Nicole Sheindlin on asianajaja Pappalardo & Pappalardo, LLP:ssä. Hän on ansioitunut oikeudenkäyntiasianajaja, jolla on vuosien kokemus.

Ennen yksityispraktiikan aloittamista Sheindlin toimi Legal Aid Societyn rikosoikeudellisen puolustusosaston johtavana lakimiehenä Bronxin piirikunnassa, jossa hän käsitteli rikosoikeudellisten oikeudenkäyntien kaikkia vaiheita varattomille ja vähävaraisille henkilöille, joita syytettiin törkeistä ja rikkomuksista syytteeseen asettamisesta syytteen nostamisesta sovintosopimusneuvotteluihin tai oikeudenkäyntiin. Hänen 15-vuotisen työskentelynsä aikana oikeusaputoimistossa Sheindlin johti valamiehistö- ja penkkioikeudenkäyntejä tapauksissa, jotka koskivat syytteitä ryöstöstä, raiskauksesta, murhayrityksestä, pahoinpitelystä, murtovarkaudesta sekä valvottujen aineiden myynnistä ja hallussapidosta.

Sheindlin on mukana perustamassa, toimitusjohtajana ja liikkeellepanevana voimana Her Honor -mentorointiohjelmaa, joka on Westchesterin kreivikunnassa sijaitseva voimaannuttamisohjelma, jossa yhdistetään naispuoliset lukiolaiset seniori-ikäiset naiset naisiin, jotka ovat johtavia henkilöitä omilla urillaan. Hän on haluttu puhuja, ja hän on pitänyt esitelmiä muun muassa seuraavista aiheista: Perspectives in Philanthropy, Supporting Women and Girls at Morgan Stanley ja Maximizing Mentoring Impact for the Texas Women’s Bar Association. Hän on saanut lukuisia tunnustuksia, kuten Westchesterin piirikunnan ihmisoikeuskomission myöntämän Champion of Human Rights Award -palkinnon ja United Wayn New Yorkin vapaaehtoisjärjestön Volunteer New Yorkin myöntämän Community Champion Award in Education and Literacy Award -palkinnon.