Tämässä kolminkertaisessa Nutella-mousse-kakussa on täyteläinen Nutella-brownie-pohja, jonka päällä on kerros herkullista Nutella-mousse-täytettä ja kerros pehmeää Nutella-ganachea.

Kolminkertainen Nutella-mousse-kakku mansikoilla kakkutelineellä.

Vuosien varrella olen luonut melko uskomattomia jälkiruokia, eikä tämänpäiväinen resepti ole poikkeus. Kakku, jonka näet tässä, on Nutella-juustokakun, mansikkamousse-kakun ja kolminkertaisen suklaamousse-kakun lemmenlapsi.

Valentiinipäivä on vain muutaman viikon päässä, ja tiesin, että meidän on juhlistettava sitä jollakin erityisellä. Tämä TRIPLE Nutella mousse -kakku on juuri sitä.

Kuulostaa siltä, että se olisi liian makea, mutta usko pois, sitä se ei ole.

Pohjana on Nutella brownie -reseptini. Te rakastatte sitä! Käytin hieman vähemmän sokeria, joten brownie ei ole aivan yhtä makea, mutta silti yhtä dekadentti ja upea.

Browniepohjan päällä on Nutellasta, kermasta ja liivatteesta tehty rehevä mousse. Lisäsin myös ripauksen suolaa tasapainottaakseni makeutta.

Kakun päällä on sitten superpehmeä Nutella ganache. Se on pehmeää vielä jäähdytyksen jälkeenkin!

Lupaan, että tulet pitämään tästä todella paljon! Tutustu kolminkertaisen Nutella-mousse-kakun nettitarinaan!!!

Viipale kolminkertaista Nutella-mousse-kakkua valkoisella lautasella mansikan ja kermavaahdon kera

Miten valmistetaan kolminkertainen Nutella-mousse-kakku?

Aloita tekemällä browniekerros. Vuoraa 9-tuumaisen springform-vuoan pohja foliolla, jotta kakku on helppo nostaa irti vuoan pohjasta. Voit käyttää myös pergamenttipaperia, mutta olen huolissani siitä, että taikina vuotaa pohjan tiivisteestä.

Suihkuta folio ja vuoan sivut tarttumattomalla suihkeella ja paina kaistale pergamenttipaperia sisäkehän ympärille. Tarttumaton spray auttaa pergamenttipaperia pysymään paikallaan.

Valmistele brownie-taikina, levitä se sitten tasaisesti vuoan pohjalle ja paista 25-30 minuuttia. Ajat voivat vaihdella uunistasi riippuen. Testaa brownie hammastikulla ja poista se, kun hammastikkuun on tarttunut vain muutama kostea muru.

Jäähdytä brownie kokonaan antamalla sen olla huoneenlämmössä tunnin ajan tai laita se jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

Nutella-moussea levitetään Nutella-brownien päälle pyöreässä vuoassa

Kun browniepohja on täysin jäähtynyt, voit tehdä mousse-kerroksen ja levittää sen browniekerroksen päälle. Jäähdytä mousse-kerros-brownieta vähintään 2 tuntia.

Kun mousse-kerros on jähmettynyt, tee ganache-kuorrute ja levitä se tasaisesti päälle. Palauta kakku jääkaappiin ja jäähdytä noin 1 tunti, jotta ganache ehtii jähmettyä.

Nutella-ganachea kaadetaan kolminkertaisen Nutella-mousse-kakun päälle

Nosta vuoan laidat pois ja vedä pergamenttipaperi varovasti irti kakun reunoista. Siirrä kakku tarjoilulautaselle ja nauti!

Pitäisikö Nutella-mousseen käyttää liivatetta?

Jotta kakku pitää muotonsa, sinun on käytettävä liivatetta. Se pitää mousse-kerroksen tukevana ja estää sitä ”sulamasta” irti brownie-kerroksesta.

Voinko tehdä Nutella-mousse-kakkua laatikkobrownieista?

Varmasti voit! Valmista vain taikina ohjeen mukaan ja paista se 9-tuumaisessa jousivuoassa.

Kolme Nutella-mousse-kakkua kakkulautasella, josta otetaan pala pois.

Vinkkejä Nutella-mousse-kakun tekemiseen

  • Kun teet mousse-täytteen, sinun täytyy antaa lämpimän Nutellan ja liivatteen jäähtyä ennen kuin lisäät siihen kermavaahdon. Jäähtymisen aikana on ERITTÄIN tärkeää, että sekoitat Nutella-seosta usein. Jos et tee näin, mousseen saattaa jäädä pieniä geelatiinipalleroita.
  • Voit alipaistaa browniepohjaa hieman, jos haluat fudgyn koostumuksen!
  • Kun aiot tarjoilla kakun, viipaloi se kylmänä ja anna viipaleiden sitten nousta huoneenlämpöisiksi, niin saat parhaan koostumuksen.
Viipaloi kolminkertainen Nutella-mousse-kakku valkoiselle lautaselle haarukalla ottaessasi palan.

Lisää Nutella-reseptejä, joista tulet pitämään

  • No-Bake Nutella Cheesecake
  • Suklaa-Nutella-keksipatukat
  • Kotitekoinen Nutella (suklaahasselpähkinälevite)
  • Nutella-kuorrutus
  • Banaani-Nutella-kuppikakut
  • Kahvi Nutella-jäätelöä Nutella Brownie-paloilla (ei kypsennystä)
  • Double Chocolate Chip Nutella Cookies
  • Nutella Cream Cheese Crescent Rolls

NEED MORE BAKING IDEAS? Tilaa uutiskirjeemme ja Youtube-kanavamme. Seuraa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä saadaksesi kaikki viimeisimmät päivitykset!

