It’s Not’s Just For The Sunsets

by Sue Giustino

Aurinko laskee joka päivä, mutta kun koemme auringonlaskun, varsinkin parhaalla paikalla, se jättää meidät joka kerta kunnioituksesta. Auringon illan majesteettisesta rutiinista nauttiminen saaristolaishenkisen illallisen äärellä viimeistelee koko kokemuksen rentoudu- nauti-syö-ruokaile-hymyile – se on The Montauket. Fort Pond Bayn yläpuolella sijaitseva ikoninen ravintola ja baari, joka on aina ollut paikallinen kätketty aarre, on paikka, jossa voit nauttia hyvästä ruoasta, juomasta, elävästä musiikista ja lyömättömistä upeista auringonlaskuista. The Montauket on avoinna seitsemänä päivänä lounaalla ja illallisella, ja se tarjoaa al fresco -ruokailua näköalalla.

Riittävän rauhallisena torstaipäivänä, jolloin hieman sumua suodattui auringon säteiden läpi Ft Pond Bayn yllä ja Jettykoon viihdytti auringonlaskua edeltävää väkijoukkoa, istuimme ulkona nauttimassa näköalasta illallisemme kanssa. Ystävällinen tarjoilijamme

Veronica kertoi meille illan erikoisuuksista samalla kun siemailimme cocktailejamme. Täysi baari, josta on ikkuna ulkoalueelle, on aina viihtyisä, ja Steve, Frank, Allise tai Puck ovat aina valmiina tarjoilemaan nestemäistä virvoketta, mukaan lukien joitakin kesäajan pakastettuja suosikkeja.

Kymmenen vuoden ajan Yolanda Thomas on valmistanut saaristolaistyylisiä ruokalajeja Montauketissa, ja joka vuosi hän jatkaa vaihtelua luoden uusia ja herkullisia ateriavaihtoehtoja. Se on täydellinen, jos etsit tuoretta kalaa, hampurilaista, monipuolista salaattivalikoimaa, wrapseja tai voileipää, kanaa, ribsejä tai pihviä, tai ehkä vain yhtä monista alkupaloista. Tarjolla on myös päivittäisiä erikoisuuksia ja lasten ruokalista.

Keskustellessamme kalmarin, perhoskatkaravun ja kotitekoisten oluella taputoitujen kampasimpukkakakkujen välillä valitsimme kampasimpukkakakut, joita emme ole koskaan kokeilleet. Ne eivät muistuta yhtään mitään koskaan syömääni fritteriä; tumma ja rapea kuori, mutta murea kampasimpukkaseos on täydellisesti maustettu ja kostea – ja siinä on runsaasti kampasimpukoita. Tarjoillaan sitruunan ja makean chilikastikkeen kanssa, ja suosittelen niitä lämpimästi. Toinen erinomainen valinta oli Sauteroidut sinisimpukat ja simpukat, jotka tarjoillaan makkaran kanssa suolaisessa liemessä, jossa on tomaattikuutioita, aromaattisia yrttejä ja ripaus kermaa. Meitä oli vain kaksi syömässä, joten emme uskaltautuneet salaatteihin, mutta Tomaatti-mozzarellasalaatista, Cobb-, katkarapu- ja aasialaisesta kanasalaatista aina seesamilla haudutettuun tonnikalasalaattiin asti ne kaikki kuulostavat herkullisilta.

Iltapalaksi valitsimme Sautéed Soft Shell Crabs -ravut, jotka oli kuorrutettu beurre blanc -makuulla, ja ne tarjoiltiin paistetun pinaatin ja leivottujen perunoiden kera, vaikkakin riisi-, lisäkesalaatti- tai ranskalaisten perunoiden kanssa. Ravut valmistettiin mureiksi ja rapeiksi, ja beurre blanc oli täydellinen aksentti kevyelle ravun maulle. Nautimme myös päivittäisistä erikoisuuksista grillattua keltaevätonnikalaa, joka oli kypsennetty tilauksesta ja jonka päällä oli kermainen avokado- ja kikherne-salsa – täydellinen parivaljakko. Valitsin lisukesalaatin, joka oli erinomainen valinta tälle kevyelle, murealle kalalle. Muita erikoisvaihtoehtoja olivat hummerirulla tai kampasimpukat – molemmat ovat herkullisia, ja olen nauttinut niistä täällä aiemminkin – ja äyriäiskabob.

Vaikea mennä pieleen ruokailussa ulkona, josta on näkymät kauniille Fort Pond Bayn alueelle, mutta herkullisesta ateriasta nauttiminen tekee siitä täydellisen. Ruokalistalla on niin monia maukkaita vaihtoehtoja – Cajun Fish Tacoja, hummeria, katkarapuja, valikoima paistettua, grillattua ja broilattua kalaa, paahdettua länsi-intialaista kanaa, ribsejä, pihvejä ja muutamia pastavaihtoehtoja – jokaiselle jotakin! Tule sellaisena kuin olet; rannalta, golfkentältä, tenniskentiltä, vaellusreiteiltä tai veneestä. Montauket on hauska rento paikka nauttia cocktaileja ja välipalaa tai hyvä ateria ystävien ja perheen kanssa – ja tietysti jäädä auringonlaskuun!

88 Firestone Road, Montauk 631.668.5992