Nämä pienet muffinssit ovat täydellinen aamiainen, välipala tai jopa jälkiruoka! Risteytys aamiaismuffinin ja keksin välillä, ne eivät kestä kauan! 
Tunnustan tässä teille kaikille jotain, joka saattaa saada minut vaikuttamaan oudolta. Rakastan rusinoita. Jotain niissä on, varsinkin kun ne yhdistetään kaurapuuroon ja kaneliin. Ei ole mitään lohdullisempaa. Kaikista maailman terveellisistä muffinsiresepteistä tämä saattaa olla suosikkini. Nämä minikaurapuuro-rusinamuffinssit sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Tai kuten kaksivuotias lapseni tuntuu ajattelevan, täydellinen pieni kaurahiutalemuffinssikakku, joka sopii jälkiruoaksi.
Nämä pienen palan kokoiset välipalat ovat sisältä mureita, ulkoa hieman rapeita, makeutettu vaahterasiirapilla dekadentin syvää makua varten ja maustettu ripauksella kanelia. Puhumattakaan siitä, että nämä ovat terveellisiä herkkuja! Ei puhdistettuja sokereita tai jauhoja. Ei öljyjä, munia tai maitotuotteita. Nämä terveelliset muffinssit on valmistettu banaaneista ja omenasoseesta. Täydellinen tapa livahtaa sisään ylimääräistä hyvyyttä.
kaurapuuro-rusinamuffinsseja.
kaurapuuro-rusinamuffinsseja. Terveellisiä öljyttömiä, munattomia muffinsseja, jotka on valmistettu ilman puhdistettua sokeria ja jauhoja! Täydellisiä aamiaiseksi tai välipalaksi!
Nämä muffinit valmistuvat nopeasti ja helposti. Pohjana on tietysti kaura, Old Fashioned Oats antaa muffineille hyvän täyteläisen, pureskeltavan rakenteen. Pieni määrä valkoista vehnäjauhoa tuo hieman lisää vakautta ja rakennetta. Makeutus vaahterasiirapilla korostaa kanelin dramatiikkaa. Vaahterasiirapin voi korvata myös agaveella, mutta silloin puuttuu se huulten hivelevä syvyys kaikissa mauissa.
Banaani ja omenasose korvaavat näissä muffineissa kaikki kananmunat ja öljyt. Toki banaanit tuovat muffineihin banaanin makua, mutta minä rakastan banaania, joten minulla ei ole mitään ongelmaa sen kanssa! Varmista, että selaat koko matkan alaspäin napataksesi reseptin näille pienille maukkaille suupaloille. Minulla on muutama muukin juttu jaettavana teidän kanssanne ensin!
Nyt kun olemme keskustelleet noista Kaurajauho Rusina Muffinsseista, seuraavaksi muutamiin tärkeisiin asioihin. Koulu alkaa taas (meillä alkoi vasta eilen), mikä tarkoittaa..että koululounaita aletaan pakata! Muistatteko ystäväni Produce for Kidsin ja heidän upean PowerYourLunchbox-kampanjansa viime vuoden sateenkaarihedelmäsalaatista? Olen iloinen voidessani työskennellä heidän kanssaan lisätäkseni tietoisuutta tästä ohjelmasta jälleen tänä vuonna!
Produce for Kids rohkaisee perheitä maanlaajuisesti aloittamaan kouluvuoden oikealla tavalla sitoutumalla pakkaamaan terveellisemmän lounaslaatikon elokuun 3. päivän ja syyskuun 18. päivän välisenä aikana osoitteessa PowerYourLunchbox.com.
Sivusto tarjoaa perheille työkaluja ja vinkkejä terveellisempien lounaiden, koulun jälkeisten välipalojen ja arki-iltojen syömiseen resepteillä, jotka ovat saaneet inspiraationsa Eric Carlen suosituista hahmoista, kuten Hyvin nälkäinen toukka™, Ruskea karhu, Hyvin mörökölli leppäkerttu ja Hyvin kiireinen hämähäkki. Kuinka hauskaa se onkaan!!!
Jokaista verkkolupausta kohden Power Your Lunchbox Pledge -lupausta tukevat lounaslaatikkoystävälliset yritykset tekevät kollektiivisen 1 dollarin lahjoituksen Feeding American lastenohjelmille, kuten Kids Cafelle, reppuohjelmalle ja Child Hunger Corpsille. Vuoden 2015 Power Your Lunchbox Pledge -lupausta tukevia Produce for Kids -yhteistyökumppaneita ovat muun muassa seuraavat: GROW Bananas, Marie’s® Dressings, Crispy Green® ja Pero Family Farms®, ja lisätukea tarjoaa Bentology™.
Kolme tapaa, joilla perheet ja yksityishenkilöt voivat osallistua kampanjaan:
- Tee lupaus. Lupaa pakata terveellisempi lounaslaatikko osoitteessa PowerYourLunchbox.com. Ohjelmaa tukevat yritykset tekevät lahjoituksen jokaisesta tehdystä lupauksesta. Lahjoituksilla tuetaan lastenohjelmia Feeding American kautta.
