Kyllä, hunaja on paleo.

Miksi hunaja on paleo?

Hunaja (luonnollisessa, raa’assa, käsittelemättömässä muodossaan) on paleo, koska se on luonnollinen ruoka-aine, jota ihmiset ovat syöneet kautta historian. Sitä luovat mehiläiset ja se muodostuu hunajakennoissa. Se tarjoaa myös joitakin ravitsemuksellisia hyötyjä.

Tänä päivänä useimmissa supermarketeissa saatavilla oleva hunaja on ylikäsiteltyä ja vailla ravintoaineita, koska se on käsitelty korkeissa lämpötiloissa, mutta jos ostat laadukasta raakahunajaa, jonka on tuottanut paikallinen mehiläisviljelijä, nautit tuotetta, jolla on melko vaikuttavia terveyshyötyjä. Hankkimalla hunajaa paikalliselta viljelijältä varmistat, että se on mahdollisimman tuoretta ja että kaikki sen ravintoaineet ovat vielä tallella.

Laadukkaat, raa’at, luonnolliset hunajamuodot ovat perinteisiä, parantavia elintarvikkeita, jotka sisältävät antimikrobisia/antibioottisia/anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja jälkiä joistakin tärkeistä kivennäisaineista ja vitamiineista. Hunajaa on käytetty jo muinaisista ajoista lähtien vahvistamaan immuniteettia, auttamaan ihoärsytyksiin ja lisäämään makeutta ruokiin.

Hieman hunajaa nauttiminen on hyvä tapa tyydyttää makeanhimoa, sillä muut raffinoidummat ja prosessoidummat sokerin muodot (joita on monissa nykyaikaisissa pakatuissa elintarvikkeissa) eivät ole paleo. On hyvä idea tarttua jäätelön tai karkin sijaan kokonaiseen, tuoreeseen hedelmäpalaan, jota on tilkitty pienellä määrällä laadukasta hunajaa. On todennäköistä, että mikä tahansa resepti, jonka löydät ja joka sisältää puhdistettua ruokosokeria (joka on lueteltu sellaisilla nimillä kuin juurikassokeri, korkeafruktoosinen maissisiirappi, agave-nektari, ruskea riisisiirappi ja ohramallas), toimii hunajaa käyttäen muiden sokerien sijasta.

Ole varovainen raakahunajan leivonnassa tai keittämisessä, sillä raakahunaja ei ole enää raakaa, jos sitä kuumennetaan! Hunajan pitäminen raakana antaa ravintoaineiden säilyä ruoassa, mikä tekee siitä paljon paremman sinulle kuin käsitelty hunaja.

Miksi on hämmennystä

Jotkut ihmiset päättävät olla sisällyttämättä ruokavalioonsa lainkaan makeutusaineita, koska kokevat, että ne ovat tarpeettomia ja että ne voivat aiheuttaa sairauksia, makeanhimoa ja energiatason ongelmia. Kaikki makeutusaineet sisältävät paljon sokeria ja niiden kanssa voi helposti liioitella. Tämä voi edistää ongelmia insuliiniresistenssin, verensokeritasojen, mielialan vaihteluiden, energiasyöppöjen ja mielihalujen kanssa.

Hunaja on paleo, mutta ylipäätään liiallista sokerin syömistä ei suositella. Liika sokeri on silti liikaa sokeria, riippumatta siitä, mistä se on peräisin.

Jos sinun on todella tarkkailtava sokerin saantia (koska sinulla on diabetes, verensokeriongelmia, päänsärkyä, mielialan vaihteluita tai laihdutettavaa), sinun kannattaa olla varovainen sen suhteen, kuinka paljon hunajaa syöt. Pidä silmällä sokerin saantia ja rajoita tai jopa vältä makeutusaineita, kuten hunajaa.

Onko hunaja siis paleo?

Kyllä, hunaja on paleo.

Vaikka hunaja sisältää suhteellisen paljon sokeria, se on luonnollinen makeutusaine, jota ihmiset ovat syöneet kautta historian. Laadukas hunaja sisältää joitakin hyödyllisiä ravintoaineita ja voi olla osa terveellistä ruokavaliota, kun sitä syödään kohtuullisesti. Luolamiehet joutuivat tekemään kovasti töitä löytääkseen ja kerätäkseen hunajaa. Heillä ei ollut sitä koko ajan saatavilla kuten meillä, joten ole sen kanssa varovainen.

Kuinka tietää, mikä on ja mikä ei ole paleoa

Katso Paleo.io, mobiilisovellus, joka vastaa kysymykseen ”onko __ paleoa?”. Paleo.io:n mukana tulee kattavin paleoruokavalion ruokalista, joten riippumatta siitä, mikä ruoka sinua hämmentää, saat aina selville, onko se paleo vai ei.

Kuinka kuluttaa vähemmän sokeria

Jos olet huolissasi kuluttamastasi sokerimäärästä, harkitse The 21-Day Sugar Detoxin suorittamista. Voit lukea arvostelumme siitä täältä.

Photo credit: Siona Karen