Ei ole koskaan ollut samanlaista Kwanzaa kuin tämä.
Kuten useimmat juhlapyhät vuonna 2020, myös Kwanzaan seitsemänpäiväinen juhla näyttää selvästi erilaiselta kuin aiempina vuosina koronavirus-pandemian vuoksi.
Alkaen jouluk. 26. päivästä alkaen seitsemänpäiväistä kulttuuripyhää viettävät kunnioittavat afrikkalaisen kulttuurin seitsemää periaatetta, jotka alkavat Umojalla (yhtenäisyys), jota seuraavat Kujichagulia (itsemääräämisoikeus), Ujima (kollektiivinen työ ja vastuu), Ujamaa (osuustoiminnallinen talous), Nia (tarkoitus), Kuumba (luovuus) ja Imani (usko).
”Yhä useammat ihmiset alkavat keskittyä siihen, keitä he ovat ja mitä he haluavat perheidensä kokevan – voimaannuttavia kulttuurisia tarinoita, jotka saavat aivomme nousemaan sorron jalkojen alta”, Janine Bell, Richmondissa, Va…ssa sijaitsevan Elegba Folklore Society -yhdistyksen puheenjohtaja ja taiteellinen johtaja, kertoi The New York Timesille.
Kwanzaan voi kuulua pienten, usein käsintehtyjen lahjojen vaihtoa, mutta siihen ei tyypillisesti liity nykyajan joulujuhlien kapitalistisia ylilyöntejä. Tästä huolimatta monet pyrkivät tukemaan mustien omistamia yrityksiä juhlapyhien aikana.
OrigiNation Inc. -kulttuurijärjestön toiminnanjohtaja Musau Dibinga on auttanut johtamaan aiempia henkilökohtaisia Kwanzaa-juhlia Roxburyssa. Hän järjesti viime viikonloppuna Kwanzaa-basaarin, jossa myytiin edullisia lahjoja taidekeskuksen päämajassa.
”Kaikki luulevat, että Kwanzaa on musta joulu. Mutta se ei ole sitä”, Dibinga kertoi Boston Globelle vuonna 2011. ”Se on enemmänkin hengellinen juhla. Tavoitteena on elää Kwanzaan seitsemää periaatetta koko vuoden ajan eikä vain näitä seitsemää päivää.””
Tässä kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä Kwanzaan juhlimisesta Bostonissa pandemian aikana.
Miten juhlia turvallisesti COVID-19:n keskellä:
Turvallisin tapa juhlia Kwanzaa, kuten muitakin juhlapäiviä vuonna 2020, on viettää Kwanzaa joko virtuaalisesti tai kodin välittömien perheenjäsenten kanssa. Tiistain lehdistötilaisuudessaan kuvernööri Charlie Baker toisti, että kiitospäivän jälkeen paisuvien tapauslukujen ja sairaalahoitojen määrän lisääntyessä paras tapa pysäyttää COVID-19:n leviäminen on pidättäytyä osallistumasta epävirallisiin kokoontumisiin muiden kanssa.
”Ennen kiitospäivää sairaaloidemme akuutit vuoteet olivat noin 67-prosenttisesti varattuja”, Baker sanoi. ”Joulukuun 15. päivään mennessä käyttöaste nousi noin 83 prosenttiin, ja sen jälkeen olemme toipuneet vain yhden prosenttiyksikön verran. Sairaaloihimme kohdistuu nyt huomattavia paineita, ja olemme menossa kohti toista jaksoa tänä jouluna, jolloin tapaukset ja sairaalahoitojaksot todennäköisesti lisääntyvät merkittävästi, elleivät kaikki pelaa hyvin erilaista peliä kuin mitä pelasimme kiitospäivänä.”
Valtion viimeisimmissä ohjeissa rajoitetaan yksityiset kokoontumiset sisätiloissa enintään 10 henkilöön ja yksityiset kokoontumiset ulkona enintään 25 henkilöön. Viime kuussa annetussa kotiin jäämistä koskevassa ohjeessa todetaan myös, että asukkaiden ei pitäisi poistua kotoaan kello 22:n ja 5:n välisenä aikana, paitsi välttämättömien tarpeiden vuoksi.
