Yhteenveto: Huomattava osa rotanmaidon triglyserideistä hydrolysoitiin mahalaukun ligaatiossa imevien rottien mahalaukussa, joista oli poistettu kielirauhanen ja haima, mahalaukun lipaasin vaikutuksesta. Vapaat rasvahapot olivat tärkeimmät lipolyyttiset tuotteet. Joitakin diglyseridejä ja pieniä määriä monoglyseridejä esiintyi. Keskipitkäketjuisia (C8-C12) rasvahappoja saatiin talteen pääasiassa vapaiden rasvahappojen fraktiosta, kun taas jäljelle jääneet tri- ja diglyseridit rikastuivat pitkäketjuisilla (≥C14) rasvahapoilla, mikä viittaa keskipitkäketjuisten rasvahappojen esterisidosten ensisijaiseen lipolyysiin. Lipaasiaktiivisuus mahalaukun seinämän ja sublingvaalisen rauhaskudoksen uutteissa oli vakaampi happamassa pH:ssa ja vastustuskykyisempi pepsiinin vaikutukselle kuin haiman lipaasiaktiivisuus. Trypsiini vaikutti voimakkaasti kielilihaksen lipaasiaktiivisuuteen, mutta vähensi vain kohtalaisesti mahalaukun ja haiman lipaasiaktiivisuutta. Natriumtaurokolaatin läsnäolo teki kieli- ja mahalaukun lipaasit vähemmän herkiksi proteolyyttiselle hyökkäykselle.

Havaittiin myös, että kudoksen proteiinipitoisuuteen liittyvä mahalaukun lipaasiaktiivisuus väheni rottien iän myötä, kun taas kieli-lipaasin aktiivisuus kasvoi. Mahalaukun ja kielirauhasen lipaasien yhteinen kapasiteetti oli noin 50 % koko ruoansulatuskanavan lipolyyttisestä kapasiteetista 6 päivää rotan syntymän jälkeen, mutta se laski noin 20 %:iin 60 päivän iässä. Tämä johtui pääasiassa haimarauhasen koon huomattavasta kasvusta.

Spekulaatio: Kieli- ja mahalaukun lipaasit ovat erillisiä entsyymejä, joiden pH-optimi on lievästi hapan. Ne ovat stabiileja happamassa väliaineessa, kestävät peptistä proteolyysiä ja pystyvät halkaisemaan glyserolimolekyylin kaikki kolme esterisidosta. Näiden ominaisuuksien ansiosta ne pystyvät tehokkaasti pilkkomaan maidon triglyseridejä vastasyntyneen vatsassa. Kieli- ja mahalaukun lipaasien ruoansulatustoiminta siirtyy ylempään suolistoon, jossa ne täydentävät haiman lipaasin toimintaa ja täydentävät sitä lipidien emulgoinnin osalta. Mahalaukun lipaasi näyttää olevan tärkeä suoliston lipolyysissä, koska se aktivoituu sappisuoloilla, joiden läsnäolo suojaa entsyymiä tryptiseltä proteolyysiltä. Vaikka maha- ja kielilipaasien suhteellinen osuus kokonaislipolysointikapasiteetista jää alle haiman lipaasin osuuden, on todennäköistä, että haiman ulkopuoliset lipaasit ovat kompensoivia haiman lipaasin puutostilanteissa.