KANSALLINEN MANSIKANPÄIVÄ
Jatkamme helmikuun sydämenmuotoista ja punaista teemaa viettämällä helmikuun 27. helmikuuta kansallista mansikanpäivää. Nämä mehukkaat, makeat marjat voivat piristää mitä tahansa ruokaa ja ovat herkullisia ihan sellaisenaan.
Nimen alkuperän takana on muutama eri tarina. Yleisimmin hyväksytty versio on, että marjat putoavat lehdistä ja ”sirotellaan” ympäri kasvia. Ajan myötä ”sirotelluista marjoista” tuli ”mansikoita”. Aikoinaan (ja jotkut puutarhurit tekevät niin vielä nykyäänkin) mansikkapenkit mullattiin oljilla, jotka eristivät kasvit talven yli, pitivät rikkaruohot loitolla kasvukauden aikana ja helpottivat sadonkorjuuta. Toinen suloinen tarina kertoo englantilaislapsista, jotka pujottelivat marjoja ruohonpätkiin ja myivät ”olkimarjoja” naapurustoissaan.
Myös ne ovat herkullisia, mutta myös tuoksuvia. Ne ovat yksi aromaattisimmista hedelmistä, ja ne kuuluvat ruusukasveihin.
Mansikoita viljellään lähes joka puolella maapalloa (jos maapallolla olisi kulmia) lukuun ottamatta sen jäätyneimpiä etelä- ja pohjoisosia. Kaikkien näiden mahdollisten kasvupaikkojen lisäksi mansikoita on myös yli 600 lajiketta.
Mansikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, ja ne ovat myös hyvä foolihapon, kaliumin ja kuitujen lähde. Yhdessä kupillisessa on 55 kaloria ja nolla rasvaa, joten nämä makeat jutut osuvat kohdalleen, kun välipalan aika kutsuu!
HOW TO OBSERVE #NationalStrawberryDay
Mansikoiden paras sesonki on huhtikuun loppupuolelta elokuuhun, joten nyt voi olla hyvä aika tutustua mansikkafestivaaleihin ja noutotiloihin tai suunnitella oman mansikkapaikan istuttamista. Kuvittele istuvasi omassa mansikkapaikassasi syömässä auringon lämmittämiä, makeita marjoja, jotka olet itse poiminut tai jopa kasvattanut kirkkaan sinisen taivaan alla.
Vinkkejä marjanpoimintaan:
- Poimi täysin kypsiä marjoja. Mansikat eivät jatka kypsymistään, jos ne poimitaan liian aikaisin kuten banaanit tai päärynät.
- Älä täytä astiaa liikaa. Marjat ovat mureita ja voivat mustelmoitua helposti.
- Älä pese hedelmiä ennen kuin olet valmis syömään. Mansikat ovat alttiita homeelle, ja peseminen nopeuttaa pilaantumista.
- Paras aika mansikoiden poimimiseen on viileinä, pilvisinä päivinä, mutta jos mansikat syödään heti, mikä tahansa aika sopii!
- Jos poimit enemmän kuin ehdit syödä ennen kuin ne pilaantuvat, mansikat pakastuvat erittäin hyvin. Nypi vihreät lakit irti ja heitä pakastepussiin. Käytä smoothieihin, jäätelöön tai kakkujen täytteeksi.
Voit haluta nyt tuoreen kulhollisen mansikoita tai kokeilla jotain seuraavista resepteistä:
Mansikkainen rinkelisalaatti
Mansikkainen pinaattisalaatti
Helppo mansikka-banaanismoothie
Helppo raikas mansikkapiirakka
Mansikoita ja kermaa -leipäpuding
Käyttäkää sosiaalisessa mediassa viestiä #NationalStrawberryDay.