Kaksi päivää sen jälkeen, kun olimme muuttaneet LA:han, lähdimme pikimmiten uudestaan sellaiseen, mikä olisi aiemmin ollut entisestä kodistamme käsin käytännöllisesti katsoen mahdotonta (tai ainakin uskomattoman epämiellyttävää), eli nopeimmalle viikonloppumatkalle B2:n kotiin Havaijille. Lähdimme häihin ja Halmunee-to-been ensikohtaamiseen lapsenlapsensa kanssa (jota hän kutsuu mielellään ”vauvakseen”). Siellä vietetyn 48 tunnin aikana söimme painomme verran kotitekoista korealaista ruokaa, minut torjuttiin jokaisessa yrityksessä auttaa talossa (okei, en siis yrittänyt niin kovasti), ja ihmettelimme paljon sitä, miten iloista on lentää Havaijille länsirannikolta ja hyvästellä menneisyyden itärannikon red-eye-lennot. Ja näimme häissä villisikoja! (Ne eivät kuuluneet kulkueeseen.)

Sen jälkeen noin viikon aikana suurin osa ajastani LA:ssa on tähän mennessä ollut jotakuinkin tällaista: Opin tästä asiasta nimeltä kesäkuun synkkyys, sopeuduin euforisesti siihen, että minulla on toimisto, jossa on oikea ikkuna ja todellista auringonvaloa iltapäivisin mainitun kesäkuun synkkyyden jälkeen, yritin ostaa joka ikisen supermarketin runsaan tuotevalikoiman, vaikka Airbnb:ssämme on hyvin vähän keittiötä, vietämme paljon enemmän aikaa Googlen kautta katsellen liikennettä ja ennen kaikkea ihastelemme avoimia, avoimia tiloja ja loputonta sinistä taivasta, joka on yhtä kirkas ja kaiken kattava ja kietoutuu ympärillemme kuin aurinkoinen peitto kuin New Yorkissa, joka tuntui kapealta ja kaukaiselta ja jota korkeat rakennukset suojasivat. New Yorkiin jättämästämme kodista on tietysti paljon ikävä, mutta uskon, että on turvallista sanoa, että pidämme täällä toistaiseksi todella paljon. Minusta tuntuu, että pidämme tästä vielä enemmän, kun muutamme varsinaiseen asuntoon (löysimme sellaisen! jippii!) tänä lauantaina. Se on iloinen helpotus.

Olen samassa firmassani, vain uudessa (ikkunallisessa!) toimistossa, ja on ollut seikkailu jatkaa kaikkia vanhoja newyorkilaisia juttujani samalla kun teen parhaani ottaakseni vastaan uusia töitä Los Angelesissa, joten yritän pitää tämän lyhyenä sekä teidän että minun vuokseni. Mutta voi hitto, tämä salaatti. Meillä ei ole juuri nyt keittiötä, mutta tämä oli yksi viimeisistä asioista, joita tein pienessä asunnossamme Brooklynissa, jossa olin (kyllä) vielä perunavaiheessa, mutta aloin kaipaamaan tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joita minulla oli valitettavan vähän ensimmäisellä raskauskolmanneksella.

Olen ennenkin tehnyt perunasalaatteja, joissa on hieman korealainen vivahde, mutta tämä ei ole sitä – tämä on korealaista perunasalaattia, tai hyvin herkullista tapaa, jolla perunasalaattia tarjoillaan korealaisissa ravintoloissamme joskus banchanina. On melkein kuin perunamuusi ja tavallinen perunasalaatti olisivat päättäneet, että ne haluaisivat antaa itsestään parhaan mahdollisen hybridin – perunasalaatissa on runsaasti majoneesia ja hieman happoa, kuten tyypillisessä perunasalaatissa, mutta perunat on pikemminkin soseutettu kuin jätetty palasiksi, ja sitten ne on sekoitettu vihannesten kanssa, jotka ovat mieluiten mahdollisimman rapeita, jotta ne saisivat runsaasti rakennetta ja kirkkautta. Mukana on myös kovaksi keitettyjä kananmunia, jotka tuovat proteiinia ja eloisaa kontrastia, ja kerran söin New Yorkissa version, jossa panosta nostettiin entisestään ottamalla mukaan makaroni, mikä teki siitä entistäkin sekalaisemman (ei, kauniin) sekoituksen kaikista suosikkisalaateistani, enkä voinut olla sisällyttämättä sitä tähän. Tuloksena on perunasalaatti, jonka pohja on kermaisin ja pehmein, kirpeän kirpeä ja hiukan makea, mutta jossa pastakyynärpäät ja kuutioitu kananmuna tuovat siihen hiukan jäntevää pureskeltavuutta, ja joka rypistyy eloisilla, tuoreilla kesävihanneksilla aina tilaisuuden tullen. Ja se on yksi lempiruokiani, ikinä. Toivottavasti nautitte siitä yhtä paljon kuin minä!

P.S. Kiitos paljon kaikista ihanista, sydäntä lämmittävistä kommenteistanne viime viikolla. Jokainen sai meidät hymyilemään niin paljon ja B3:n tuntemaan itsensä niin rakastetuksi. Kiitos teille!

Tulosta