- Esittele terveellisiä lounaslaatikoita sosiaalisessa mediassa. Produce for Kidsin Instagram- ja Twitter-seuraajat voivat käyttää #PowerYourLunchbox-hashtagia esittelemään terveellisiä lounaslaatikoitaan, jolloin he osallistuvat automaattisesti viikoittaisten palkintojen voittoon ja saavat lounaslaatikkonsa esiteltyä Produce for Kidsin Facebook-sivulla. Palkintoina on muun muassa Bentology-laatikoita, ruokakauppojen lahjakortteja ja paljon muuta.
- Osallistu Produce for Kidsin kanssa Twitterissä. Vanhemmat, jotka etsivät vielä enemmän vinkkejä ja resursseja terveellisiin lounaslaatikoihin, ovat tervetulleita Produce for Kidsin ja kumppaniyritysten seuraan #PowerYourLunchbox Twitter-bileisiin keskiviikkona 12. elokuuta kello 21.00 ET.
Muista, että menet heidän sivustolleen, josta löydät lisää terveellisiä reseptejä! PowerYourLunchbox.com
Terveellisen lounaan luominen lapsillemme voi olla helppoa ja hauskaa. Tässä Bentology-laatikossa on täysjyvävehnällä paistettu kukkakalkkuna-juustovoileipä, jonka päällä on pieni ylimääräinen juustokukka. Ja alla hieman lehtisalaattia. Tiedän, että voin luottaa siihen, että 11-vuotias lapseni laittaa salaatin voileipäänsä… muille en voi antaa tätä takuuta. Mutta ainakin vaihtoehto on olemassa!
Vihanneksemme saivat myös pienen kukkaistutuksen. Helpompi tehdä kuin luulisi, kunhan leikkaa porkkanoihin ja kurkkuihin pienet urat ja sitten kun niitä viipaloi ne ovat pieniä kukkia! Lähetti lapsille vähän Marie’s Dressingsia heidän suosikkinsa kanssa, Ranch tietysti.
Lisäsin klementiinin ja paketin Crispy Greensin kuivattuja mangoja. Ja tietysti kaksi pientä kaurapuuro-rusinamuffinssia. Tämä laatikko on täynnä tarpeeksi välipaloja ja ruokaa tankkaamaan pikkuiset läpi koulupäivien ja jalkapalloharjoitusten jälkeen! Pidä hauskaa luomalla terveellisiä aterioita lapsillesi tänä kouluvuonna. Enkä malta odottaa, että näen kuvasi, jotka on merkitty tunnisteella #PowerYourLunchbox !
Ja nyt! Tässä on resepti, jonka lupasin teille, mikä tuntuu ikuisuudelta sitten! Kiitos, että pysyit kanssani.
Kaurahiutalemuffinssit
Ainesosat
- 1 banaani, soseutettu (n. 1/2 kupillista)
- ½ kupillista makeuttamatonta omenasosetta
- ¼ kupillista vaahterasiirappia, voi korvata agavella
- 1 tl vaniljauutetta
- ¾ kupillista valkoisia vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- ¾ tl jauhettua kanelia
- ¼ tl suolaa
- 1½ tl. kuppi vanhanaikaisia kaurahiutaleita
- ¼ kupillista rusinoita
Välineet
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350°F:seen. Suihkuta minimuffinipelti keittosuihkeella ja laita sivuun.
-
Lisää pienessä kulhossa banaanimuussi, omenasose, vaahterasiirappi ja vaniljauute. Sekoita sekaisin.
-
Keskikokoisessa sekoituskulhossa lisää kaura, valkoiset vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Sekoita sekaisin.
-
Lisää märät aineet hitaasti kuiviin, sekoita, kunnes ne ovat täysin sekaisin. Taivuta joukkoon rusinat.
-
Lapioi taikina minimuffinivuokiin, täytä yläreunaan asti.
-
Pane muffinivuoka uuniin ja paista 10 minuuttia. 64mg, Kuitu: 1g, Sokeri: 3g, A-vitamiini: 3IU, C-vitamiini: 1mg, Kalsium: 10mg, Rauta: 1mgTeitkö tämän reseptin?tägää @HouseofYumm Instagramissa ja hashtagaa #houseofyumm!
Jos teet tämän reseptin, muista ottaa kuva ja jakaa se Instagramissa #houseofyumm ! Rakastan nähdä luomuksiasi!
Toivottavasti nautit reseptistä ja seuraat ruoanlaittoseikkailujani:
FACEBOOK | PINTEREST | GOOGLE+ | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN
Muita reseptejä, joista saatat pitää:
Laihoja suklaamuffinsseja
Terveellinen Banana Split
Skinny Strawberry Shortcake Bites
