Mikroaaltouunimakaramellijuusto on niin nopea ja helppo valmistaa, vain 3 ainesosaa ja 5 minuuttia keittoaikaa! Se on herkullisen juustoista, kermaista ja mureaa!

Hyvää Halloweenia! 🎃👻🧡

Tämä on yksi lempijuhlistani ja lapseni, jotka ovat 6 ja 8, ovat super innostuneita siitä tässä vaiheessa! Tyttäreni aikoo olla muumio (söpö, ei pelottava sellainen) ja poikani aikoo olla poliisi, KAIKKIEN asusteiden kanssa. 😂

Koulussa aamulla järjestettävän päiväkodin paraatin lisäksi meillä on tänä iltana naapuruston pizzajuhlat ennen karkki tai kepponen -tapahtumaa.

Täällä sataa ja ukkostaa valitettavasti koko iltapäivän. Ja näyttää siltä, että minut nimitettiin juuri isännöimään kaikkia autotallissamme, ja pihatiellä on takapenkkiteltat.

Heitän siis koristeita töiden jälkeen ja toivon parasta! 😬 Siirrymme ruokaan…

Viime aikoina olen jakanut klassista paistettua makaronia ja juustoa sekä nopeaa ja helppoa lieden makaronia ja juustoa. Ne ovat hyväksi havaittuja reseptejä meidän talossamme ja varmasti hitti myös sinun ruokapöydässäsi!

Minulla on blogissa myös paljon hauskoja maustettuja mac and cheese -reseptejä. Lisäksi se on valmis noin 7 minuutissa, joten voit syödä makaronia ja juustoa heti. Juuri nyt.

Aloitin tämän tekemisen, kun lapseni olivat pieniä. Se oli helppo tapa tarjoilla heidän päivällisensä, joka oli yleensä pari tuntia ennen kuin mieheni ja minä vihdoin söimme.

Pidin siitä, että pystyin tekemään juuri ja juuri tarpeeksi heille ja että se ei vaatinut paljon aikaa, vaivaa tai astioita.

Puhumme kolmesta ainesosasta ihmiset! Ja vain 5 minuuttia keittoaikaa. 🙌

Se oli myös loistava valinta niinä iltoina, kun nälkäiset taaperot nipistivät jalkojani ja tarvitsivat ruokaa heti, jos ei viisi minuuttia sitten.

He ovat kasvaneet hieman (ikää 6 ja 8 vuotta) ja heillä on hieman enemmän kärsivällisyyttä, kun on kyse päivällisestä, jonka syömme nykyään melkein aina yhdessä, mutta rakastan edelleen sitä, että voin valmistaa kulhollisen tätä mikroaaltouunin makaronia.

Koska siitä tulee todella herkullisen kermaista ja siinä on täydellisen hellävaraisia makaronipaloja!

Eikä se ole tarkoitettu vain lapsille. Voi ei!

Tämä on loistava myöhäisillan välipala, loistava yksittäinen annos, kun olet yksin illallisella, ja se sopii täydellisesti myös korkeakouluopiskelijoille valmistettavaksi.

Plussana voit räätälöidä tätä erilaisilla juustoilla ja lisukkeilla muuttaaksesi sitä ja tehdessäsi siitä niin hauskaa kuin haluat. (Jatka lukemista näiden ideoiden osalta alla.)

Nopea kotitekoinen mac and cheese kaikille, aina! 🙌

Nyt alla on tulossa muistiinpanoja, vinkkejä ja usein kysyttyjä kysymyksiä siitä, miten tehdä mikroaaltouunimakaronia ja -juustoa. Yritän vain olla avuksi.

(Olen tehnyt paljon makaronia ja juustoa aikoinani, joten haluan jakaa, mikä toimii!)

Jos haluat hypätä reseptin pariin, selaa vain lopputekstiä eteenpäin. Reseptikortti on lähellä sivun alareunaa, kommenttiosion yläpuolella.

