Murska – erityisesti tuore piparjuuri – on suosikkimauste herkkusuiden keskuudessa, erityisesti niiden, jotka rakastavat pientä maustetta elämässään. Mutta mitä ihminen voi tehdä, jos tuore on loppunut keittiöstä? On olemassa paljon muita mausteita, jotka voivat helposti korvata piparjuuren päivän tai kahden ajaksi, kunnes pääset ruokakauppaan. Tutustu alla neljään parhaaseen vaihtoehtoon.

Wasabitahna

Wasabi sopii erinomaisesti piparjuuren korvikkeeksi, sillä tuntemamme wasabin pääainesosat (Japanin ulkopuolella) ovat usein piparjuuri ja vihreä elintarvikeväriaine.

Wasabitahnaa voit hakea paikallisesta ruokakaupasta. Jos heillä ei ole sitä, suuntaa lähimpään aasialaiseen supermarkettiin ja hae iso pullo sitä vihreää ainetta. Mausteisuus ja maku eivät ehkä ole yhtä voimakkaita kuin itse piparjuuri, joten saatat joutua käyttämään ruuanlaitossa hieman enemmän wasabia kuin normaalisti.

Inkivääri

Inkivääri on maultaan hieman makeampaa, mutta piparjuuriaddiktiot löytävät siitä silti käyttöä, jos kaikki muu ei auta.

Yritä käyttää tuoretta inkivääriä, jos mahdollista. Jos sinulla ei ole tuoretta inkivääriä, kokeile sen sijaan inkivääriöljyä ja jauhettua inkivääriä. Sinun on luultavasti lisättävä inkivääriä enemmän kuin mihin olet tottunut, jos haluat saavuttaa mausteisen piparjuuren maun.

Sinappi

Lähikaupoista on saatavana ainakin tusina erilaista sinappia. Saadaksesi parhaan piparjuurenkorvikkeen maun, osta mausteisin merkki, jonka löydät.

Kun lisäät mausteista sinappia, maku on hieman erilainen, mutta voit silti nauttia makupotkusta aterian kanssa. Saadaksesi parhaan tuloksen ja jotta maku leviäisi kaikkialle ruokaan, käytä sinappikastiketta jauhettavien sinapinsiementen sijasta.

Todellinen piparjuurikastike

Okei, se ei ehkä ole tuoretta, hienonnettua piparjuurta, mutta piparjuurikastiketta saa helposti mistä tahansa ruokakaupasta, ja molemmat ovat maultaan lähes identtisiä. Välttääksesi piparjuuripulan tulevaisuudessa, varastoi piparjuurikastiketta seuraavalla ruokakauppareissullasi.

Jos olet piparjuurifanaatikko, elämä ilman tätä valkoista, mausteista juurta on lähes mahdotonta. Vältä nämä ongelmat tulevaisuudessa pitämällä aina kirjaa piparjuurivarastostasi ja ostamalla useita juuria kerralla, kun suuntaat ruokakauppaan. Tai kokeile kasvattaa niitä itse, jotta varasto on aina valmiina.