Täydellisen osterin etsinnän loppu
Täydellisen osterin löytäminen oli mahdotonta – tähän asti. Kymmenen vuoden huolellisen viljelyn jälkeen täydellinen osteri oli luotu. Esittelyssä Kusshi Oysters.
Monet vuodet sitten kysyimme itseltämme: ”Jos täydellistä osteria ei löydy, voidaanko sellainen luoda?”. Ja mitkä elementit ja elinympäristö johtaisivat täydelliseen osteriin?”
Täydellisen osterin kuvaaminen oli helppoa. Lihan oli oltava jatkuvasti pulleaa, kiinteää, tuoretta ja herkullista. Kupin oli oltava huomattavan syvä ja tasaisen kokoinen, ja kuoren oli oltava sileä, haurastumaton ja helppo avata. Koon tulisi tarjota täydellinen annos yhdelle, hienolle suupalalle.
Kasvatettu luonnossa, suunniteltu viljelyn avulla
Sitten lähdimme matkalle toteuttamaan tätä visiota. Vuosien tutkimusten ja suunnittelun avulla olemme kehittäneet patentoidun prosessin, joka herättää versiomme siitä eloon.
Kusshi Oysters on monista elementeistä koostuva äyriäisolento, joka heijastaa suoraan sen ainutlaatuista elinympäristöä. Stellar Bayn huippuluokan osterifarmilla Deep Bayssä, Brittiläisessä Kolumbiassa kasvatetut Kusshit kasvatetaan ravinteikkaissa Tyynen valtameren vesissä, ja niitä rummutetaan kuoren vahvistamiseksi ja sen selkeän, sileän ulkonäön saamiseksi. Tällä rummutusprosessilla saavutetaan haluttu syvä, helposti avattava kuori, joka pitää sisällään täydellisen tasaisia, pulleita, kiinteitä ja herkullisia osteripaloja.
Kusshi-osterit – perimmäinen osteri
Ruokaharrastajien rakastama ja keittiömestareiden ylistämä Kusshi-osteri sopii loistavasti moniin resepteihin, mikä tekee siitä monikäyttöisen Tyynenmeren osterin, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Nämä mestarillisesti valmistetut osterit ovat nopeasti tulossa suosikeiksi ympäri Pohjois-Amerikkaa. Kusshi-osterit ovat suosittuja länsirannikon ravintoloissa, myös Vancouverissa, ja sana Kusshi-ostereista leviää koko Kanadaan ja Yhdysvaltoihin. Ravintolat suurimmilla markkinoilla, kuten Washington DC:ssä, San Franciscossa, Chicagossa, New Yorkissa, Las Vegasissa, Miamissa, Torontossa ja Montrealissa, ovat ottaneet Kusshi Oysters -ostereja ruokalistoilleen.