pieneksi ruoka-aineeksi se on varmasti voimakas, kun kyse on sen erilaisista ravintoaineista ja hyödyistä.

Pähkinäpäivän historia

Liberation Foods Company järjesti Pähkinäpäivän juhlistaakseen pähkinän pitkää ja historiallista historiaa sekä hälventääkseen joitakin haitallisia myyttejä, kuten esimerkiksi sitkeää käsitystä siitä, että maapähkinä on pähkinä. Pähkinät ovat olleet osa ruokavaliotamme jo aikoja sitten, ja tämän ominaisuuden olemme todennäköisesti oppineet seuratessamme pörröisiä nelijalkaisia veljiämme talvisäilytykseen.

Pähkinäpäivän perustamisen jälkeen eri puolille maailmaa on syntynyt suuria festivaaleja, joilla juhlistetaan pähkinän monipuolisuutta ja hyvää makua. Mikään ei muistuta syksyn tulosta paremmin kuin paahdettujen pähkinöiden täyteläinen tuoksu, eikä mikään rauhoita makeanhimoa paremmin kuin paahdettu sokeroitu pähkinä. Appelsiinikuorrutettu, kaneli, makea chipotle ovat vain muutamia yleisiä ja epätavallisempia makuja, joita pähkinän maailmassa on tarjolla.

Miten juhlia pähkinäpäivää

Pähkinäpäivää juhlistaa parhaiten herkuttelemalla itseään pähkinöihin liittyvällä suosikkiherkulla. Olipa kyseessä sitten pähkinäpitoinen donitsi tai pussillinen paahdettuja suosikkipähkinöitäsi, Pähkinäpäivä on tilaisuus herkutella… noh… pähkinöiden runsaalla, pähkinäisellä maulla!

Pähkinöiden myyjät ja heidän harrastajansa järjestävät usein tilaisuuksia, joissa he jakavat aktiviteetteja, esittelevät uusia pähkinätyyppejä ja jopa jakavat parhaita pähkinäreseptejä. Lähde siis liikkeelle ja paranna terveyttäsi ja talviasi näiden kuorellisten aarteiden avulla.

Pähkinäpäivänä on paljon muitakin aktiviteetteja, joita voit tehdä. Siihen kuuluu muun muassa suosikkipähkinävoin valmistaminen. Monet ihmiset rakastavat pähkinävoita, mutta miksi mennä kauppaan ja ostaa valmiiksi tehty versio, kun voit luultavasti tehdä paljon paremman version itse? Sinun tarvitsee vain tarttua suosikkipähkinääsi ja heittää ne tehosekoittimeen. Useimmat ihmiset lisäävät makeutusainetta, ja sitten sinun tarvitsee vain blitzata yhdistelmä. Se on todella yhtä helppoa. Jotkut rakastavat luomustaan niin paljon, että he yksinkertaisesti syövät sen suoraan ruokaprosessorista. Emme kerro, jos et tee niin!

Toinen tapa juhlistaa pähkinäpäivää on lisätä niitä aterioihisi. Pähkinät ovat uskomattoman monipuolisia, eli niitä voi lisätä kaikkeen aamiaisesta illalliseen. Ne sopivat yhtä hyvin kaurapuuroon kuin sekoitusruokaan tai salaattiin. Voit myös piristää jonkun muun päivää pähkinäpäivänä tuomalla hänelle pähkinäpohjaisen herkun. Välipalan kokoinen paketti pähkinäherkkuja saa varmasti kenet tahansa hymyilemään. On aina mukavaa, kun joku ajattelee sinua, eikö niin?