Onneksi on vielä virtuaalisia Kwanzaa-juhlia, joiden avulla voit viettää juhlapäivää turvallisesti tänä vuonna.
Tekemistä:
BCIC Virtual Kwanzaa Celebration
Joka ilta kello 19.00 alkaen, Black Community Information Center järjestää Zoomissa virtuaalisen Kwanzaa-juhlan, jossa jokaisessa istunnossa juhlitaan yhtä seitsemästä periaatteesta musiikin ja yhteisön kautta.
Boston Public Library Kwanzaa Celebration
Bostonin julkisen kirjaston Roxburyn ja Parker Hillin haarat juhlivat joka vuosi Kwanzaa-juhlaa tarjoamalla tyypillisesti tarinoita, musiikkia ja käsitöitä. Tiistai-iltapäivän juhlassa sytytetään kynttilät, lauletaan yhdessä, Chibuzo Dununin Akili soittaa rumpuja ja muutakin. Lisätietoja ja Zoom-linkki kello 14.00 alkavaan tapahtumaan löytyy BPL:n Facebook-tapahtumasivulta tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen [email protected].
Black Joy Market: Kwanzaa Edition
Lauantaina Roxburyn Black Joy Market juhlii kauden viimeisillä avoimilla markkinoillaan Kwanzaan kunniaksi. Markkinoilla on kuratoitu joukko paikallisia myyjiä ja Roxbury Sound Systemin säveltämää joulumusiikkia, ja niitä voi käydä katsomassa kello 13-17.
Osallistu virtuaaliseen Kwanzaa-juhlaan missä tahansa päin Yhdysvaltoja
Vaikka Kwanzaa-juhlan viettämisestä pandemian aikana koituvat haitat ovat ilmeiset, fyysinen etäisyys avaa kuitenkin uusia tilaisuuksia juhlistaa Kwanzaa-juhlaa toisten ihmisten kanssa eri puolilla kansakuntaa ja sen ulkopuolella. Jos et ole koskaan aiemmin juhlinut Kwanzaa-juhlaa, mutta olet kiinnostunut oppimaan lisää, San Antonion Kwanzaa-festivaali tarjoaa verkkokurssin, joka auttaa käsittelemään perusasioita ennen seitsemää virtuaalista juhlaa. Jos haluat oppia länsiafrikkalaista tanssia, steppingiä, zumbaa, capoeiraa ja paljon muuta, New Jersey Performing Arts Center tarjoaa seitsemän päivän mittaisia oppitunteja Kwanzaa-tarjonnassaan.
Mitä syödä kotona (sekä resepti):
Vaikka ruoka on suuressa roolissa kaikkina Kwanzaa-juhlan seitsemänä yönä, Karamu Ya Imani eli uskon juhla pidetään perinteisesti kuudentena yönä, 31. joulukuuta. Silloin nautitaan ruokaa eri puolilta afrikkalaista diasporaa: Missä tahansa pöydässä voi olla itä- ja länsiafrikkalaisia, kreoli-, etelä- ja cajun-ruokia, ja ruokalajit vaihtelevat nigerialaisesta jollof-riisistä ja cajun-jambalayasta kandeerattuihin jamsseihin ja collard greens -vihanneksiin.
Jos haluat täyttää oman pöytäsi, Bostonin pääkaupunkiseudulla on runsaasti ravintoloita, joista voit tilata. Roxburyn Suya Joint tarjoaa erinomaista nigerialaista ruokaa, kuten efo-riroa, fufun kanssa tarjoiltua kasvismuhennosta. Roslindalessa sijaitsevasta nigerialaisesta Obosá-ravintolasta saat paistettua afrikkalaista jamssia ja ugbaa – öljypapusalaattia kalan kanssa – tai Worcesterissa sijaitsevasta itäafrikkalaisesta Fatima’s Cafesta riisipilaun ja sugoon. Kokeile mausteisessa kreolikastikkeessa marinoitua punaista snapperia Highland Creole Cuisine -ravintolassa Somervillessä, jerk-kanaa Jamaica Mi Hungryn Jamaica Plainin tai Allstonin toimipisteissä tai monni-illallista Soleilissa Roxburyssa.