Ainesosat

Brownie-pohjaa varten

  • 8 unssia (226 g) Nutellaa
  • ½ kupillista (113 g) suolatonta voita, paloiteltu
  • ¾ kupillista (150 g) tomusokeria
  • 3 isoa munaa, huoneenlämmössä
  • 1 ruokalusikallinen puhdasta vaniljauutetta
  • 1 kuppi (130 g) yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 3 ruokalusikallista hollantilaista kaakaojauhetta
  • ½ teelusikallinen suolaa

Mousse-kerrosta varten

  • 2 ¼ teelusikallista maustamatonta hyytelöimätöntä liivatteenijauhetta, 1 paketti
  • 4 ruokalusikallista kylmää vettä
  • 8 unssia (226 g) Nutellaa
  • 1 ½ kuppia (360 ml) paksua kermaa, jaettuna
  • ⅛ teelusikallista suolaa

Kuorrutusta varten

  • 1 kuppi (300 g) Nutellaa
  • ½ kupillista (120 ml) paksua kermaa

OHJEET

Valmistele pohja

  1. Lämmitä uuni 350 ºF:n lämpötilaan. Vuoraa 9-tuumaisen jousipannun pohja alumiinifoliolla ja suihkuta folio kevyesti tarttumattomalla sprayllä. Vuoraa vuoan sivut pergamenttipaperilla.
  2. Lisää Nutella ja voi keskikokoiseen kattilaan. Lämmitä keskilämmöllä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes Nutella on sulanut ja tasainen. Vatkaa joukkoon sokeri. Aseta sivuun jäähtymään hieman.
  3. Jäähtyneenä vatkaa joukkoon munat ja vanilja, kunnes ne ovat sekoittuneet. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja suola Nutella-seoksen joukkoon ja taittele kumilastalla juuri ja juuri, kunnes ne ovat yhdistyneet.
  4. Jaa taikina tasaisesti valmistetun vuoan pohjalle. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetystä hammastikusta irtoaa vain muutama kostea muru. Jätä brownie vuoassa ja aseta se ritilälle jäähtymään kokonaan. Tai laita se jääkaappiin 15-20 minuutiksi.

Tee mousse

  1. Ripottele pienessä kulhossa liivate veteen, anna seistä 5 minuuttia.
  2. Kiehauta Nutella ja ½ kupillista kermaa pienessä kattilassa keskilämmöllä vatkaten, kunnes Nutella on täysin sulanut. Ota pois liedeltä.
  3. Lisää suola ja pehmennetty liivate; vatkaa, kunnes liivate on täysin liuennut. Siirrä suureen kulhoon ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi välillä sekoittaen. Seos sakenee hieman.
  4. Vatkaa loput 1 kupillinen kermaa keskinopeudella tehosekoittimen kulhossa, jossa on vatkainlisälaite, kunnes se alkaa paksuuntua, noin 30 sekuntia. Nosta nopeus korkealle ja vatkaa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, noin 30-60 sekuntia.
  5. Sekoita vatkaimella ⅓ kermavaahdosta Nutellaseokseen. Taita loput kermavaahdosta kumilastalla joukkoon, kunnes raitoja ei näy.
  6. Lusikoi mousse vuokaan browniekerroksen päälle. Tasoita pinta offsetlastalla. Aseta kakku jääkaappiin ja jäähdytä, kunnes se on jähmettynyt, noin 2 tuntia.

Tee kuorrute

  1. Lämmitä Nutella ja kerma pienessä kattilassa keskilämmöllä miedolla lämmöllä vatkaten, kunnes Nutella on täysin sulanut. Jätä sivuun jäähtymään 10 minuutiksi, sekoita välillä.
  2. Kaada kuorrute mousse-kerroksen päälle ja tasoita se offset-lastalla. Jäähdytä vähintään 1 tunti tai kunnes kuorrute on jähmettynyt.
  3. Poista vuoan reunat varovasti ja hävitä pergamenttipaperi. Tarjoile kakku kermavaahdon tai tuoreiden marjojen kanssa.

Huomautukset

  • Kun teet mousse-täytteen, sinun on annettava lämpimän Nutellan ja liivatteen jäähtyä ennen kermavaahdon lisäämistä. Jäähtymisen aikana on ERITTÄIN tärkeää, että sekoitat Nutella-seosta usein. Jos et tee näin, mousseen saattaa jäädä pieniä liivatepalleroita.
  • Voit alipaistaa browniepohjaa hieman, jos haluat fudgyn koostumuksen!
  • Kun aiot tarjoilla kakkua, viipaloi se kylmänä ja anna viipaleiden sitten tulla huoneenlämpöisiksi, niin saat parhaan koostumuksen.

Tärkeää on, että annat ganachen jäähtyä, ennen kuin päällystät moussen sen avulla. Jos kaadat lämmintä ganachea kylmän moussen päälle, saat kondenssivettä, joka tihkuu halkeamasta, jossa ne kohtaavat.

Vinkki etukäteen

  1. Kakku säilyy jääkaapissa säilytettynä jopa 3 päivää.
  2. Kakku säilyy pakastettuna jopa 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.

Suositellut tuotteet

Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpuutetuista ostoksista.

  • Käsikäyttöinen sähkösekoitin
    Käsikäyttöinen sähkösekoitin
  • Sekoituskulhot
    Sekoituskulhot
  • – Proteiini: 9g

    * Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon. Koska eri merkkien ainesosilla on erilaiset ravintoarvotiedot, esitetyt arvot ovat vain arvioita.

Kokeile tätä reseptiä? Jaa se Instagramissa!

mainitse @introvertbaker tai tägää #introvertbaker!

By: adminPosted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.