Onko sipuli juuri, varsi vai hedelmä?- Sipuli ei ole juuri eikä varsi. Se on vaippasipuli, jolla on lihaisien lehtien rypäs. Teknisesti ottaen se, mitä syömme sipulista, ovat lihaisat lehdet. Se ei myöskään ole hedelmä, ilmeisesti se ei kehity kukasta.

Onko sipuli juuri?- Ei, sipulilla on kuituinen juuristo, mutta se ei ole kokonaan juuri. Koko juuristo kehittyy sipulisipulin tyviosasta. Loput ovat varsi ja lehdet.

Onko sipuli varsi?- Teknisesti kyllä. Sipuli on modifioitu maanalainen varsi rakenne. Modifikaatio on tehnyt Sipulista ainutlaatuisen viritetyn sipulin. Varsinainen varsi pienenee sipulin litteäksi pohjaksi. Loppuosa lihaisasta osasta on varteen kiinnittynyt konsentrinen lehtirakenne.

Sipulikasvi varastoi jalostettua ravintoa tyvessä olevaan pullistuneeseen lehtirakenteeseen. Tämä pullistunut rakenne on sipuli.

Katso edellinen viestini:

Miten sipuli eroaa varresta?

Keskustelu siitä, onko sipuli juuri vai varsi, on sukupolven vanha kysymys. Mielipiteet vaihtelevat aina, mutta fakta on fakta. Toiset sanovat sitä varreksi ja toiset juureksi. Vastaus tulee tarkastelunäkökulmasta. Sillä on merkitystä, puhutaanko koko sipulista vai vain siitä osasta, jonka haluaa syödä.

Biologian mukaan sipuli on sipuli. Sillä on muuntunut maanalainen varsi ja kuitumainen juurirakenne. Tarkoittaako se, että sipuli on varsi tai juuri?

Ei todellakaan ei. Jokaisella kasvilla on nämä ominaisuudet, mutta kun puhutaan nimenomaan siitä sipulin osasta, jota syömme. Silloin nimenomaan se on ryhmä keskittyneitä lihaksikkaita lehtiä. Koko sipulin syötävä sipuliosa on lehtiryhmä.

Sipulin päävarsi on ainoa litteä kiekkomainen varsi sipulin tyvessä. Siinä ei ole segmenttejä, solmuja tai välisolmuja. Ennen kaikkea se on kova, emmekä syö sitä. Sipuli ei siis ole varsi ainakaan siihen osaan, jonka syömme.

Lue myös: Puutarhatietoa

Mikä on sipuli- juuri vai varsi vai jotain muuta?

Sipuli on viritetty sipuli. Sipuli muistuttaa litteää kiekkomaista maanalaista varsirakennetta, joka tukee juuristoa ja kehittää lehtiä.

Tämän tieteellisen luokituksen mukaan sipuli on muunnettu varsi. Se sisältää litteän varren, jossa on juuret. Tässä varressa on keskellä keskittynyt lehtirakenne. Juuri tämän me näemme ja syömme.

Jos viipaloit sipulin pystysuoraan, näet määritellyn pyöreän tiiviin rakenteen, jossa on lihaisia lehtiä. Uudet lehdet saavat alkunsa keskeltä. Lehdet kasvavat suuriksi ja niiden tilalle tulee lisää uusia lehtiä. Tämä jatkuva kasvu kasvattaa koko sipulin kokoa.

Sipulisipulin suurin osa koostuu lehdistä, mutta ne eivät ole fotosynteettisiä lehtiä. Sipulikasvit tarvitsevat muiden kasvien tavoin vihreitä lehtiä fotosynteesiin. Näin saamme vihreää versosipulia.

Sipuli on monivuotinen kasvi, mutta kaupallisesti sitä viljellään yksivuotisena. Se korjataan ennen kypsymistä. Näin tehdään siksi, että kun sipulikasvit kypsyvät, ne kasvavat keskimmäistä varsiputkea pitkin ja alkavat kukkia. Tällöin sipulin tärkkelysvarastot käytetään sen tuottamien kukkien ja siementen ruokintaan. Tämä tarkoittaa, ettei meillä ole enää mitään syötävää.

Jos annat sipulikasvin kypsyä, saat paljon sipulin siemeniä, mutta et yhtään sipulia syötäväksi.

Tarkista:

Onko sipuli hedelmä?

Ei, ei koskaan. Sipulilla on kyllä kukkia ja hedelmiä eli siemenkodat, mutta kokonaan se on sipuli, jonka syömme. Mikään ei ole selitettävissä sen sijaan, että sanotaan, että sipuli on kehittynyt juurilla, ei kukilla.

Siten sitä ei ole mahdollista pitää hedelmänä.

Lisätietoa yksinkertaisesta sipulisipulista

Tieteellinen nimi	Allium Cepa
Sukuisuus	Amaryllidaceae
Sipulin osat	Yläosa on edellisen vihreän kasvun jäänteitä. (Tunikanlehdet) Paperinruskeat suomulehdet Lihaiset lehdet. Suurin osa syötävästä osasta. Keskimmäiset sivusilmut (Apikaaliset & apisilmut) Muunneltu varsi tai sipuli. Useimmiten kovia & syömäkelvottomia. Kuitumainen juuristo (Adventitious Roots)
Keskimääräinen koko	2cm-8cm tai 1-3,5 tuumaa halkaisijaltaan
Juuren erikoisuus	Supistuva tai vetävä juuristo. Sipulin juuret voivat supistua säätääkseen sipulin asentoa.

Tästä pidät: Onko riisi, vehnänjyvät kasviksia? Keittiöpuutarhan faktat

Loppusanat

Tiedän, että tämä keskustelu ei ole vielä päättynyt, haluaisin silti päättää sen tasapainoisemmin. Ne, jotka pitävät sipulia muunneltuna varrena tai lihaisina pullistuneina pohjalehtinä, ovat molemmat oikeassa. Jos luulee sitä juureksi niin miettikää uudestaan. Loppujen lopuksi se on se, mitä voitte itse asiassa tehdä. Kaiken kaikkiaan tämä koko keskustelu on oma näkökulmani. Kuulisin mielelläni teidän mielipiteenne aiheesta- Onko sipuli juuri, varsi vai hedelmä?