Kesä on täällä, mikä tarkoittaa takapihan grillijuhlia, vesi-ilmapallotappeluita ja paljon herkullista sokerimaissiä! Voit lyödä vetoa, että lähes jokaisessa grillijuhlassa joku heittää maissia grilliin tai tuo runsaan annoksen voista mokkapalaa.

Vaikka me kaikki rakastamme tuoretta maissia suoraan paikalliselta torilta tai maatilalta, on tärkeää varmistaa, että ostat sokerimaissia, jota ei ole geneettisesti muunneltu. Non-GMO Project luokittelee sokerimaissi korkean riskin viljelykasviksi, mikä tarkoittaa viljelykasvia, joka voi olla peräisin geenitekniikasta tai tuotettu geenitekniikan avulla ja joka on kaupallisesti saatavilla.

Viime vuonna Yhdysvalloissa tuotettiin 8 miljardia kiloa sokerimaisseja, ja yhä suurempi osa tästä sokerimaisseista on geenimuunneltua. 1 Kaiken kaikkiaan 92 prosenttia Yhdysvalloissa viljellystä maissista on muuntogeenistä.2 Nämä kasvavat luvut merkitsevät sitä, että kuluttajien on oltava yhä varovaisempia valitessaan maissituotteita.

Monsanton ja Syngentan kaltaiset biotekniikkayhtiöt viljelevät muuntogeenisiä sokerimaissi-lajikkeita, joita on jo nyt näkynyt supermarketeissamme. Esimerkkeinä mainittakoon Bt-sokerimaissilajike, joka on suunniteltu karkottamaan hyönteisiä, ja Monsanton Roundup Ready -sokerimaissilajike, jonka ansiosta maissi kestää suurempia glyfosaattiannoksia. Glyfosaatti, laajalti kiistelty rikkakasvien torjunta-aine, on äskettäin tunnustettu Kalifornian osavaltiossa syöpää aiheuttavaksi aineeksi. 3 Monet kuluttajat ovat ymmärrettävästi huolissaan siitä, että tämä yhdiste pääsee heidän ruokaansa.

Geenimuunnellun sokerimaissin kannattajat väittävät, että viljelykasvi voi parantaa satoja merkittävästi. Näitä satoja koskevat lupaukset eivät kuitenkaan kestä tarkastelua. New York Timesin mukaan ei-muuntogeenisen maissin tuotanto Länsi-Euroopassa ja muuntogeenisen maissin tuotanto Yhdysvalloissa ovat kasvaneet samassa tahdissa kolmen viime vuosikymmenen aikana. 4 Erona on se, että muuntogeenistä sokerimaissiä viljellään nykyään useammalla maalla, useammilla torjunta-aineilla ja rikkakasvien torjunta-aineilla ja köyhtyneessä maaperässä.

Tahdotko pitää muuntogeenisen sokerimaissi poissa perheesi ulottuvilta tänä kesänä? Harkitse näitä neljää helppoa neljää helppoa tapaa hankkia herkullista, geenimuuntelematonta sokerimaissiä:

1. Istuta Non-GMO Project Verified -hyväksyttyä sokerimaissiä puutarhassasi
2. Osta paikallisilla markkinoilla ja kysy viljelijältäsi, kasvattavatko he geenimuuntelematonta sokerimaissiä!
3. Etsi perhonen! Monet osallistuvista jälleenmyyjistämme myyvät muuntogeenittömiä sokerimaisseja sekä tuoreina että pakastettuina lajikkeina, löydä paikallinen jälleenmyyjäsi täältä.
4. Rakenna suhteet paikallisiin luomuviljelijöihisi ja soita heille ja kysy, viljelevätkö he muuntogeenittömiä sokerimaisseja. Tue heitä hankkimalla CSA-laatikko!

Ostamalla luonnonmukaista ja GMO-vapaata sokerimaissiä tuet viljelijöitä, tuotemerkkejä ja vähittäiskauppiaita, jotka tukevat oikeuttasi tietää, mitä ruoassasi on. Suojelet myös perhettäsi haitallisilta rikkakasvien torjunta-aineilta, mahdollisilta syöpää aiheuttavilta aineilta ja muuntogeenisten elintarvikkeiden tuntemattomilta vaikutuksilta. Kun tarjoat ison annoksen sokerimaissi-mokkakeittoa, et ainoastaan ravitse lapsiasi, vaan myös suojelet ja säilytät muuntogeenittömien elintarvikkeiden tarjontaa. Tarvitsetko lisää inspiraatiota? Tutustu tähän reseptiin!

Makea maissisukkotash

Ainesosat:

• 4 kuppia non-GMO Sweet Corn
• 8 oz. tuoreita vihreitä papuja
• 1 kuutioitu paprika
• 2 kynttä hienonnettua valkosipulia
• 1 ruokalusikallinen hienonnettua ruohosipulia
• 2 ruokalusikallista suolattua voita
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Blanchoi vihreitä papuja noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi ja anna jäähtyä.
2. Lämmitä oliiviöljy ja valkosipuli paistinpannussa, kuullota vihreät pavut. Lisää sokerimaissi ja paprikat.
3. Kun vihannekset ovat pehmeitä ja rapeita, lisää voi, suola, pippuri ja ruohosipuli.
4. Tarjoile lämpimänä lisäkkeenä seuraavalla perheillallisella, naapuruston potluckissa tai ystävien grillijuhlissa!

Lähteet

1Fresh Plaza

2USDA ERS

3World Health Organization

4New York Times

Tagit: Avoiding GMOs, barbecue, gmo, grillaus, kesä, sokerimaissi