Haluatko valmistaa perinteisen länsiafrikkalaisen ruokalajin kotona? Keittiömestari Kwasi Kwaa Comfort Kitchenistä, joka avaa pian ravintolan Dorchesteriin, jakoi reseptinsä inkiväärillä haudutetulle vuohelle jollof-riisin kanssa.
Jollof-riisi
1 iso keltainen sipuli, hienonnettu
1,5 tl scotch bonnet chiliä, hienonnettu
1 tl valkosipulia, hienonnettu
1.5 tl inkivääriä, hienonnettu
1 tl tomaattipastaa
4 lg tomaatteja, soseutettu
2 kuppia kasvislientä tai vettä
1 rkl curryjauhetta
1 rkl suolaa
2 kuppia riisiä
1 oksa basilikaa
Suikaloi kuutioiksi kuutioidut sipulit, valkosipulit, chilit ja inkivääri. Anna karamellisoitua, mutta ei liian ruskeaksi. Lisää tomaattipyree ja keitä, jotta tomaatti pääsee kukkimaan (keittää happamuuden pois).
Huuhdo tarpeen mukaan vedellä tai kasvisliemellä. Lisää tomaattipyree ja anna kaikkien ainesten hautua yhdessä noin 15 minuuttia. Maku paranee mitä pidempään haudutetaan.
Makua ja säädä mausteita tarpeen mukaan, lisää basilika ja anna kiehua muutaman minuutin ajan.
Poista basilika, lisää riisi ja sekoita, jotta se peittyy. Lisää niin paljon kasvislientä, että riisi peittyy. Kuumenna riisi kiehuvaksi, laske sitten lämpö alhaiselle tasolle ja peitä.
Tarkista riisi säännöllisesti sekoittaen, että se kypsyy tasaisesti. Parhaan tuloksen saat, kun annat riisin höyrystyä, kunnes se tarttuu pannun pohjaan.
Inkivääri-paistettu vuohi
3 lbs vuohenlihaa, leikattu 2.5 – 3 unssin paloiksi
1 lg sipulia, kuutioituna
1 lg porkkanaa, kuutioituna
3 palaa inkivääriä, karkeasti pilkottuna
3 valkosipulinkynttä, murskattu
1 scotch bonnet-pippuri
½ kupillista punaviiniä
1 rkl tomaattipyreetä
1 litra kanalientä
1 laakerinlehti
6 oksaa timjamia
Pieni nippu timjamia
Pieni nippu persiljanvarret (valinnainen)
1 tl curryjauhetta
Suolaa ja mustapippuria
Mausta vuohi reilusti suolalla ja pippurilla suuressa uuninkestävässä kattilassa tai uunissa. Ruskista liha.
Nosta liha pois padasta ja lisää porkkana, sipuli ja inkivääri. Kuullota kevyesti, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, liuota sitten kattila punaviinillä ja anna sen vähentyä.
Lisää tomaattipyree ja anna hautua.
Lisää timjami, laakerinlehti ja persiljanvarret (mahdollisuuksien mukaan yhteen sidottuina, helpottaa kalastamista lopussa)
Lisää lihat takaisin, mahdollisimman tiiviisti kiinni toisissaan.
Lisää lihalientä, kunnes liha on juuri ja juuri veden alla, ja hauduta uunissa 325 F:n lämpötilassa noin 1 1/2 tuntia tai kunnes liha on pehmeää. Kun liha on kypsää, poista haudutusnesteestä, poista yrttikimppu.
Jätä kastike jäähtymään ja kuori rasva päältä, soseuta kastike tehosekoittimessa ja tarjoile kastike vuohen kanssa.