Huomautuksia mikroaaltouunimakaramellin tekemisestä:

• Tässä reseptissä tarvitaan klassista pientä kyynärpäänmuotoista pastaa, joka toimii parhaiten, koska se kypsyy nopeimmin.
• Karkeaa valkosipulijuustoa (cheddarjuustoa) käytin juuston raaka-aineena tässä ohjeessa. Voit käyttää tavallista cheddarjuustoa, tai lue lisää, niin saat muitakin juustojen sekoitusideoita.
• Käytän tähän reseptiin yleensä 2-prosenttista tai rasvatonta maitoa, koska sitä meillä on aina käsillä, mutta se toimisi mainiosti myös täysmaidolla.
• Olen aiemminkin valmistanut tätä ruokaa soijamaidolla (koska tyttärelläni oli lehmänmaitoallergia), ja sekin onnistuu hyvin.
• Voit myös korvata maidottoman voin ja juuston ja saada tästä tarvittaessa maidottoman tai vegaanisen version.

Minä itse pidän voin ja tuorejuuston täyteläisyydestä ja kermaisuudesta, mutta ne ovat valinnaisia lisäaineita. Olen tehnyt sitä ennenkin ilman niitä, ja lapseni ovat silti ahmanneet sitä.

Suurin vinkki: Tarvitset todella ison, syvän kulhon mikroaaltomakaronien ja -juuston tekemiseen.

Älä yritä tehdä sitä mukiin tai kulhoon, jossa tarjoilisit sen. Vesi kuumenee ja vaahtoaa ja valuu mikroaaltouuniin sen sijaan, että se pysyisi kulhossa kypsennyttämässä pastaa.

Olen kokenut saman. Kokeiltu tuota. Teki sotkua.

Käytän keskikokoista tai isoa mikroaaltouuninkestävää pyrex-kulhoa tämän keittämiseen. Näyttää vähän naurettavalta, koska siinä on niin pieni määrä makaronia niin isossa kulhossa, mutta usko pois, se on oikea tapa. 👇

Tietenkin on syytä huomioida, että tarkat mikroaaltouuniajat ja -lämpötilat voivat vaihdella.

Kerron, että olen tehnyt tätä useissa mikroaaltouuneissa, ja se on aina mennyt melko täsmälleen alla olevien ohjeiden mukaan.

Ja tiedoksi, että minulla on 1000 watin mikroaaltouuni ja kypsennän tämän aina 100 % teholla.

OK, nyt puhutaan juustovaihtoehdoista. 🧀🧀🧀🧀

Mitä juustoa käytän makaroonijuustoon?

– Terävä cheddar on klassinen makaroonijuustoon. Tässä reseptissä käytetään valkoista cheddarjuustoa, joka on silputtu, ja valinnaista tuorejuustoa sekoitettuna ylimääräisen kermaisuuden aikaansaamiseksi.

– Gruyere on myös loistava juusto mac and cheese -juustoon, jos haluat kokeilla sitä sillä tavalla.

– Cheddar ja Monterey Jack ovat toinen hyvä yhdistelmä mac and cheese -juuston valmistukseen.

– Amerikkalainen juusto on toinen suosikki, koska siitä tulee niin sulavaa.

Ja nyt valmistaudutaan tarjoilemaan tätä hauskoilla lisukkeilla.

Koska tiedät, mitä mieltä olen lisukkeista? Kuolematon rakkauteni lisukkeisiin ja tavoitteeni löytää lisukkeita melkein kaikkeen, mitä tarjoilen?

Tässä on muutama idea, jos haluat pukea tämän helpon mikroaaltouunimakaramelli-juustoreseptin. Osa näistä on aika perusasioita ja osa vähän villimpiä.

Makaroni- ja juustokastikkeen täytteet:

• Ylimääräinen juusto (cheddar, Monterey Jack, parmesaani jne.)
• Kypsennetty, murennettua pekonia 🥓
• Hakattua tuoretta persiljaa tai korianteria
• Hakattua ruohosipulia tai vihreää sipulia
• Kuumakastiketta tai srirachaa tulisuuden lisäämiseksi 🌶
• Pikkelöityä jalapeñoja
• Pico de gallo
• Viipaloitua grillattua kanaa
• Murskattua jauhelihaa tai kalkkunanlihaa
• Viipaloitua avokadoa tai loraus guacia
• Pehmennettyä parsakaalia, puolitetut kirsikkatomaatit tai paistetut sienet ovat loistava kasvislisä. 👌

Tai jos haluat pitää sen klassisena ja koruttomana, sekin on täysin OK. Lapseni ovat yleensä sellaisia puristeja. 😉

Viime kerralla, kun sinulla on vakava tarve saada makaronia ja juustoa heti, toivon, että kokeilet tätä nopeaa ja helppoa mikroaaltouuniversiota.

Iloa!

XO,

Kathryn